Ніж японський SANTOKU style GASTRO 180 мм Hendi 840474
- Призначенняніж японський
- Спосіб виготовленнялитий
- Матеріал лезанержавіюча сталь
- Матеріал ручкиполіпропілен - РР
- Колір ручкисірий
- Довжина леза, мм180
- Товщина сталі3
Ніж японський SANTOKU style GASTRO 180 мм Hendi 840474
Кухонний ніж з поліпропіленовою ручкою японський відноситься до сегменту професійного кухонного інвентарю для кафе, ресторанів, готелів та інших закладів громадського харчування та використовуються шеф-кухарями всього світу, особливе застосування – це азіатський напрямок у ресторанному меню.
Основне призначення кухонного ножа – нарізування різних видів продуктів. Завдяки тонкій кромці леза японським ножем можна нарізати м'ясо, рибу, а також овочі та фрукти.
Леза нагріваються в печі до дуже високої температури і опускаються в лід і потім знову нагріваються. Використовують дуже високі температури, щоб зробити лезо міцним та довговічним у використанні його на професійній кухні.
У той же час, ця жарова обробка робить лезо стійким до корозії. Основний матеріал з якого виконаний ніж високоякісна нержавіюча сталь, який покриває лезо з обох боків.
Рекомендуємо статтю: