Ковбасні шприци

Колбасные шприцы: их назначение, разновидности, описание и достоинства использования 

Рестораны, кулинарии и другие заведения общественного питания используют разные виды профессионального оборудования. К ним также принадлежит колбасный шприц, посредством которого происходит приготовление изделий из мяса, рыбы и овощей. Продукция собственного производства пользуется большой популярностью, что делает экономически целесообразным приобретение таких аппаратов.

Назначение и характеристики колбасного шприца

Шприц для колбасы — устройство, посредством которого происходит процесс приготовления колбасной продукции любых размеров, предназначен для наполнения колбасных оболочек фаршем, который получают благодаря профессиональным мясорубкам и фаршемешалкам. Используют их не только на мясокомбинатах.

Готовые заготовки хранят в холодильных и морозильных шкафах, способ хранеия продуктов может быть как в гастроемкостях, для моментального использования, так и в вакуумных пакетах. Есть разные виды такого оборудования, и основным критерием их отличий является тип привода. Они бывают следующих разновидностей:

1. Ручные — их еще называют механические, которые характеризуются простотой конструкции, надежностью и низкой стоимостью. Однако их недостаток заключается в необходимости самостоятельного вращения рукоятки, чтобы достичь необходимого результата. Такие устройства отличаются малой производительностью и используются преимущественно в кафе, ресторанах и кулинариях. 
2. Электрические или гидравлические. Шприц для колбас используют на мясокомбинатах и других предприятиях по производству колбасных изделий. К основным достоинствам их применения относятся высокая производительность, автоматический принцип работы и низкий уровень шума. Однако их стоимость во много раз выше механических аналогов, поэтому их применение для мелких заведений общепита является не всегда целесообразным. 

Различают устройства по типу конструктивного исполнения. Они бывают вертикальные и горизонтальные. Применяются изделия в зависимости от вида фарша, которым выполняется набивка колбасных оболочек. Грубые мясные, рыбные или овощные консистенции наполняются при помощи вертикальных аппаратов, а для мелкоизмельченных подразумевается применение горизонтальных конструкций.

По способу подачи фарша агрегаты бывают шнековые и роторные. Применение того или иного вида зависит от типа используемых консистенций. Для работы с жидким фаршем используют шнековые машины, а для твердой основы лучше выбирать роторные модели. 

Преимущества использования колбасного шприца

Профессиональные шприцы для колбасы значительно упрощают производство продуктовых изделий. К основным достоинствам применения такого оборудования относятся:

• значительная экономия времени;
• возможность работы с фаршем разных типов;
• удобство применения;
• износостойкость;
• минимальный уровень производственного брака.

Такие аппараты используют для приготовления разных видов продукции: сосиски, сардельки, шпикачки, сырокопченые колбасы и много других товаров. Они изготавливаются из нержавеющей стали, поэтому характеризуются большим сроком службы. Используемые комплектующие для производства оборудования характеризуются повышенной износостойкостью. 

Преимущества выбора шприца для колбасы в ООО «Систем Фо Груп»

В каталоге нашего интернет-магазина «Систем Фо Груп» представлено профессиональное оборудование для заведений общественного питания. У нас можно купить шприц для колбасы, выбрав подходящую модель на основании таких параметров, как принцип работы, производительность, объем и комплектация.

Мы предлагаем качественные товары от разных производителей, которые отличаются не только параметрами, но и стоимостью. Каждая модель товара имеет детальное описание, характеристики и фото. В нашем каталоге можно выбрать подходящие варианты и приобрести оборудование с доставкой по Украине. Если самостоятельно затрудняетесь выбрать колбасные шприцы, то наши специалисты помогут в решении подобных вопросов.