Профессиональные блендеры

Профессиональный блендер – незаменимая вещь на кухне любого заведения общепита. Благодаря высокопроизводительному оборудованию, значительно ускоряется темп работы ресторана или пищевого предприятия. Более того, выбор устройства определяет не только скорость готовки блюд, но и прибыль заведения в целом. 

Основные отличия профессионального устройства от бытового

Профессиональные устройства, как правило, мощнее погружных. Но мощность – не единственное отличие. Ключевой особенностью промышленных блендеров является ремонтопригодность. При необходимости вы сможете быстро заменить любую деталь. Этот момент особенно важен для бизнеса, так как особенностью любой деятельности, связанной с пищей, является высокая интенсивность использования кухонных агрегатов и систем. Это приводит к более быстрому изнашиванию конструктивных элементов. 

Производители промышленных устройств также выпускают:

• сменные ножки и фиксаторы для них;
• отсеки для двигателей;
• различные насадки;
• электрические провода для подключения к сети.

Маломощные аппараты подходят не для каждой кухни. Такое устройство не сможет переработать твердые продукты, к примеру лед, а из-за высокой нагрузки его конструктивные элементы будут изнашиваться быстрее. Маломощные модели предназначены для смешивания жидких продуктов. 

Типы и особенности устройств

При подборе оборудования в первую очередь нужно учесть количество режимов и особенности дальнейшего использования. Мощный промышленный блендер не подойдет для замешивания теста и прочих вязких продуктов. С такой задачей лучше справится планетарный миксер или тестомес, который также можно приобрести у нас. 

Можно выделить две разновидности устройств:

1. Погружные. Ручной аппарат с эргономичным дизайном, как правило, в стальном корпусе. Компактное устройство будет занимать минимум места на кухне. Такой прибор оптимально подходит для взбивания более жидких составов. 
2. Стационарный. Профессиональный аппарат с чашей, оснащенный рабочей платформой и панелью управления. Емкость герметично закрывается специальной крышкой. Такие блендеры мощные, поэтому относятся к категории многофункциональных. Мотор более выносливый, за счет чего оборудование может дольше работать без перерыва. Профессиональный аппарат – идеальный вариант для промышленной кухни. 

Стационарные модели могут оборудоваться лезвиями разных типов. Прямые, изогнутые – одни предназначены для смешивания, вторые подойдут для дробления, третьи – для измельчения и т. д.  

Преимущества профессиональных моделей

Для таких аппаратов характерны следующие достоинства:

• высокая скорость приготовления – для продуктов разных типов предлагаются оптимальные режимы работы;
• возможность длительной работы без перерыва;
• острые (зачастую самозатачивающиеся) ножи, как правило, размещаемые на двух уровнях;
• высокая производительность аппарата, составляющая от 20 до 40 тыс. об/мин;
• наличие системы защиты от перепадов напряжения и перегрева мотора, обеспечивающее долговечность;
• высокая мощность – до 2 кВт.

Профессиональный стационарный блендер изготовлен из высокопрочных и надежных материалов. Стеклянная или металлическая чаша быстро моется, а ее объем подбирается в соответствии с загруженностью кухни. 

Немаловажная деталь – возможность работать с замороженными продуктами и колоть лед из льдогенератора, для этого нужен прочный нож. Также важна эргономичность модели, легкая очистка всех соприкасающихся с продуктами частей и высокий уровень безопасности. 

Критерии выбора устройства

Покупая блендер на кухню, обратите внимание на следующие параметры:

1. Материал корпуса. Покупателям предлагается несколько вариантов: пластик, нержавеющая сталь и хромированная поверхность. Первый вариант характеризуется эстетичностью и надежностью, второй – долговечностью. Устройства с хромированным корпусом износостойкие. 
2. Материал чаши. Емкость может быть выполнена из прочного пластика, поликарбоната или металла. Пластмассовые чаши удобны, а стальные не имеют ограничений по нагрузке. 
3. Система управления. Может быть механической или сенсорной. В первом случае обеспечивается плавное переключение скоростей, во втором – пользователь вручную устанавливает необходимые режимы. 
4. Мощность. Устройство должно быть универсальным, чтобы с его помощью можно было готовить супы-пюре и размельчать замороженные овощи и мясо. В зависимости от назначения, мощность устройства может составить от 0,2 до 2 кВт. Не стоит ждать высокой производительности и эффективных результатов от моделей, рассчитанных на 300-500 ватт. Такой вариант будет оптимален для смузи, супа-пюре или крема, но со льдом он вряд ли справится. 

Также обратите внимание на комплектацию. Чем больше насадок и аксессуаров входит в комплект, тем меньше вам придется потратиться на дополнительные комплектующие. Lля баров, где постоянно смешиваются коктейли, и производственных цехов понадобятся автоматические устройства с чашами на несколько литров для приготовления.

Причины работать с нами

Преимущества сотрудничества с нашим интернет-магазином:

1. Большой выбор. Мы предлагаем не только профессиональные блендеры, но и планетарные миксеры, витрины, холодильное и морозильное оборудование, электрические мясорубки, овощерезки и т. д. 
2. Лояльные цены. Заказывая у нас, вы получаете качественный товар и не переплачиваете третьим лицам. 
3. Профессиональный подход к каждому клиенту. 
4. Гарантия на все товары. 
5. Высокое качество. Вся техника, представленная в магазине, сертифицирована и соответствует международным стандартам и нормам. 
6. Выгодные условия сотрудничества для постоянных и оптовых заказчиков. 

Чтобы купить блендер, достаточно выбрать интересующую модель и оформить заявку прямо на сайте. При необходимости вы всегда можете получить помощь в выборе, связавшись с нашим менеджером.