Фризер для мороженого Gel-Matic MATIC 100 PM

Представленный фризер имеет удобное и простое электронное управление, повышающее надежность и удобство использования, а также высокоточный термостат для постоянного поддерживания заданной температуры мороженого на выходе из рабочего цилиндра. Корпус, емкость для предварительного охлаждения, рабочий цилиндр и внутренние детали изготовлены из нержавеющей стали, что позволяет ускорить и упростить процесс мытья и обработки поверхности.

После заливки в емкость для предварительного охлаждения готовая смесь под действием гравитации проникает в цилиндр. Мощный двигатель через редуктор с необходимой угловой скоростью вращает шнек, увлекающий смесь и воздух, попадающий в цилиндр для смешивания через специальную трубку. Специальный износостойкий фторопластовый нож соскабливает замерзшую смесь со стенок цилиндра при каждом обороте нержавеющего вала. Смесь взбивается и приобретает кремообразную консистенцию, что и является признаком готового к употреблению продукта. Время готовности к работе (время застывания смеси в цилиндре) составляет 10-20 минут.

Через раздаточный клапан с рычагом готовое мороженое подается наружу и ему придается продавцом нужная форма путем несложных круговых движений. Наличие одного рожка и, как следствие, производство всего одного сорта мороженого успешно компенсируется приобретением и использованием различных сладких топингов и сиропов (плюс наполнители – ореховая, шоколадная крошка).

Сделанный из нержавеющей стали на прочной сварной раме наш фризер – это гарантия надежности, удобства и гибкости использования в различных условиях эксплуатации. Жидкая смесь охлаждается во вместительном верхнем резервуаре, что позволяет избавиться от необходимости постоянного добавления смеси.

Сверхточная система контроля температурного режима используется для того, чтобы оператор видел когда продукт достигает нужной консистенции, а вместительный цилиндр обеспечивает высокие темпы производства продукта.

Наши фризеры дают Вам возможность использовать Вашу фантазию, чтобы продавать вкусное ароматизированное мороженое в том виде, в котором оно будет наиболее привлекательным для ваших  клиентов: в вафельных стаканчиках, креманках, во фруктовых салатах и кондитерских изделиях.