Компания Garbin выпускает четыре линейки инжекторных пароконвектоматов - Basic line, Pro gastronomy line, Pro bakery и Pro gasline. Отличительными чертами пароконвектоматов Garbin является надежность, использование металла (а не пластика) для деталей с повышенной нагрузкой, большая толщина металлического корпуса.
Сборка пароконвектомата Garbin |
Проверка пароконвектоматов на заводе |
Детали с повышенной нагрузкой выполнены из металла |
Линейка Basic line является самой простой и недорогостоящей, в ее моделях меньше функций, но их надежность ничуть не меньше, чем у старших линеек. Линейка Pro gastronomy line предназначена для выпечки мясных и других гастрономических продуктов. Гастрономические модели G25… и старше снабжены термощупом. Линейка Pro bakery предназначена для выпечки кондитерских изделий. При необходимости пароконвектоматы этих двух линеек могут переоборудоваться под другой тип (выпечка / гастрономия). Для этого достаточно заменить направляющие для противней / решеток. Линейка Pro gasline, состоят из моделей, работающих на газе. В ней есть и гастрономические и (…G-GAS…) и пекарские (…Р-GAS…) модели. (см. табл.1)
Горелка линии Gas lineapro |
Труба линии Gas lineapro |
Для каждой пекарской модели предусмотрен соответствующий расстоечный шкаф (см. табл.2)
Табл. 1
Линейки пароконвектоматов Garbin
Модель |
Изображение |
ШхВхГ, мм |
Вес, кг |
Мощн, Вт |
Напр., В |
направляющие, шт, разм, мм |
Противни, шт, х дистанция, мм |
моторы
|
|||
Basic line |
|||||||||||
43 |
600 x 595 x 560
|
36
|
2.500
|
230
|
4 . 433 x 345 mm
|
4 х 70 |
2
|
||||
43DX
|
|||||||||||
43DX UMI |
|
||||||||||
36PX UMI |
860 x 775 x 525 |
59
|
4.000
|
400 - ~2N - 230 по требованию |
3 . 600 x 400 m |
3 х 80 |
1 |
||||
44PX UMI |
|
860 x 775 x 605 |
68 |
6.600 |
400 - ~2N - 230 по требованию
|
4 . 600 x 400 mm |
4 х 80 |
2 |
|||
PIZZA (0-450 °C, диаметр пиццы – до 36 см) |
600 x 550 x 585 |
45 |
3.400 |
230 |
|
3 х 60 |
2 |
||||
Pro gastronomy line |
|||||||||||
12G |
585 x 670 x 420 |
25 |
2.500 |
230 |
3 . 1/2 GN . 265 x 325 mm |
3 решетки х 70 |
1 |
||||
23 G 23G UMI |
650 x 710 x 500 |
30 |
2.500 |
230 |
4, 2/3 GN . 354 x 325 m |
4 |
1 |
||||
23GМ 23GМ UMI |
650 x 710 x 500 |
30 |
2.500 |
230 |
|
|
|
||||
25G VAP 25GE VAP 25GL VAP |
635 x 770 x 685 |
50 |
3.300 |
230 |
5 . 2/3 GN . 354 x 325 mm |
2 решетки х 75 |
1 |
||||
45G VAP 45GE VAP 45GL VAP |
965 x 830 x 610 |
60 |
7.000
|
400 ~3N |
4 . 1/1 GN . 530 x 325 mm |
2 решетки х 75 |
2 |
||||
61G VAP 61GE VAP 61GL VAP |
965 x 830 x 770 |
70 |
9.200 |
400 ~3N |
10 . 1/1 GN . 530 x 325 mm |
2 решетки х 75 |
3 |
||||
101G VAP 101GE VAP 101GL VAP |
965 x 830 x 1.070 |
110
|
14.000 |
400 ~3N |
10, 1/1 GN . 530 x 325 mm |
2 решетки х 75 |
3 |
||||
Pro bakery line |
|||||||||||
43PE 43PE VAP 43PE UMI |
650 x 770 x 500 |
30 |
3.300 |
230 |
4, 330 x 460 mm |
4 x 80 |
1 |
||||
43PM 43PM UMI |
650 x 770 x 500 |
30 |
2.500 |
230 |
4 positions . 330 x 460 mm |
4 x 80 |
1 |
||||
36P UMI 36P VAP |
760 x 955 x 460760 x 955 x 540 |
40 |
4.000 |
400, 230 по требованию |
3 positions . 600 x 400 mm |
3 x 80 |
1 |
||||
44P UMI
44PE VAP
|
760 x 955 x 540 |
50 |
6.600 |
400, 230 по требованию |
4 positions . 600 x 400 mm |
4 x 80 |
2 |
||||
46P 46PL VAP 46 PE VAP |
965 x 830 x 610 |
60 |
7.000 |
400 |
4 positions . 600 x 400 mm |
4 x 80 |
2 |
||||
64P 64PL VAP 64 PE VAP |
965 x 830 x 770 |
70 |
9.400 |
400 |
6, 600x400 |
6 x 80 |
2 |
||||
104P 104PL VAP 104 PE VAP |
|
965 x 830 x 1.070 |
110 |
14.200 |
400 |
10, 600x400 |
10 x 80 |
2 |
|||
Pro gasline |
|||||||||||
45G-GAS VAP 45GE-GAS VAP 45GL-GAS VAP |
965 x 900 x 965 |
70 |
13.000 |
230 |
4, 1/1 GN . 530 x 325 mm |
2 x 75 |
1 |
||||
61G-GAS VAP 61GE-GAS VAP 61GL-GAS VAP |
965 x 900 x 1110 |
90 |
14.000 |
230 |
6, 1/1 GN . 530 x 325 mm |
2 x 75 |
2 |
||||
101G-GAS VAP 101GE-GAS VAP 101GL-GAS VAP
|
965 x 900 x 1425 |
120 |
19.000 |
230 |
10, 1/1 GN |
2 x 75 |
3 |
||||
46P-GAS VAP 46PE-GAS VAP 46PL-GAS VAP |
965 x 900 x 965 |
70 |
13.000 |
230 |
4, 600 x 400 mm |
2 x 80 |
1 |
||||
64P-GAS VAP 64PE-GAS VAP 64PL-GAS VAP |
965 x 900 x 1110 |
90 |
14.000 |
230 |
6, 600 x 400 mm |
2 x 80 |
2 |
||||
101P-GAS VAP 101PE-GAS VAP 101PL-GAS VAP |
965 x 900 x 1425 |
120 |
19.000 |
230 |
10, 600 x 400 mm |
2 x 80 |
3 |
Прим.
UMI – с ручным увлажнением
VAP – с программируемым прямым увлажнением
G /P – с механическим управлением
GE / PE – с цифровым, 20 программ, 6 фаз в каждой программе + ручная
GL /PL – с цифровым, ручки
Панели управления (справа налево) механическая, цифровая. цифровая с ручками
Табл.2
Расстоечные шкафы к линейке Pro bakery line
Модель |
Изобр. (модели P и PE – одна из панелей отдельно) |
направляющие шт, разм, мм |
Расстояние между полками, мм |
Температура, |
Мощность, Вт/ Напряжение, В |
Внешние размеры, мм (ШхГхВ) |
83* |
8, 433 x 345 mm |
70 |
0 - 90 °C
|
1500/ 230 |
600 x 530 x 915 |
|
83 LIX* |
8, 433 x 345 mm |
600 x 630 x 915 |
||||
84 LIX* |
|
8, 600 x 400 mm |
870 x 760 x 915 |
|||
83P 83PE |
8, 600 x 400 mm |
650 x 770 x 900 |
||||
84P 84PE |
8, 600 x 400 mm |
760 x 935 x 900 |
||||
94P 94PE** |
16, 600 x 400 mm . 1/1 GN - 530 x 325 mm |
965 x 795 x 900 |
||||
95P 95PE** |
10, 600 x 400 mm . 1/1 GN - 530 x 325 mm |
965 x 795 x 700 |
* Модели используются для пароконвектоматов линейки Basic line
** Модели используются также для пароконвектоматов линейки Pro gasline
Дренаж конденсата (металл)
Внешний электрический коннектор пароконвектомата
Дверь легко открывается (линия Pro gasline)
Углы камеры тщательно заварены