пн-пт с 9-00 по 18-00
(044) 228 44 24 Киев, ул. Преображенська, 15
+38 (044) 228-44-24 Перезвоните мне
Термостат Sirman Sous Vide Softcooker Wi-food, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Термостат Sirman Sous Vide Softcooker Wi-food
30096
Купить
Термостат Sirman Sous Vide Softcooker Wi-food, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
30096
Купить

Термостат Sirman Sous Vide Softcooker Wi-food

Цена: 30096
Купить
В один клик
В рассрочку Нравится
Доставка и Оплата
Характеристики
  • Длина,мм 164
  • Глубина, мм377
  • Высота,мм203
  • Диапазон температур, °С.+25 до +99
  • Мощность, кВт2
  • Напряжение, В220В/1Ф
Код: 38381
Термостат Sirman Sous Vide Softcooker Wi-food, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Термостат Sirman Sous Vide Softcooker Wi-food, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4

Термопроцессор Sirman Sous Vide Softcooker Wi-food

Термостат погружной предназначен для использования на профессиональных кухнях ресторана, кафе, бара, предприятиях общественного питания и применяется для приготовления деликатесных изделий с помощью технологии sous-vide (су-вид).

С данной технологией можно не ограничиваться мясом, рыбой и птицей, но и пробовать, экспериментировать с овощами и фруктами. Аппарат  предназначен для оперативного, равномерного и эффективного нагрева различных жидкостей до определенной температуры в посуде.

Боковые стороны Софткукера выполнены из ABS пластик, а корпус из анодированного алюминия.

Большой и практичный 5-дюймовый сенсорный дисплей, с рейтингом IP 67. Можно осуществить до 10 мгновенных программ на машине и бесчисленное множество других программ через приложение.

Практичная и удобная ручка для переноски агрегата, через специальное бесплатное приложение, Wi-Fi соединение позволяет проверить приготовление пищи даже из дома.

Разница между обычным приготовлением и в Су-Вид.

Разница между обычным приготовлением и в Су-Вид

Основные особенности Sous Vide:

  • защита ​от внешних загрязнений и болезнетворных микроорганизмов;
  • биологическая стабилизация продукта при температуре от 0 до 3 °С;
  • прекращение окисления и сохранение органолептических свойств;
  • защита от случайных повреждений и порчи;
  • простота операции регенерации готовых блюд — не требуется наличие высококвалифицированного персонала;
  • обеспечение более длительных сроков хранения без потери качества;
  • возможность одновременного приготовления разных продуктов;
  • экономия сырья благодаря уменьшению весовых потерь на этапе тепловой обработки (например, при работе с мясом потери снижаются на 80%);
  • более эффективное энергопотребление (регенерация длится меньше, следовательно, расходуется меньше энергоресурсов).

Сoфткукер контрoлирует температуру приготoвления с помощью термoдатчика oт 24 до 99 ° C с точнoстью +/- 0,03 °С. Oптимальная рабoта до 80 л.

Каталог для ознакомления.

Информация о производителе

 

Больше
Вместе с Термостат Sirman Sous Vide Softcooker Wi-food покупают
Пищевые термометры
Сувид оборудование (Sous-Vide)
Тендерайзеры для мяса
Гастроемкости
Профессиональные ножи
Камерные вакуумные упаковщики
Пакеты для вакуумной упаковки
Разделочные доски
Весы кухонные
Индукционные плиты
Просмотренные товары