• Спецпредложения
  • Бестселлеры
  • Новинки
  • Уцененные товары

Статьи и обзоры

смотреть все

Последнее видео категории

Холодильное оборудование

Холодильное и морозильное оборудование

Холодильные камеры – обязательное оборудование для любого современного бизнеса, связанного с общепитом или торговлей. Морозильные установки, лари, витрины используются в магазинах, кафе и ресторанах. Большая часть продуктов питания скоропортящаяся, поэтому для их хранения требуются особые условия и низкая температура. Качественная работа холодильных камер является залогом сохранности товара. 

Каталог оборудования

В нашем каталоге представлены следующие виды оборудования:

  • промышленные и профессиональные системы;
  • морозильные витрины и столы;
  • фригобары и барные холодильные установки;
  • льдогенераторы;
  • кондитерские шкафы и витрины;
  • морозильные ящики и лари;
  • медицинские холодильные системы;
  • ящики для сигар;
  • охладители вина и диспансеры;
  • суши-кейсы;
  • холодильники шоковой заморозки;
  • винные шкафы;
  • регалы и т. д.

Выбирая холодильное оборудование, необходимо определиться с типом интересующей системы охлаждения – динамической или статической. В первом случае предусматривается вентилятор, выполняющий принудительную циркуляцию холодного воздуха. Преимущество такой системы заключается в сохранении одного уровня температуры на всех полках ящика. Но продукты необходимо заранее складывать в герметичные упаковки, иначе есть риск обветривания пищи. 

Статическая система охлаждения предусматривает естественную циркуляцию воздуха в камерах. В данном случае холодный воздух опускается, а теплый будет подниматься. Недостаток статического охлаждения состоит в том, что на верхних и нижних полках температура различается. При этом перепад может составить до 6 градусов. 

При выборе холодильного оборудования необходимо обратить внимание на такие критерии:

  1. Тип замка. Если речь идет о витрине, которая будет находиться в торговом зале, замок не требуется. Шкафы, размещающиеся на улице, обязательно должны им оснащаться. Для управления может использоваться ключ, но более практичный вариант – дистанционный пульт. 
  2. Конструктивные особенности двери. Полотно бывает прозрачным, со стеклом или глухим. Если выбирается промышленное оборудование для хранения продуктов на складе, отдавайте предпочтение шкафам с металлическими дверьми. Холодильники со стеклянными дверцами – оптимальный вариант для торговых залов магазинов. Такие шкафы позволяют клиентам ознакомиться с характеристиками и ценами на товары. Поскольку покупатель лишний раз не открывает дверь, это значительно снижает тепловые потери. 
  3. Объем камеры. В этом случае нужно ориентироваться на количество наименований позиций и площадь помещения. Если ассортимент небольшой, объема 300–400 литров будет вполне достаточно. Такие холодильные установки подходят для презентации продукции. Если оборудование приобретается для большого торгового помещения, стоит выбрать больший объем – от 500 л. 
  4. Способ открывания. Промышленное холодильное оборудование может оснащаться раздвижными или распашными дверцами. Первые больше подходят для помещений с ограниченной площадью. При открытии дверцы должно оставаться свободное пространство, чтобы не доставлять дискомфорта другим покупателям. 

Кроме того, нужно обратить внимание на размещение компрессора в холодильной камере. Это устройство может находиться в верхней или нижней части установки. При верхнем размещении техническое обслуживание и ремонт упрощаются. В установках, где компрессорный узел располагается снизу, есть риск перегрева конденсатора. Но в современных моделях холодильных камер эта проблема давно решена. 

Ключевое требование к оборудованию – вместительность полочек. Если покупается холодильная или морозильная камера для крупной торговой точки, рабочее пространство внутри должно использоваться как можно более эффективно. Кроме того, важно предварительно учесть максимальный вес товара, который выдержит полка. Желательно, чтобы присутствовала возможность изменения уровня расположения полок. Если регулировка высоты не предусматривается производителем, есть вероятность, что полностью и эффективно использовать полезный объем не получится. 

Как правильно хранить продукты

Вкратце об особенностях хранения пищевых продуктов:

  1. Независимо от вида выбранного оборудования, сырые и готовые продукты должны храниться в разных отделах. Например, рыбные или другие блюда со специфическим ароматом нельзя располагать рядом с пищей, которая быстро впитывает запахи. 
  2. Емкости с продуктами, которые могут обветриваться, запаковывайте в пищевую пленку.
  3. Следите за емкостями для сбора конденсата, вовремя удаляйте из них воду. 
  4. Для продуктов глубокой заморозки должна предусматриваться отдельная полка. 
  5. Помните о том, что для продолжительного хранения пищевых блюд и продуктов не допускается использование алюминиевой посуды. Нержавеющие кастрюли и миски – наиболее оптимальный вариант для этого. Металл относится к категории долговечных материалов, практически не изнашивается и без проблем моется. При использовании его очень сложно повредить. Даже при длительной эксплуатации нержавеющая посуда сохраняет свои характеристики.

Холодильные камеры должны быть удобными для обслуживания. Обратите внимание на стеллажи – в идеале они без проблем снимаются и моются. Шкафы с температурой от 0 до -24 градусов могут использоваться как морозильное оборудование. Вертикальное исполнение таких устройств позволяет сэкономить производственную площадь. 

Наши услуги и преимущества

Компания «Систем Фо Груп» предлагает:

  • оборудование для размещения в заведениях общественного питания, гостиницах;
  • быструю доставку холодильных камер на объекты;
  • проектирование и помощь в осуществлении технологической расстановки;
  • оснащение профессиональных кухонь;
  • сертифицированную установку;
  • пусковую наладку и поставки в любой регион Украины;
  • гарантийное и послегарантийное обслуживание промышленного оборудования.

Удобный каталог и фильтры позволят вам быстро найти необходимый товар в нашем ассортименте. Клиент самостоятельно определяет время и условия доставки. 

Преимущества сотрудничества с нами:

  1. Огромный ассортимент. Помимо холодильных установок, мы предлагаем большой выбор кондитерских витрин, ларей, салат-баров, винных шкафов и прочего оборудования для ресторанов, кафе и торговых точек. 
  2. Высокое качество. При сборке строго соблюдаются международные стандарты, обеспечивающие долговечность и надежность оборудования. 
  3. Профессиональная помощь. Мы предлагаем бесплатную консультацию. Ассортимент товаров огромный, поэтому у клиентов часто возникают сложности с выбором. Наш консультант поможет подобрать оборудование, опираясь на ваши требования и бюджет. 
  4. Если вас интересует специфический товар, которого нет в базе, свяжитесь с нашим менеджером, и мы привезем интересующую продукцию под заказ. 
  5. Особые условия сотрудничества для оптовых и VIP-клиентов. 

Чтобы купить холодильное оборудование, выберите нужный товар и оформите заявку прямо на сайте. Для получения помощи в выборе свяжитесь с менеджером.

 

холодильное оборудование для магазиновХолодильное оборудование