Соусники

Добавление в блюд соусов позволяет изменить вкус еды, сделав его насыщеннее и богаче. Разнообразные подливки используют для сладких и соленых закусок. Такие ароматные и пряные добавки принято подавать к столу в специальной посуде — соусниках. Эта емкость бывает разных размеров, форм и любой комплектации. Их дополняют ложечками, крышками и блюдцами.

Важное значение для любой трапезы имеет грамотная сервировка стола. Для пользования соусницей и ее размещением разработаны правила. Сосуд ставят возле основного блюда, к которому предусмотрена добавка. В случае с личной тарелкой емкость с соусом располагают у чашки каждого гостя. Для удобства рядом кладут ложки для сбора ароматной подливки.

Виды соусников

Современные изделия бывают овальной формы, а также круглые и в классическом удлиненном исполнении. Обычно соусница дополняется ножкой, которая обеспечивает две практичные функции:

• уменьшает контакт емкости со столом или скатертью. Это объясняется риском появления пятен на мебели из-за горячего или влажного дна соусника;
• приподнимает посуду над столом, чтобы компактная емкость не затерялась среди других угощений.

Основная классификация соусников основана на виде добавки, которую туда размещают. 

Для жидкого соуса используют сосуд, похожий на бутылочку или графин. Обычно они укомплектованы крышечкой, иногда в форме дозатора для удобного применения. Емкости для хранения масел выполнены из абсолютно прозрачного или тонированного стекла. На эту жидкость в прочно закрытом сосуде не будет негативно воздействовать кислород, благодаря чему масло сохранит аромат и полезные свойства.

Соусник для соевого соуса совсем не похож на европейскую посуду. Они имеют небольшую высоту и обычно прямоугольную форму. Соус в такой емкости подают лично каждому гостю, куда они опускают роллы и суши для пропитки, а затем сразу съедают. 

Самым популярным материалом для соусников считается керамика. В таких емкостях удобно хранить холодные и горячие добавки, их легко мыть. Данные экземпляры бывают разных форм и отличаются по стоимости. К ним относится посуда из бюджетного фаянса, изысканный фарфор и глазурованная керамика. 

Современные модели из стекла устойчивы к высоким температурам и подходят даже для самых кислых субстанций. Они не требуют сложного ухода, а через прозрачное стекло хорошо видно, чем наполнена емкость. 

Прочные изделия, не боящиеся ударов, выполняют из стали и серебра. Металлическая посуда легкая и практичная, она подходит для многих видов соусов. Серебро — дорогой материал, более уместный для банкетов и других особых случаев.

Как правильно выбрать соусник

Большинство емкостей различается по объему:

• 30 мл — подходит для хранения соуса, рассчитанного на 1–3 гостей;
• 50 мл — оптимальный вариант для приправ на 3–4 персоны;
• 75–80 мл — вариант для большого объема майонеза, кетчупа и других добавок;
• 250 или 350 мл — посуда для подачи соуса, откуда каждый гость самостоятельно выбирает нужную порцию.

У качественных изделий должно быть идеально плоское дно и крепкая ручка, которая останется холодной, что актуально при использовании горячих соусов. Она должна быть удобной. Лучше, если она сделана в виде петли.

Многие модели идут с крышечкой, но встречаются и без нее. Стоит учитывать, что частое взаимодействие с кислородом может отразиться на вкусе соуса. Поэтому нужно выбирать посуду с качественной крышкой.

Преимущества выбора соусника в ООО «Систем Фо Груп»

На нашем сайте вы без труда подберете подходящий для вашего заведения соусник под любые объемы добавок к блюдам. В ассортименте «Систем Фо Груп» — классические и оригинальные экземпляры только из качественных материалов. Изящные соусники эффектно дополнят сервировку стола любого кафе или ресторана.

Ведением заявки с начала и до конца будет заниматься квалифицированный менеджер, а доставку оформят в день обращения.