Пластиковые формы
Производитель: Martellato
Предназначение: для шоколада / Форма: другая / Кількість формочок, шт: 9 / Ширина, мм.: 45 / Глубина, мм.: 30 / Высота, мм.: 15Производитель: Martellato
Предназначение: для шоколада / Форма: другая / Кількість формочок, шт: 9 / Ширина, мм.: 42 / Глубина, мм.: 40Производитель: Martellato
Предназначение: для шоколада / Форма: другая / Кількість формочок, шт: 9 / Ширина, мм.: 42 / Глубина, мм.: 40Пластиковые формы для шоколада
Поликарбонатные формы для шоколада изготовлены из прочного пищевого пластика. Характеризуются особой прочностью и долговечностью – они не рвутся и не ломаются. Пластиковые формы предназначены для многоразового использования. Является безвредным для человеческого здоровья.
Идеально подойдут для придания эстетического вида кондитерской продукции, а также для создания красивой и разнообразной формы шоколадным изделиям. Вы сможете, своими руками, приготовить вкуснейший шоколад и создать множество профессиональных шедевров - шоколадные объёмные фигурки, шоколадные конфеты украшения для тортов и пирожен.
Чем же хороши пластиковые формы? Они обеспечивают точную передачу рисунка отливки и позволяют получить изумительно глянцевую поверхность.
Шоколад - довольно привередливое сырье, которое требует строгого темперирования в заданном промежутке времени и соблюдения контактирования с другими ингридиентами.
Пластиковые формы очень просты в уходе, Вам просто понадобиться промыть их после работы проточной водой и насухо вытереть бумажным полотенцем.
Темперирования:
- сначала шоколад понадобиться нагреть до 510С
- потом охладить до 290С
- снова разогреть до 320С, после этого можно заливать в форму.
Поликарбонатные формы для конфет стойки к температурам, а это предоставляет возможность без усилий наполнять формочки очень горячим шоколадом и помещать их в холодильник до окончательного застывания - термическая устойчивость.
Использование:
- Растопляем готовый шоколад или масло – какао на водяной бане
- Полученную массу разливаем по диапазону формочку при помощи дозатора или же кондитерского мешка
- Излишки шоколада удаляем с помощью кондитерского шпателя
- Помещаем поликарбонатную форму для конфет, наполненую шоколадом, в морозильную камеру для застывания шоколадной массы
- После кристаллизации шоколада, осторожно нажатием большого пальца изделия извлекаются из формы
Пластиковые формы для шоколадных конфет
Наш магазин «Систем ФО Груп» представляет большое разнообразие пластиковых форм для изготовления фигурок и элементов из шоколада от компании Martellato (Италия). Кондитерские формы из пластика 3д будут главным украшением стола. В нашем магазине представлен огромный выбор пластиковые формы для конфет в виде: форма для шоколада туфелька, сердца, рождественского зайца, пасхальных яиц, героев из мультфильмов и другие.
Пластиковые формы для выпечки
Шаблонные пресс - формы для теста помогают хлебопёку или кондитеру нанести на верхнюю поверхность теста декорирующий рельеф. Таким образом, позволяет вдохнуть жизнь в Вашу выпечку - тесто принимает форму цветов, листьев, сот, солнца и человеческое подобие, "смайлик".
Чтобы купить пластиковую форму в интернет - магазине нужно выбрать товар на нашем сайте и положить его в корзину или позвонить на любой доступный телефон, указанный на сайте, и оформить заказ. Наши профессиональные менеджеры ответят на любые Ваши вопросы, и отправят товар быстро в любой регион Украины.
Наш интернет-магазин осуществляет доставку заказов по всей территории Украины операторами Новая почта, Интайм, Деливери и Мист Экспресс.
Более подробно вы можете ознакомится с информацией в разделе Оплата и доставка