Термостат Sirman Sous Vide Softcooker Wi-food

Код 38381

Цена

23085 грн

Сравнить товар Получить скидку

Производитель: Sirman

Вид оборудования: термопроцессор / Рабочий объем, л: до 50 / Длина,мм : 164 / Глубина, мм: 377 / Высота,мм: 203 / Диапазон температур, °С.: +25 до +99 / Мощность, кВт: 2 / Напряжение, В: 220В/1Ф

Доставка по Киеву

Самовывоз из офиса - бесплатно
Доставка от 1500 грн. - бесплатная
Доставка до 1500 грн. - 100 грн.

Доставка по Украине

Доставка НОВА ПОШТА - скидка 10%
Доставка ДЕЛИВЕРИ

Оплата заказа

Наличные (грн)
Банковский перевод (с НДС)
Наложенный платеж

Время работы:

Пн-Пт, с 9:00 до 18:00
Сб-Вс с 10:00 до 18:00 Call-центр
тел.: (044) 228-44-24

г. Киев, ул. Преображенская, 15

Термопроцессор Sirman Sous Vide Softcooker Wi-food

Термостат погружной предназначен для использования на профессиональных кухнях ресторана, кафе, бара, предприятиях общественного питания и применяется для приготовления деликатесных изделий с помощью технологии sous-vide (су-вид).

С данной технологией можно не ограничиваться мясом, рыбой и птицей, но и пробовать, экспериментировать с овощами и фруктами. Аппарат  предназначен для оперативного, равномерного и эффективного нагрева различных жидкостей до определенной температуры в посуде.

Боковые стороны Софткукера выполнены из ABS пластик, а корпус из анодированного алюминия.

Большой и практичный 5-дюймовый сенсорный дисплей, с рейтингом IP 67. Можно осуществить до 10 мгновенных программ на машине и бесчисленное множество других программ через приложение.

Практичная и удобная ручка для переноски агрегата, через специальное бесплатное приложение, Wi-Fi соединение позволяет проверить приготовление пищи даже из дома.

Разница между обычным приготовлением и в Су-Вид.

Разница между обычным приготовлением и в Су-Вид

Основные особенности Sous Vide:

  • защита ​от внешних загрязнений и болезнетворных микроорганизмов;
  • биологическая стабилизация продукта при температуре от 0 до 3 °С;
  • прекращение окисления и сохранение органолептических свойств;
  • защита от случайных повреждений и порчи;
  • простота операции регенерации готовых блюд — не требуется наличие высококвалифицированного персонала;
  • обеспечение более длительных сроков хранения без потери качества;
  • возможность одновременного приготовления разных продуктов;
  • экономия сырья благодаря уменьшению весовых потерь на этапе тепловой обработки (например, при работе с мясом потери снижаются на 80%);
  • более эффективное энергопотребление (регенерация длится меньше, следовательно, расходуется меньше энергоресурсов).

Сoфткукер контрoлирует температуру приготoвления с помощью термoдатчика oт 24 до 99 ° C с точнoстью +/- 0,03 °С. Oптимальная рабoта до 80 л.

Каталог для ознакомления.

Информация о производителе

 

Технические характеристики:

Длина,мм :164
Глубина, мм:377
Высота,мм:203
Диапазон температур, °С.:+25 до +99
Мощность, кВт:2
Напряжение, В:220В/1Ф

Просмотренные товары