Шприцы колбасные

Показать/cпрятать подробную фильтрацию

Показано 12 товаров из 85

Шприц для колбас Airhot SV-15 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

8855 грн

Купить Код: 21042 Airhot

Производитель: Airhot

Наполнитель колбас Hendi 282 144 3L - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Супер цена
Топ продаж

3948 грн

Купить Код: 20255 Hendi

Производитель: Hendi

Наполнитель колбас Hendi 282151 10L - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

9193 грн

Купить Код: 20253 Hendi

Производитель: Hendi

Наполнитель колбас Hendi 282 137 5L - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Топ продаж

4456 грн

Купить Код: 20254 Hendi

Производитель: Hendi

​Габариты: 340x830x300 мм
Объем: 5 л
​Вес: 11 кг

Наполнитель колбас Revolution 282564 12L - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Новинка

12408 грн

Купить Код: 28676 Revolution

Производитель: Revolution

Наполнитель колбас Revolution 282526 3L - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Новинка

4512 грн

Купить Код: 28672 Revolution

Производитель: Revolution

Шприц колбасный ручной Frosty SV-3 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

3027 грн

Купить Код: 24446 Frosty

Производитель: Frosty

Наполнитель колбас Hendi 282601 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Новинка

5161 грн

Купить Код: 29132 Hendi

Производитель: Hendi

Шприц колбасный ручной Frosty SH-3 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

2974 грн

Купить Код: 24443 Frosty

Производитель: Frosty

Шприц колбасный FROSTY IO-5P - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Нет в наличии

4935 грн

Купить Код: 6224 Frosty

Производитель: Frosty

Шприц для колбас GGM WFA7L - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

9056 грн

Купить Код: 36319 GGM Gastro

Производитель: GGM Gastro

Размер насадок (мм): 40, 30, 20 і 13 мм Объем (литры): 7 Размеры (мм): 640 x 280 x 260
Шприц для колбас GGM WFA7S - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

10350 грн

Купить Код: 36318 GGM Gastro

Производитель: GGM Gastro

Размер насадок (мм): 40, 30, 20 і 13 мм Объем (литры): 7 Размеры (мм): 740 x 380 x 350

Последнее видео категории

Вертикальній колбасній наполнительКолбасным шприцем (наполнителем фарша) называют механическое устройство, предназначенное для наполнения колбасных оболочек фаршем (мясным, рыбным, овощным), который получают благодаря профессиональным мясорубкам и фаршемешалкам. Используют их не только на мясокомбинатах. Готовые заготовки хранят в холодильных и морозильных шкафах, способ хранеия продуктов может быть как в гастроемкостях, для моментального использования, так и в вакуумных пакетах.

Есть смысл купить данное оборудование и для ресторана, для кафе или для бара (любое заведение для общественного питания). Так вы сможете изготавливать собственную колбасу высокого качества и реализовывать ее по приемлемой цене, без торговых организаций в виде посредников.

Конструкция и разновидности промышленных колбасных наполнителей

Колбасный шприц состоит из цилиндрической емкости и поршня, который подает фарш в оболочку колбасы. По принципу подачи поршня шприцы бывают:

  • механические — подача идет вручную, это наиболее подходящий вариант для малых производственных предприятий;
  • гидравлические — запитаны от электрических сетей, управляются с помощью встроенного компьютера (работает он без контакта фарша с воздухом, поэтому белок не окисляется, а болезнетворные бактерии не размножаются), это наиболее оптимальный вариант для средних и крупных предприятий.

По назначению различают:

  • универсальные шприцы, пригодные для производства любой колбасной продукции;
  • шприцы, которые можно использовать для изготовления только одной разновидности продукции.

По типу конструкции наполнители бывают:

  • горизонтальные — более компактные и практичные;
  • вертикальные — приспособленные для работы с фаршем с неравномерной структурой (вниз фарш продавливается легче, чем вбок).

Горизонтальный колбасный шприц​Исходя из способа подачи фарша профессиональные шприцы бывают:

  • шнековые — идеальны при использовании жидкого фарша;
  • роторные — оказывают минимальное механическое воздействие на мясо, поэтому подходят для структурированных и низкотемпературных смесей.

Как правильно выбрать колбасный шприц?

Планируя производство колбасы, следует обратить внимание на следующие факторы:

  • объем шприца — зависит от того, сколько колбасы одного вида вы планируете производить за один цикл;
  • производительность — сколько продукции вы планируете произвести за смену;
  • наличие насадок — на каждый сорт колбасной продукции может понадобиться отдельная насадка;
  • материал, из которого изготовлен наполнитель фарша — с точки зрения долговечности и гигиены предпочтительной будет нержавеющая стать, а с точки зрения стоимости — пластик;
  • производитель — самыми долговечными будут изделия от немецких, итальянских и испанских производителей, а наиболее дешевыми — китайские (при этом у них не всегда высокое качество, а также с гарантийным обслуживанием могут быть проблемы).

Покупать такое оборудование лучше всего в специализированных представительствах, например, в нашей компании Систем 4. Так вы гарантированно сможете приобрести качественную продукцию с дальнейшим обслуживанием в нашем сервисном центре. Доставка оборудования осуществляется по Киеву и другим городам страны.