Головна СтаттіПароконвектомати Garbin для гастрономічних та кондитерських виробів

Пароконвектомати Garbin для гастрономічних та кондитерських виробів

Холодильне та морозильне обладнання

Промислові (професійні) холодильники (7)Холодильні та морозильні вітрини (1)Холодильні та морозильні столи (1)Льодогенератори (6)Фригобари та барні холодильники (2)Медичні холодильники (2)Кондитерські вітрини та шафи (1)Морозильні бонети (1)Морозильні камери, ларі (5)Морозильні вітрини для морозива (1)Салат-бари (2)Винні шафи (7)Імпульсні холодильні скрині (1)Камери шокової заморозки (6)

Професійні плити для кухні

Електричні плити (1)

Електромеханічне обладнання

Професійні м'ясорубки (2)Овочерізки (2)Тісторозкатувальні машини (1)Тістоміси (3)Планетарні міксери (2)Кутери та кухонні процесори (2)Слайсери (скибкорізки) (3)Пакувальні машини (4)Промислові ваги (1)Картоплечистки (1)Пили для обробки м'яса (1)Фаршемішалки (1)Хліборізки промислові (1)Устаткування для виробництва макаронів (1)Прес для гамбургерів (1)Прес для піци (1)

Холодильні та морозильні вітрини

Настільні холодильні вітрини (1)

Гриль обладнання

Жарочні поверхні (фрай топи) (1)Грилі-саламандер (1)Обладнання для шаурми (1)

Барне та ресторанне скло

Келихи для пива (1)

Теплове обладнання

Професійні плити для кухні (4)Гриль обладнання (3)Підігрівачі страв (2)Фритюрниці та чебуречниці (3)Електрокип'ятильники та чаєроздавачі (2)Мікрохвильові печі СВЧ (1)Рисоварки професійні (2)Котли харчові (1)Млинниці професійні (2)Макароноварки професійні (1)Вафельниці професійні (1)Професійні тостери (1)Міні-коптильні (1)Хот-дог апарати (1)Апарати для солодкої вати (2)Апарати для попкорну (1)Підігрівачі посуду (1)Устаткування для коно-піци (1)Електросковороди промислові (2)

Марміти

Супники та марміти для перших страв (1)Марміти, чафіндіші (3)

Печі та пароконвектомати

Пароконвектомати (27)Конвекційні печі (8)Печі для піци (4)Жарочні та духові шафи (1)Низькотемпературні печі (1)Подові печі (1)Печі хоспер (1)

Барне обладнання

Міксери для молочних коктейлів (2)Професійні соковитискачі (2)Кавоварки (1)Професійні кавомашини (2)Професійні блендери (1)Диспенсери для напоїв (1)Сокоохолоджувачі (1)Фрізери для морозива (1)Шоколадні фонтани (1)

Професійні посудомийні машини

Стаканомийні машини (1)Фронтальні посудомийні машини (1)Конвеєрні посудомийні машини (1)

Посуд та кухонний інвентар

Столовий посуд (4)Барне та ресторанне скло (4)Столові прибори (1)Гастроємності (3)Професійні ножі та аксесуари (1)Прилади для сервірування столу (1)

Кухонний інвентар та наплитний посуд

Каструлі професійні (2)Кухонний та допоміжний інвентар (1)

Меблі з нержавіючої сталі

Промислові витяжні парасольки (1)

Професійні ножі та аксесуари

Професійні ножі (2)

Пральне обладнання

Професійні пральні машини (1)

Клінінг та гігієна

Уборочный инвентарь (1)

Кондитерський інвентар

Форми для випікання (1)

Кейтеринг та одноразовий посуд

Одноразовий посуд (2)

Компанія Garbin випускає чотири лінійки інжекторних пароконвектоматів – Basic line, Pro gastronomy line, Pro bakery та Pro gasline. Відмінними рисами пароконвектоматів Garbin є надійність використання металу (а не пластику) для деталей з підвищеним навантаженням, велика товщина металевого корпусу.


Складання пароконвектомату Garbin	Перевірка пароконвектоматів на заводі	Деталі з підвищеним навантаженням виконані з металу

Лінійка Basic line є найпростішою і недорогою, у її моделях менше функцій, але їх надійність анітрохи не менша, ніж у старших лінійок. Лінійка Pro gastronomy line варта випічки м'ясних та інших гастрономічних продуктів. Гастрономічні моделі G25... і старші забезпечені термощупом. Лінійка Pro bakery призначена для випікання кондитерських виробів. При необхідності пароконвектомати цих двох лінійок можуть переобладнатись під інший тип (випікання/гастрономія). Для цього достатньо замінити напрямні для деко/решіток. Лінійка Pro gasline складаються з моделей, що працюють на газі. У ній є і гастрономічні і (G-GAS) і пекарські (Р-GAS) моделі. (Див. табл.1)


Пальник лінії Gas lineapro	Труба лінії Gas lineapro

Для кожної пекарської моделі передбачена відповідна шафа для розстоювання (див. табл.2)

Табл. 1

Лінійки пароконвектоматів Garbin

Модель	Зображення	ШхВхГ, мм	вага, кг	Потужний, Вт	напр., в	напрямні, шт, розм, мм	Деко, шт, х дистанція, мм	мотори
Basic line
43		600 x 595 x 560	36	2.500	230	4 . 433 x 345 mm	4 х 70	2
43DX
43DX UMI
36PX UMI		860 x 775 x 525	59	4.000	400 - ~2N - 230 на вимогу	3 . 600 x 400 m	3 х 80	1
44PX UMI		860 x 775 x 605	68	6.600	400 - ~2N - 230 на вимогу	4 . 600 x 400 мм	4 х 80	2
PIZZA ( 0-450 ° C, діаметр піци - до 36 см )		600 x 550 x 585	45	3.400	230		3 х 60	2
Pro gastronomy line
12G		585 x 670 x 420	25	2.500	230	3 . 1/2 GN. 265 x 325 mm	3 грати х 70	1
23 G 23G UMI		650 x 710 x 500	30	2.500	230	4, 2/3 GN. 354 x 325 m	4	1
23GМ 23GМ UMI		650 x 710 x 500	30	2.500	230
25G VAP 25GE VAP 25GL VAP		635 x 770 x 685	50	3.300	230	5 . 2/3 GN. 354 x 325 mm	2 грати х 75	1
45G VAP 45GE VAP 45GL VAP		965 x 830 x 610	60	7.000	400 ~3N	4 . 1/1 GN. 530 x 325 mm	2 грати х 75	2
61G VAP 61GE VAP 61GL VAP		965 x 830 x 770	70	9.200	400 ~3N	10 . 1/1 GN. 530 x 325 mm	2 грати х 75	3
101G VAP 101GE VAP 101GL VAP		965 x 830 x 1.070	110	14.000	400 ~3N	10, 1/1 GN. 530 x 325 mm	2 грати х 75	3
Pro bakery line
43PE 43PE VAP 43PE UMI		650 x 770 x 500	30	3.300	230	4, 330 x 460 мм	4 x 80	1
43PM 43PM UMI		650 x 770 x 500	30	2.500	230	4 positions . 330 x 460 mm	4 x 80	1
36P UMI 36P VAP		760 x 955 x 460760 x 955 x 540	40	4.000	400, 230 на вимогу	3 positions. 600 x 400 мм	3 x 80	1
44P UMI 44PE VAP		760 x 955 x 540	50	6.600	400, 230 на вимогу	4 positions . 600 x 400 мм	4 x 80	2
46P 46PL VAP 46 PE VAP		965 x 830 x 610	60	7.000	400	4 positions . 600 x 400 мм	4 x 80	2
64P 64PL VAP 64 PE VAP		965 x 830 x 770	70	9.400	400	6, 600x400	6 x 80	2
104P 104PL VAP 104 PE VAP		965 x 830 x 1.070	110	14.200	400	10, 600x400	10 x 80	2
Pro gasline
45G-GAS VAP 45GE-GAS VAP 45GL-GAS VAP		965 x 900 x 965	70	13.000	230	4, 1/1 GN. 530 x 325 mm	2 x 75	1
61G-GAS VAP 61GE-GAS VAP 61GL-GAS VAP		965 x 900 x 1110	90	14.000	230	6, 1/1 GN. 530 x 325 mm	2 x 75	2
101G-GAS VAP 101G-GAS VAP 101GL-GAS VAP		965 x 900 x 1425	120	19.000	230	10, 1/1 GN	2 x 75	3
46P-GAS VAP 46PE-GAS VAP 46PL-GAS VAP		965 x 900 x 965	70	13.000	230	4, 600 x 400 мм	2 x 80	1
64P-GAS VAP 64PE-GAS VAP 64PL-GAS VAP		965 x 900 x 1110	90	14.000	230	6, 600 x 400 мм	2 x 80	2
101P-GAS VAP 101PE-GAS VAP 101PL-GAS VAP		965 x 900 x 1425	120	19.000	230	10, 600 x 400 мм	2 x 80	3

Прим.

UMI – з ручним зволоженням
VAP – із програмованим прямим зволоженням
G/P – з механічним керуванням
GE/PE – з цифровим, 20 програм, 6 фаз у кожній програмі + ручна
GL /PL – з цифровим, ручки

Панелі керування (справа ліворуч) механічна, цифрова. цифрова з ручками

Табл.2

Шафи до лінійки Pro bakery line

Модель	Зобр. (моделі P та PE – одна з панелей окремо)	напрямні шт, розм, мм	Відстань між полицями, мм	Температура,	Потужність, Вт/ Напруга,	Зовнішні розміри, мм (ШхГхВ)
83*		8, 433 x 345 mm	70	0 - 90 °C	1500/ 230	600 x 530 x 915
83 LIX *		8, 433 x 345 mm				600 x 630 x 915
84 LIX *		8, 600 x 400 мм				870 x 760 x 915
83P 83PE		8, 600 x 400 мм				650 x 770 x 900
84P 84PE		8, 600 x 400 мм				760 x 935 x 900
94P 94PE**		16, 600 x 400 мм. 1/1 GN - 530 x 325 мм				965 x 795 x 900
95P 95PE**		10, 600 x 400 мм. 1/1 GN - 530 x 325 мм				965 x 795 x 700