Холодильне та морозильне обладнання

​

​

У нашому каталозі представлені такі види обладнання:

• промислові та професійні системи;
• морозильні вітрини та столи;
• фригобари та барні холодильні установки;
• льодогенератори;
• кондитерські шафи та вітрини;
• морозильні ящики та скрині;
• медичні холодильні системи;
• ящики для сигар;
• охолоджувачі вина та диспансери;
• суші-кейси;
• холодильники шокової заморозки;
• винні шафи;
• регали і т.д.

Вибираючи холодильне обладнання, необхідно визначитися з типом системи охолодження, що цікавить - динамічної або статичної. У першому випадку передбачається вентилятор, який виконує примусову циркуляцію холодного повітря. Перевага такої системи полягає у збереженні одного рівня температури на всіх полицях ящика. Але продукти необхідно заздалегідь складати у герметичні упаковки, інакше є ризик обвітрювання їжі.

Статична система охолодження передбачає природну циркуляцію повітря на камерах. В даному випадку холодне повітря опускається, а тепле підніматиметься. Недолік статичного охолодження у тому, що у верхніх і нижніх полицях температура відрізняється. При цьому перепад може становити до 6 градусів.

При виборі холодильного обладнання необхідно звернути увагу на такі критерії:

• Тип замку. Якщо йдеться про вітрину, яка перебуватиме у торговому залі, замок не потрібний. Шафи, які розміщуються на вулиці, обов'язково повинні їм оснащуватися. Для керування може використовуватися ключ, але практичніший варіант – дистанційний пульт.
• Конструктивні особливості дверей. Полотно буває прозорим, зі склом чи глухим. Якщо вибирається промислове обладнання для зберігання продуктів на складі, віддавайте перевагу шафам із металевими дверима. Холодильники зі скляними дверцятами – оптимальний варіант для торгових залів магазинів. Такі шафи дозволяють клієнтам ознайомитися з характеристиками та цінами на товари. Оскільки покупець вкотре не відчиняє двері, це значно знижує теплові втрати.
• Об'єм камери. У цьому випадку необхідно орієнтуватися на кількість найменувань позицій та площу приміщення. Якщо асортимент невеликий, обсягу 300-400 літрів буде цілком достатньо. Такі холодильні установки підходять для презентації продукції. Якщо обладнання купується для великого торгового приміщення, варто вибрати більший обсяг – від 500 л.
• Спосіб відкриття. Промислове холодильне обладнання може оснащуватися розсувними дверцятами. Перші найбільше підходять для приміщень з обмеженою площею. При відкритті дверцят повинен залишатися вільний простір, щоб не доставляти дискомфорту іншим покупцям.

Крім того, слід звернути увагу на розміщення компресора в холодильній камері. Цей пристрій може знаходитись у верхній або нижній частині установки. При верхньому розміщенні технічне обслуговування та ремонт спрощуються. У установках, де компресорний вузол розташований знизу, є ризик перегріву конденсатора. Але в сучасних моделях холодильних камер цю проблему давно вирішено.

Ключова вимога до обладнання – місткість поличок. Якщо купується холодильна або морозильна камера для великої торгової точки, робочий простір усередині має використовуватися якомога ефективніше. Крім того, важливо заздалегідь врахувати максимальну вагу товару, який витримає полиця. Бажано, щоб була можливість зміни рівня розташування полиць. Якщо регулювання висоти не передбачається виробником, є ймовірність, що повністю та ефективно використовувати корисний обсяг не вийде.

Як правильно зберігати продукти

Коротко про особливості зберігання харчових продуктів:

• Незалежно від виду обраного обладнання, сирі та готові продукти повинні зберігатися у різних відділах. Наприклад, рибні або інші страви зі специфічним ароматом не можна розташовувати поруч із їжею, яка швидко вбирає запахи.
• Місткості з продуктами, які можуть обвітрюватися, запакуйте в харчову плівку.
• Слідкуйте за ємностями для збирання конденсату, вчасно видаляйте воду.
• Для продуктів глибокого заморожування має передбачатися окрема полиця.
• Пам'ятайте, що для тривалого зберігання харчових страв та продуктів не допускається використання алюмінієвого посуду. Нержавіючі каструлі та миски – найбільш оптимальний варіант для цього. Метал відноситься до категорії довговічних матеріалів, що практично не зношується і без проблем миється. При використанні дуже складно пошкодити. Навіть при тривалій експлуатації нержавіючий посуд зберігає свої характеристики.

Холодильні камери мають бути зручними для обслуговування. Зверніть увагу на стелажі – в ідеалі вони без проблем знімаються та миються. Шафи з температурою від 0 до -24 градусів можуть використовуватись як морозильне обладнання. Вертикальне виконання таких пристроїв дозволяє заощадити виробничу площу.

Наші послуги та переваги

Компанія «Систем Фо Груп» пропонує:

• обладнання для розміщення у закладах громадського харчування, готелях;
• швидку доставку холодильних камер на об'єкти;
• проектування та допомога у здійсненні технологічного розміщення;
• обладнання професійних кухонь;
• сертифіковану установку;
• пускове налагодження та постачання в будь-який регіон України;
• гарантійне та післягарантійне обслуговування промислового обладнання.

Зручний каталог та фільтри дозволять вам швидко знайти необхідний товар у нашому асортименті. Клієнт самостійно визначає час та умови доставки. 

Переваги співпраці з нами:

• Величезний асортимент. Крім холодильних установок, ми пропонуємо великий вибір кондитерських вітрин, скринь, салат-барів, винних шаф та іншого обладнання для ресторанів, кафе та торгових точок.
• Висока якість. При складанні суворо дотримуються міжнародні стандарти, що забезпечують довговічність та надійність обладнання.
• Професійна допомога. Ми пропонуємо безкоштовну консультацію. Асортимент товарів є величезним, тому у клієнтів часто виникають труднощі з вибором. Наш консультант допоможе підібрати обладнання, спираючись на ваші вимоги та бюджет.
• Якщо вас цікавить специфічний товар, якого немає в базі, зв'яжіться з нашим менеджером, і ми привеземо продукцію на замовлення.
• Особливі умови співпраці для оптових та VIP-клієнтів.

Щоб купити холодильне обладнання, виберіть потрібний товар та оформіть заявку прямо на сайті. Щоб отримати допомогу у виборі, зв'яжіться з менеджером.

​