Морозильные камеры, лари

Морозильный ларь или ящик – устройство, предназначенное для заморозки и хранения различных продуктов питания. Такая камера подходит для мяса и рыбы, овощей и фруктов, мороженого и других изделий. Если шкаф представляет собой вертикальную камеру, то ларь – горизонтальное устройство, оснащенное открывающейся крышкой. Такое оборудование требует больше свободной площади для установки, но оно более вместительное, превосходит шкафы. Устройство оснащается холодильным агрегатом, его система охлаждения компрессорная. 

Конструктивные особенности устройства

Конструктивно морозильный ларь – изолированный металлический ящик или короб, оборудованный холодильным устройством. Функцию дверцы выполняет крышка, которая бывает откидная или раздвижная. От традиционных холодильников такие системы отличаются организацией рабочего пространства. 

Полки и ящики отсутствуют. Рабочий отсек цельный. Разделительные стенки, как правило, не предусматриваются. Внутри может использоваться перегородка, делящая камеру на две части. Подвесные вынимаемые полки или корзины обеспечивают удобство эксплуатации. 

Где используется оборудование

Лари относятся к торговому оборудованию, но это не значит, что они используются только в магазинах. В зависимости от конструкции и вида сферы применения могут отличаться. Лари часто используют не только в торговле и общественном питании, но и в домашнем хозяйстве. Если есть необходимость во вместительном морозильнике, оборудование можно приобрести для дома. 

Преимущества морозильных устройств

Для ларей характерны следующие достоинства:

1. Вместительность. По сравнению с обычными холодильниками, объем рабочего отсека в данном случае больше. Устройство подходит для хранения тушек птицы и рыбы, мясных окороков. 
2. Качественная теплоизоляция. Поскольку крышка закрывается сверху, обеспечиваются плотное прилегание и герметизация отсека. Соответственно, устройство лучше удерживает холод внутри. 
3. Отсутствие шума. При работе морозильное устройство практически не шумит, поэтому не доставляет дискомфорта находящимся в торговом или складском помещении людям. 
4. Минимальные потери холода. Теплый воздух легче, поэтому он стремится вверх. Если открыть вертикальный морозильник, теплые массы из помещения попадут в него сразу же. Морозильный ларь для магазина за счет горизонтальной конструкции не пропускает горячий воздух из помещения в отсек для хранения. 
5. Надежность и долговечность. При сборке профессионального оборудования используются высокопрочные детали и материалы. Крышка холодильной системы рассчитана на 100 с лишним открываний на протяжении дня. 
6. Экономичность. Благодаря качественной теплоизоляции и минимальным потерям холода обеспечивается снижение энергопотребления. 

Крышка морозильного ящика прозрачная или глухая. Первый вид – оптимальный вариант для магазинов и других торговых точек, поскольку позволяет демонстрировать товар. Если оборудование будет использоваться исключительно для хранения продуктов, можно выбрать вариант с глухой крышкой. 

Критерии выбора оборудования

На что обратить внимание всем, кто планирует купить морозильный ларь:

1. Мощность. Основной параметр, определяющий объем продуктов питания, который сможет заморозить устройство за 24 часа. Для профессиональных моделей оптимальным считается 40–50 кг в день. 
2. Объем. В зависимости от назначения этот показатель может составить от нескольких десятков до сотен литров. 
3. Режим работы. Демонстрирует, до какого уровня может опуститься температура. Для промышленных устройств этот показатель составляет -28 °С. 

Сотрудничая с нами, вы получаете качественную технику с гарантией и возможностью постгарантийного обслуживания. Для бесплатной консультации свяжитесь с менеджером. Специалист System4 поможет выбрать ларь, опираясь на требования и финансовые возможности клиента.