пн-пт с 9-00 по 18-00
(044) 228 44 24 Киев, ул. Преображенська, 15
+38 (044) 228-44-24 Перезвоните мне
Шкаф шокового охлаждения и заморозки Tefcold BLC5-P, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Шкаф шокового охлаждения и заморозки Tefcold BLC5-P
147895
Купить
Шкаф шокового охлаждения и заморозки Tefcold BLC5-P, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
147895
Купить

Шкаф шокового охлаждения и заморозки Tefcold BLC5-P

Цена: 147895
Купить
В один клик
В рассрочку Нравится
Доставка и Оплата
Характеристики
  • Количество уровней5
  • Размеры ёмкостиGN 1/1
  • Климатический класс4
  • Температурный режим, °С+70 до +3/+70 до -18
  • Объем, л.100
  • ХладагентR404A
  • Напряжение, В220В/1Ф
  • Мощность, кВт0,8
  • Ширина, мм.800
  • Глубина, мм.815
  • Высота, мм.995
  • Вес, кг.120
Код: 5200
Шкаф шокового охлаждения и заморозки Tefcold BLC5-P, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Шкаф шокового охлаждения и заморозки Tefcold BLC5-P, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4

Бласт-фризер Tefcold BLC5-P

Аппарат шоковой заморозки Тефколд предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продуктов питания, полуфабрикатов, ягод, овощей и фруктов. 

Применение шкафа шокового охлаждения  и замораживания эффективно оптимизирует работу не только ресторана и других предприятий общественного питания,но и производств, рассчитанных на приготовление больших объемов пищи для кейтеринга или сетей фастфуда,производств с широким  ассортиментом полуфабрикатов высокой степени готовности. 

Динамичность проникновения холода внутрь продукта очень важна, ведь от этого напрямую будет зависеть равномерность распределения в тканях продуктов кристаллов льда, что в результате благоприятно скажется на сохранении структуры и минералогического состава пищи.

Шоковая заморозка позволяет сохранить готовые продукты на более длительный срок без нарушения норм гигиены, сохраняя при этом их питательную ценность и вкусовые качества на весь срок хранения.

Внутреннее и внешнее исполнение камеры шоковой заморозки выполнено из нержавеющей стали AISI304. Нержавеющая сталь SS304, характеризуется высокой кислотостойкостью и коррозиестойкостью, способна выдерживать краткосрочное поднятие температуры до 900 градусов по Цельсию.

  1. Наружные размеры, ширинаxглубинаxвысота: 800x815x995 мм
  2. Внутренние размеры, ширинаxглубинаxвысота: 660x420x400 мм
  3. Объем брутто, л: 111
  4. Объем нетто, л: 100
  5. Вес брутто, кг: 125
  6. Вес нетто, кг: 120
  7. Количество фреона, г: 800
  8. Уровень шума, Дб/А: 49

Самозакрывающаяся перенавешиваемая дверь - д​ля плотного прилегания к корпусу дверь укомплектована петлями – доводчиками, которые контролируют закрытость/открытость двери. Если они открыты больше чем на 900, то петли позволяют свободно проводить загрузку/разгрузку продуктами. Если же, дверной проем, открыт меньше чем на 900 - двери автоматически закрываются, чтобы не растеривать холод оборудования. Замка нет

Ножки выполнены из нержавеющей сталь AISI 304. Н = 150 мм – соответствует нормам СЭС, облегчает выполнять уборку в помещении. Ножки можно регулировать – практичность и гигиеничность в использовании.

В оборудовании для шоковой заморозки применяется динамическая система воздушного охлаждения. С помощью вентилятора производиться быстрая и равномерная циркуляция холода по всей рабочей поверхности камеры.

Скорость заморозки прямо пропорциональна разнице температур продукта и окружающей среды. Для точного измерения температуры в толще продуктов, камера шоковой заморозки оснащена проникающим зондом, который вставляют в охлаждаемое блюдо и соответственно на запрограммированном термостате (позволяет установить с высокой точностью значения температуры, а также получить информацию о состоянии работы компрессора и об аварийных отказах системы охлаждения.) выбирают и задают желаемую программу: 4 установленных программы

При работе в режиме шокового охлаждения снижает температуру внутри 18 кг продукта с +70 °C до +3 °С за 90 минут, а при режиме шоковая заморозка - с +70 °C до -18 °C за 240 минут для 14 кг.

Рекомендуемые статьи:

Больше
Сравнить с другими продуктами
Цена
Назначение
Количество уровней
112336 ₴
охлаждение+заморозка
5
121009 ₴
охлаждение+заморозка
5
85738 ₴
охлаждение+заморозка
5
80938 ₴
охлаждение+заморозка
5
161235 ₴
охлаждение+заморозка
5
186056 ₴
охлаждение+заморозка
5
219013 ₴
охлаждение+заморозка
5
211786 ₴
охлаждение+заморозка
5
322965 ₴
охлаждение+заморозка
5
111188 ₴
охлаждение+заморозка
5
Вместе с Шкаф шокового охлаждения и заморозки Tefcold BLC5-P покупают
Пароконвектоматы
Морозильные бонеты
Морозильные камеры, лари
Холодильные и морозильные столы
Льдогенераторы
Овощерезки
Бликсеры
Гастроемкости
Камерные вакуумные упаковщики
Пакеты для вакуумной упаковки
Морозильные шкафы
Весы кухонные