Жарочная поверхность КИЙ-В ЖЧ

Чугунная жарочная поверхность КИЙ-В ЖЧ

Гладкая жарочная поверхность или fry-top ("фрай-топ") предназначена для приготовления на сплошной жарочной поверхности большого количества однотипных изделий из мяса, рыбы и овощей, отбивных, бифштексов, котлет, жареного рыбного филе. Идеально подходит для использования на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, бистро и других заведений общепита.

Необычайная теплоемкость чугуна позволяют экономить электроэнергию и после приготовления одного блюда не придется ждать когда чугун вновь разогреется. Поверхность из литого чугуна — гарантирует длительный срок службы, а так же исключает прилипание пищи.

Большая толщина поверхности исключает возможность деформации, и гарантирует равномерное распределение тепла. Задний и боковые борта препятствуют разбрызгиванию горячего жира.

Жарочная поверхность оснащена выдвижным лотком для сбора жидкости и вентилируемым пристенным бортом. Материал корпуса — пищевая нержавеющая сталь, а жарочной поверхности - чугун. 

Основные особенности:

• автоматическое регулирование и поддержание заданной температуры обеспечивает регулятор температуры от +50 до +300С;
• световой индикатор работы на передней панели;
• исключает деформацию от нагрева и обеспечивает равномерный прогрев толщина чугунной поверхности 14 мм.