Бликсер Sirman Pacojet II Plus

Гомогенизатор Sirman Pacojet II Plus

Pacojet - инновационное оборудование на профессиональной кухне ресторана, которое позволит создавать блюда до уровня высокого мастерства, среди которых - это сорбеты, мороженое и т.д.

Пакоджетинг - современная технология приготовления муссов, паштетов, измельчения продукта в замороженном виде. Пакоджеты служат для быстрого и качественного создания данных продуктов, очень востребованы на современной кухне.

Позволят экономить время, а так же продукт, продукты не надо размораживать, поскольку готовый, измельченный продукт, будет еще замороженным. Его можно порционно разложить в емкости и поставить обратно в морозильную камеру.

Данная модель изготовлена в прочном корпусе из высококачественной нержавеющей стали. Нож и вал привода намагничены, соединяются шлицами.

Предусмотрен экономичный бесщеточный двигатель, который развивает по сравнению с моделью Pacojet Junior большую мощность при гораздо меньшем уровне шума.

Для работы с бликсером используется стакан на 10 порций с отметками для отдельных порций.

В бликсере 2 рабочие скорости, обеспечивающие оптимальный подвод лезвия ножа к обрабатываемому продукту и возврат в исходное положение.

Оснащен USB-портом для проведения диагностики, а также простой и понятный графический дисплей для управления различными программами: обработкой замороженных продуктов, охлаждением и очисткой.

Удобная, сенсорная панель управления, позволяет ускорить процесс работы благодаря мгновенным откликам на заданную команду. Кнопка включения отдельно вынесена на боковую панель.

Мощность мотора 0,95 кВт. В комплекте емкость 0,8 литра из нержавеющей стали и чаша для крепления. Нож измельчает продукт со степенью заморозки до -22ºС. Работает от сети 220В.

Каталог для ознакомления.

Информация о производителе