Подбор по параметрам:

Ценовой диапазон:

2 грн. - 4902 грн.

Вид оборудования:

Рабочий объем, л:

Сувид оборудование (Sous-Vide)

Показать/cпрятать подробную фильтрацию

Показано 12 товаров из 23

Сювид HENDI SOUS VIDE 225 448
Супер цена
Топ продаж

Аппарат HENDI SOUS VIDE 225448

16430 грн

Купить Код: 11788 Hendi

Производитель: Hendi

Водяная печь Sous-Vide Hendi 225264

Водяная печь Sous-Vide Hendi 225264

11160 грн

Купить Код: 23152 Hendi

Производитель: Hendi

Sirman Sous Vide SoftCooker Y09

Sirman Sous Vide SoftCooker Y09

23250 грн

Купить Код: 19254 Sirman

Производитель: Sirman

Размеры, мм - 130x260x380
Мощность, кВт - 2
Питание, В - 220
Объем емкости, л - до 50
Вес, кг - 5,5

Термостат Sous vide Apach ASV2

Термостат Sous vide Apach ASV2

25265 грн

Купить Код: 18398 Apach

Производитель: Apach

Размеры,мм:130/260/380
Режим температур,°C: +40...+15
Количество программ, шт: 5
Мощность, кВт: 2
Напряжение, В: 220
Вес, кг: 4,5

Термопроцессор SOUS VIDE FROSTY SV250

Термопроцессор SOUS VIDE FROSTY SV250

17205 грн

Купить Код: 29581 Frosty

Производитель: Frosty

Термопроцессор SOUS VIDE FROSTY SV201

Термопроцессор SOUS VIDE FROSTY SV201

9734 грн

Купить Код: 29580 Frosty

Производитель: Frosty

Термопроцессор SOUS VIDE FROSTY PRO CHEF PFE-0065

22382 грн

Купить Код: 29565 Frosty

Производитель: Frosty

Погружной циркулятор Hendi 224076
Новинка

Погружной циркулятор Hendi 224076

8525 грн

Купить Код: 28640 Hendi

Производитель: Hendi

Термопроцессор SOUS VIDE FROSTY SV120

Термопроцессор SOUS VIDE FROSTY SV120

7099 грн

Купить Код: 29564 Frosty

Производитель: Frosty

Печь HENDI SOUS VIDE 225 479

Печь HENDI SOUS VIDE 225479

64868 грн

Купить Код: 11789 Hendi

Производитель: Hendi

Термопроцессор SOUS VIDE FROSTY SV100

Термопроцессор SOUS VIDE FROSTY SV100

7099 грн

Купить Код: 29551 Frosty

Производитель: Frosty

Термопроцессор SOUS VIDE FROSTY SV95

Термопроцессор SOUS VIDE FROSTY SV95

5239 грн

Купить Код: 29550 Frosty

Производитель: Frosty

Последнее видео категории

Sous vide технология

Многие рестораны заботятся о том, чтобы приготовленные блюда были не только вкусными, но и полезными, при этом сохранялись все необходимые микроэлементы и витамины, необходимые  для организма. Со временем, придумали современную и уникальную технологию Sous Vide, которая позволяет готовить   мясо, рыбу и овощи при низких температурах.

Технология  Sous Vide в переводе с французского означает  «под вакуумом» – это способ приготовления блюда, при котором мясо или овощи помещаются  в специальный герметичный пакет с откаченным воздухом  и медленно готовятся с использованием низкотемпературного режима.
Полуфабрикат, помещенный в вакуумную упаковку в процессе приготовления не контактирует с воздухом и не окисляется водой при кипении, а это означает, что сохраняется  максимум вкуса и аромата.
Sous Vide  оборудование позволяет готовить блюда так, чтобы они были вкусными, сочными и полезными.

Используя традиционный способ приготовления мяса или рыбы происходит значительное испарение влаги. К концу приготовления, готовое блюдо уменьшается до 30 % , но благодаря  сувид оборудование можно значительно уменьшить потери.

Sous Vide аппарат

 

Термостат погружной

Sous Vide технология  - очень популярная во всем мире и теперь она стала доступной и для посетителей отечественных  ресторанов.
 
Приготовление в сувиде – совершенно несложное, его также может освоить и начинающий повар. Внедрение Sous Vide технологии на кухне украинских заведений общественного питания, позволит значительно разнообразить ассортимент предлагаемого меню,  обеспечить высокий уровень организации технологического процесса и существенно снизить производственные затраты.

Аппарат Sous Vide – это уникальное изобретение, которое делает блюдо очень сочным и нежным. Естественно, это не такая быстрая процедура, но затраченное время на приготовление пищи впоследствии компенсируется блюдом  с  непревзойдённым вкусом и ароматом, также оно является полезным и питательным.
 

Купить  сувид Вы можете в нашем салоне “System4”, где представлено сувид оборудование от ведущих европейских производителей. Наши профессиональны менеджеры всегда готовы ответить на Ваши вопросы, а также помочь с выбором  профессиональных сувидница или   softcooker аппарата.

Сувид оборудование