Термоконтейнер (термобокс) — это устройство, в котором температура поддерживается на постоянном уровне без помощи внешнего источника энергии. Обычно в нем хранят или переносят еду и напитки.
Разновидности термоконтейнеров
Конструктивно термобокс представляет собой емкость преимущественно кубической или цилиндрической формы с плотно закрывающейся крышкой. Стенки двойные, промежуток между ними заполнен вспененным полимером (как правило, пенополистиролом), который отличается очень низким коэффициентом теплопередачи. Стенки могут быть изготовлены из:
- пластика;
- нержавеющей стали.
Пластиковые боксы легче и дешевле, а металлические — прочнее и практичнее (их проще содержать в чистоте), а также отличаются более эстетичным видом. Есть распространенное мнение, что металлические термобоксы быстрее охлаждаются, которое не соответствует действительности. Дело в том, что теплопроводность пенополистирола на порядок меньше, чем у пластика или металла, поэтому время сохранности пищи в боксе определяется исключительно толщиной и качеством вспененного материала.
Для увеличения времени сохранения температуры возможно использование хладоэлементов — небольших контейнеров с большой теплоемкостью и малой теплопроводностью. Их заранее охлаждают в холодильнике и при необходимости помещают в термоконтейнер.
Использование профессиональных термобоксов
Профессиональные пищевые термоконтейнеры отличаются от бытовых повышенной вместимостью, более долгим сроком сохранения стабильной температуры, возможностью хранения продуктов в большем температурном диапазоне. Продукты могут храниться до перемещения как в холодильных, так и в морозильных шкафах, холодильных или морозильных витринах. Термобоксы повышенной вместимости могут быть стационарными и передвижными (с колесами и ручками).
Предназначены они для использования на предприятиях общепита. Для ресторана или для кафе актуальны следующие задачи:
- хранение замороженных и охлажденных продуктов перед готовкой;
- хранение готовых горячих блюд;
- транспортировка готовых блюд по заказу (например, на приемы, вечеринки или пикники).
Могут они пригодиться и для бара, например, для хранения льда, который был изготовлен с помощью льдогенератора. Кроме этого, термоконтейнеры востребованы в медицине — для хранения и перемещения лекарств, препаратов, крови и вакцин. После перемещения в термобоксах, лекарства помещаются в медицинские холодильные шкафы для дальнейшего использования.
Где можно купить термобоксы?
Один из оптимальных вариантов для заказа профессиональных термоконтейнеров — компания Систем 4, которая специализируется на оснащении предприятий общественного питания. На сайте вы найдете наиболее качественные термобоксы по оптимальным ценам. Сервисный центр обеспечит гарантийное и постгарантийное обслуживание. Доставка заказов осуществляется по Киеву и в другие населенные пункты Украины.
