Обладнання для шаурми

Шаурма — затребувана у багатьох закладах громадського харчування страва. Особливо часто її реалізацію виробляють у точках, де організовано торгівлю фаст-фудом на винос. Зокрема, затребувана шаурма під час різних масових заходів, наприклад, фестивалів, поблизу вокзалів та інших місцях скупчення людей.

Для виробництва цієї страви східною кухнею необхідністю є наявність гриля, в якому буде пропікатися особливим способом замариноване м'ясо.

Конструкційні особливості обладнання для приготування шаурми

Існує кілька різновидів апаратів гриль, кожен з яких має свої сильні та слабкі сторони. За типом енергоносія виділяють грилі газові та електричні.

Перший має великий ступінь автономності, тому що може працювати від балонів. Недоліки газового гриля:

• низький ступінь пожежної безпеки, тому до підприємця, який встановив таке обладнання, виявлятимуть постійний інтерес представники служб перевірки;
• тільки ті газові апарати, які підключені одночасно і до електромережі, можуть автоматично прокручувати рожен з м'ясом (багато видів автономних грилів, що працюють від балонів, позбавлені автоматики);
• при роботі газової установки утворюється значна кількість кіптяви, яку важко видалити, тому сам апарат виглядає неохайно, що відлякуватиме клієнтів;
• якість газу може відрізнятися, у зв'язку з цим можуть бути проблеми з налаштуванням температурного режиму.

Електричний гриль-шаурма потребує підключення до електромережі, але в процесі роботи з ним не виникає жодних проблем. Єдиним недоліком вважається ціна такого обладнання для грилів - газовий агрегат коштує дешевше.

Як вибрати промисловий апарат для гриля до закладу громадського харчування, де готують шаурму?

Найменші грилі, які працюють за тим самим принципом, що й професійні, можуть одночасно обробляти 5-6 кілограмів м'яса. Для професійного закладу цей показник настільки незначний, що в нашій лінійці моделей є одиничні моделі з такою потужністю.

Це хороший варіант для торгових точок, де, окрім шаурми, реалізують безліч іншої готової харчової продукції, або немає місця, щоб встановити професійне обладнання з рожном більшого розміру.

В інших випадках потрібно вибирати апарат із більшою продуктивністю – 40, 60 і більше кілограмів. Компанія Систем 4 пропонує грилі для ресторанів, для кафе, для приготування вуличної їжі від найкращих виробників - брендів Airhot, Fimar, Hendi, Pimak, КІЙ-В.

Наші менеджери допоможуть вам вибрати та купити оптимальний варіант обладнання, яке допоможе перетворити відомий фаст-фуд на кулінарний шедевр. Доставка по Україні здійснюється поштою, а Києвом — кур'єром. Ми пропонуємо встановлення та гарантійне обслуговування. Приємні ціни на обладнання допоможуть, завдяки мінімальним інвестиціям, розпочати прибутковий бізнес. Ви можете використовувати зручні способи оплати.