Пароконвектомат Convotherm OGS 10.20
Код 12045
Производитель: Convotherm
Количество уровней: 11 / Размеры ёмкости: GN 2/1 / Тип подключения: газовый / Управление: цифровое
Доставка по Киеву
Самовывоз из офиса - бесплатно
Доставка от 1500 грн. - бесплатная
Доставка до 1500 грн. - 100 грн.
Доставка по Украине
Доставка НОВА ПОШТА - скидка 10%
Доставка ДЕЛИВЕРИ
Оплата заказа
Наличные (грн)
Банковский перевод (с НДС)
Наложенный платеж
Время работы:
Пн-Пт, с 9:00 до 18:00
Сб-Вс с 10:00 до 18:00 Call-центр
тел.: (044) 228-44-24
г. Киев, ул. Преображенская, 15
Пароконвектомат Convotherm OGS 10.20
Инжекторный пароконвектомат с электромеханической системой управления. Вместимость - 11 х GN 2/1, 22 х GN 1/1. Есть также аналогичные модели пароконвектоматов с сенсорной панелью управления (Серия +3 easyToUCH) и бойлерные модели (OB).
Стандандартные функции OS (Individual, +3 Стандартная серия)
Advanced Closed System(замкнутая система) для оптимальных качеств продукции. Функция осушения без потерь энергии в жарочной камере.
- Функция CONVOTHERM книга с рецептами приготовления
- Ночное приготовление (необходим термощуп)
- Возможность подключения к системе оптимизации энергопотребления, CONVOTHERM Service System, CONVOHACCP/CONVOControl
- Запоминает до 250 рецептов (программ), в каждом до 20 шагов
- Программная защита (от остановки текущих кулинарных программ системой энергооптимизации)
- Настройки пароконвектомата и рецептов запоминаются автоматически
Программы
Пароконвектоматы Convotherm позволяют готовить блюда c помощью нескольких программ:
- Приготовление на пару – варка, обработка паром, бланшировка, пассировка, обжарка, консервирование.
- Горячий пар - жарка больших кусков жаркого, производство выпечки и др.
- Горячий воздух - для всех видов жаркого и выпечки, не требующих влажного воздуха.
- Разогрев готовых блюд – быстрый разогрев блюда, сервированных на тарелках или подносах.
- Режим Delta T (опция для CONVOTHERM OES & OGS) – приготовление больших кусков мяса и других гастрономических продуктов.
- Cook &Hold (опция для CONVOTHERM OES & OGS) – программа, состоящая из фаз Cook (приготовление) и Hold (выдержка). В фазе выдержки блюдо медленно “доходит” до готовности. Переключение в фазу выдержки происходит автоматически при достижении заданной температуры продукта
Технические характеристики:
| Способ парообразования: | газовый инжектор |
| Габариты (ДхГхВ), мм: | 1217х1027х1120 |
| Вместимость: | 11 х GN 2/1, 22 х GN 1/1 |
| Расстояние между направляющими, мм: | 68 |
| Мощность, кВт: | 1,4 |
| Газоснабжение, кВт: | 35 |
| Подключение: | 3N - 400B, 50/60 Гц |
| Вес, кг: | 250 |
- Полностью убирающаяся дверь с двойным стеклом
- Дверной замок с вращающей ручкой, блокировка обдува, функция захлопывания и функция безопасности (легко открывается изнутри)
- Ручной душ с регулировкой напора
- Вентилятор с автореверсом
- Моторный тормоз - при открывании двери идет низкая утечка пара жарочной камеры
- Большой дисплей (оптимальная видимость)
- Панель управления с понятными символами
- Разъем RS 232
Опционально (дополнительное оснащение)
1.easyToUCH
2.Программа автоматической очистки рабочей камеры CONVOClean
3.Press&Go (понятные символы)
4.Датчик температуры внутри продукта
5.Программное обеспечение CONVOHACCP, для кухонного менеджмента - CONVOControl
6.Разные модули с разъемами RS 232, RS 485 и USB и Ethernet для подключения печи к сети до 31 шт
7. Система Grill для настольных моделей (направляющие) с устройством для стока жира
8.Варианты для морского флота и моделей с нестандартным напряжением по запросу
9.Для жарки деликатных продуктов - уменьшенная скорость вращения вентилятора
10.В периоды пиковых нагрузок - пониженная мощность нагрева
Дополнительная информация
Руководство (устройство, рекомендации по технике безопасности, приготовлению пищи, обслуживанию, поваренная книга CONVOTHERM, основные настройки).
Полезная информация
Полезные статьи:
Пароконвектоматы Convotherm...>>>
Первое знакомство с пароконвектоматом... >>>
Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор...>>>
Особенности выбора и использования пароконвектоматов... >>>
Технические характеристики:
| Количество уровней: | 11 |
| Размеры ёмкости: | GN 2/1 |
| Тип подключения: | газовый |
| Управление: | цифровое |
Похожие товары
| Товар | Цена | Управление | Тип подключения | Размеры ёмкости | Количество уровней | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Пароконвектомат Convotherm OGB 10.20
|
0 грн |
цифровое | газовый | GN 2/1 | 11 | Купить |
Просмотренные товары
