Пластиковые формы Количество формочек, шт

Показать/cпрятать подробную фильтрацию

Показано 3 товаров из 3

Форма для шоколада (Маска) Martellato 20-CA010 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

190 грн

Купить Код: 26127 Martellato

Производитель: Martellato

Количество формочек, шт: 9 / Ширина, мм.: 45 / Глубина, мм.: 30 / Высота, мм.: 15
Форма для шоколада (Алфавит J-R) 20-C019 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

576 грн

Купить Код: 26106 Martellato

Производитель: Martellato

Количество формочек, шт: 9 / Ширина, мм.: 42 / Глубина, мм.: 40
Форма для шоколада (Алфавит A-I) 20-C018 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

576 грн

Купить Код: 26105 Martellato

Производитель: Martellato

Количество формочек, шт: 9 / Ширина, мм.: 42 / Глубина, мм.: 40

Силиконовые формы для выпечки кондитерских изделий

Пластиковые формы для шоколада

Поликарбонатные формы для шоколада изготовлены из прочного пищевого пластика. Характеризуются особой прочностью и долговечностью – они не рвутся и не ломаются. Пластиковые формы предназначены для многоразового использования. Является безвредным для человеческого здоровья.

Идеально подойдут для придания эстетического вида кондитерской продукции, а также для создания красивой и разнообразной формы шоколадным изделиям. Вы сможете, своими руками, приготовить вкуснейший шоколад и создать множество профессиональных шедевров - шоколадные объёмные фигурки, шоколадные конфеты украшения для тортов и пирожен.

Чем же хороши пластиковые формы? Они обеспечивают точную передачу рисунка отливки и позволяют получить изумительно глянцевую поверхность.

Шоколад - довольно привередливое сырье, которое требует строгого темперирования в заданном промежутке времени и соблюдения контактирования с другими ингридиентами.

Пластиковые формы очень просты в уходе, Вам просто понадобиться промыть их после работы проточной водой и насухо вытереть бумажным полотенцем.

Темперирования:

  • сначала шоколад понадобиться нагреть до 510С 
  • потом охладить до 290С
  • снова разогреть до 320С, после этого можно заливать в форму.

Поликарбонатные формы для конфет стойки к температурам, а это предоставляет возможность без усилий наполнять формочки очень горячим шоколадом и помещать их в холодильник до окончательного застывания - термическая устойчивость.

форма для шоколада туфелька

Пластиковые формы для шоколада

Использование:

  • Растопляем готовый шоколад или масло – какао на водяной бане
  • Полученную массу разливаем по диапазону формочку при помощи дозатора или же кондитерского мешка
  • Излишки шоколада удаляем с помощью кондитерского шпателя
  • Помещаем поликарбонатную форму для конфет, наполненую шоколадом, в морозильную камеру для застывания шоколадной массы
  • После кристаллизации шоколада, осторожно нажатием большого пальца изделия извлекаются из формы

Пластиковые формы для шоколадных конфет

Наш магазин «Систем ФО Груп» представляет большое разнообразие пластиковых форм для изготовления фигурок и элементов из шоколада от компании Martellato (Италия). Кондитерские формы из пластика 3д будут главным украшением стола. В нашем магазине представлен огромный выбор пластиковые формы для конфет в виде: форма для шоколада туфелька, сердца, рождественского зайца, пасхальных яиц, героев из мультфильмов и другие.

Пластиковые формы для выпечки

Шаблонные пресс - формы для теста помогают хлебопёку или кондитеру нанести на верхнюю поверхность теста декорирующий рельеф. Таким образом, позволяет вдохнуть жизнь в Вашу выпечку - тесто принимает форму цветов, листьев, сот, солнца и человеческое подобие, "смайлик".

Чтобы купить пластиковую форму в интернет - магазине нужно выбрать товар на нашем сайте и положить его в корзину или позвонить на любой доступный телефон, указанный на сайте, и оформить заказ. Наши профессиональные менеджеры ответят на любые Ваши вопросы, и отправят товар быстро в любой регион Украины.

 

Поликарбонатные формы