Дільники-округлювачі тіста

Тістодільна машина - обладнання, яке використовується в пекарнях та кафе для поділу тесту на рівні частини. Такі апарати знайшли широке застосування як у великих підприємствах, і у невеликих закладах.

Що таке тістоділитель?

Експлуатація пристроїв дозволяє заощадити час, мінімізувати ручну працю та отримати рівні порції сировини для випікання. Заготівлі виходять однакової маси та розміру, чого важко добитися вручну, використовуючи допоміжний кухонний інвентар, тістоміси та тісторозкачування для тіста. Завдяки цьому хлібобулочні вироби мають однакову вагу та відповідають стандартам.

Виды делителей теста

Різновиди устаткування пов'язані з функціями, які виконує. Апарат може бути:

• дільником;
• дільником з округлювачем;
• ділильно-укладальною машиною.

Дільник виконує одну головну функцію – ділить тісто на рівні частини. Тістоокруглювач справляється з двома функціями — він розділяє масу і формує заготовки. Машини для укладки додатково можуть укладати заготовки, зроблені зі сформованими ними ж частин. Всі ці агрегати відрізняються і за ціною, і за потужністю, і за сферою застосування.

Щоб вибрати відповідну модель округлювача для конкретного закладу, потрібно врахувати низку технічних характеристик:

• продуктивність;
• потужність;
• габарити техніки;
• допустиму масу заготовок;
• похибка.

Орієнтуватися варто насамперед на масштаби виробництва. Якщо йдеться про невелику пекарню, то буде достатньо середніх показників. Мінімальна маса заготівлі може становити кілька грамів, а великих машинах це значення сягає кількох кілограмів. Чим важча заготівля, тим більша похибка допустима при її формуванні.

Якщо вам потрібний пристрій, здатний виконувати операції за лічені хвилини, він має бути високопродуктивним. Потужність при цьому може залишатися середньою: на швидкості це не вплине, а на споживанні електроенергії позначиться позитивно. Ви зможете отримати функціональне обладнання та заощадити.

Виробники округлювачів тіста

Важливий критерій вибору – виробник техніки. Бренд відбивається і вартості, і якості деталей. Популярністю користується продукція таких компаній:

• Sottoriva;
• Bongard;
• Kocateq;
• Sinmag.

Італійське та французьке обладнання відрізняється вищою вартістю, ніж корейське та китайське. Дороге обладнання зазвичай вибирають для великих підприємств, а для невеликих підійдуть моделі середнього цінового діапазону.

Якісні дільники та тістоокруглювачі купити у Києві можна в інтернет-магазині System4. У нашому каталозі ви знайдете різні моделі техніки для закладів комунального харчування за розумною ціною. Широкий асортимент обладнання дозволяє підібрати відповідні апарати для міні-кафе та великих ресторанів. Тістоділитель дозволить скоротити час підготовки до приготування та створити рівні заготівлі, однакові за вагою порції, які надалі стануть кондитерськими та хлібобулочними виробами.

Відкривайте наш каталог та вибирайте техніку для пекарень, кафе, кондитерських!