Роликові грилі

Роликовий гриль – популярне професійне обладнання для фаст-фудів та інших закладів, де готують сосиски та інші продукти із циліндричною формою. Завдяки йому можна швидко і смачно приготувати ароматні ковбаски з хрусткою скоринкою.

Характеристики та види роликових грилів

Професійні роликові грилі відносяться до спеціального обладнання, яке оснащене роликами, що обертаються, з нержавіючої сталі. Їхній рух забезпечується за рахунок спеціального приводу. Під ними встановлений спеціальний піддон, який збирає стікаючий жир і воду. Його можна легко зняти та вимити.

Усередині кожного ролика вбудований ТЕН, що дозволяє рівномірно розподілити температуру по всій довжині ролика. Терморегулятор, розташований на лицьовій стороні пристрою, дозволяє регулювати температуру роликів. Корпус гриля виготовлений із жароміцної нержавіючої сталі.

Основна конструкція роликового гриля складається з:

• роликів;
• знімного лотка;
• вимикача;
• терморегулятор;
• сигнальної лампочки нагріву;
• корпуси.

Принцип роботи гриля роликового полягає в підсмажуванні продукту, розташованого між роликами, що обертаються. Нагріті ролики за рахунок обертання електродвигуна дозволяють поступово приготувати сосиски. Готові сосиски потім використовують для хот-догів.

Після смаження продуктів обладнання легко чиститься. Знімний піднос та ролики достатньо промити в проточній воді з миючим засобом. За рахунок спеціального хромованого або тефлонового покриття, нанесеного на ролики, продукти не прилипають на обладнанні.

Не рекомендується чистити апарат металевими приладами та абразивами, оскільки це призведе до подряпин на поверхні. Тому очищати його рекомендується м'якими губками чи серветками. Під час роботи слід використовувати дерев'яні або спеціальні пластикові лопатки.

Поради щодо вибору та експлуатації професійних роликових грилів

Для приготування хот-догів та іншого фастфуду важливо правильно підібрати промислові роликові грилі. Рекомендується визначити місце розташування, але при цьому багато моделей призначені для вуличної торгівлі фаст-фудом. Для виготовлення великих обсягів фаст-фуду рекомендується підбирати моделі з максимальною кількістю роликів.

Апарати можна експлуатувати за температури від −10 до +35 градусів. Середній час виготовлення продуктів становить 5-10 хвилин. Якщо апарат завантажений повністю, рекомендується смажити сосиски та інші продукти на високій температурі, а при невеликому завантаженні - на середній температурі.

Переваги покупки професійних роликових грилів у Систем 4

Грилі роликові для бару, кафе та бістро ви можете купити у нашому інтернет-магазині Систем 4 за доступною ціною. Ми надаємо послугу доставки промислового обладнання для ресторану, кафе та бару по Києву та іншим містам України.