Подбор по параметрам:

Ценовой диапазон:

2 грн. - 4902 грн.

Производители:

Низкотемпературные печи

Показать/cпрятать подробную фильтрацию

Показано 5 товаров из 5

Печь HENDI SOUS VIDE 225 479 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

49331 грн

Купить Код: 11789 Hendi

Производитель: Hendi

Низкотемпературная печь Unox XVL595 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

Цену уточняйте

Купить Код: 19398 Unox

Производитель: Unox

Вместительность: 7 GN 1/1
Высота между противнями: 70мм
Частота: 50/60 Гц
Напряжение: 230 В – 1Ф
Мощность: 3,2 кВ
Максимальная температура: 180 °C
Габариты (ШхГхВ): 750х947х1060мм
Вес нетто:  63 кг

Низкотемпературная печь Unox XVL385 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

Цену уточняйте

Купить Код: 19399 Unox

Производитель: Unox

Вместительность: 5 GN 1/1
Высота между противнями: 67мм
Частота: 50/60 Гц
Напряжение: 230 В – 1Ф
Мощность: 3,2 кВ
Максимальная температура: 180 °C
Габариты (ШхГхВ): 750х773х802мм
Вес нетто:  63 кг

Низкотемпературная печь Unox XVL585 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

Цену уточняйте

Купить Код: 19397 Unox

Производитель: Unox

Вместительность: 7 GN 1/1
Высота между противнями: 70мм
Частота: 50/60 Гц
Напряжение: 230 В – 1Ф
Мощность: 3,2 кВ
Максимальная температура: 180 °C
Габариты (ШхГхВ): 750х773х990мм
Вес нетто:  65 кг

Низкотемпературная печь Unox XEVSC-0711-CR - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

62537 грн

Купить Код: 19395 Unox

Производитель: Unox

Вместительность: 7 GN 1/1
Высота между противнями: 70мм
Частота: 50/60 Гц
Напряжение: 230 В – 1Ф
Мощность: 3,2 кВ
Максимальная температура: 180 °C
Габариты (ШхГхВ): 750x792x961мм
Вес нетто:  63 кг

Статьи и обзоры

смотреть все

Последнее видео категории

Низкотемпературная печь​Низкотемпературная печь — оборудование, способное готовить в режиме томления, а в некоторых случаях и в режиме копчения. Готовят в этих агрегатах, как правило, мясо и мясопродукты, рыбу, изделия с сыром, используя для приготовления, решетки, противни, гастроемкости и кухонный инвентарь.

Преимущества низкотемпературных печей:

  • блюда готовятся с минимальной потерей влаги, поэтому пища получается особенно нежной и сочной;
  • при приготовлении в таком режиме усушка минимальная, поэтому блюдо сохраняет до 85% веса;
  • максимально сохраняется структура продуктов и ее состав;
  • практически невозможно испортить продукт в низкотемпературной печи, так как методика теплового одеяла позволяет поддерживать такую температуру, при которой блюдо не пригорит;
  • оборудование подходит для разогрева замороженных готовых блюд, при этом они не теряют своих вкусовых качеств (такие возможности низкотемпературных печей применяют для того, чтобы подготовиться к масштабным мероприятиям);
  • качественная теплоизоляция позволяет готовить блюда с минимальными затратами электроэнергии;
  • в некоторых случаях прозрачная дверь промышленного оборудования для низкотемпературного приготовления блюд позволяет демонстрировать клиенту продукты во время приготовления (такой рекламный трюк повышает количество заказов);
  • эти агрегаты не нуждаются в усилении системы вентиляции, так как продукты горения в момент приготовления пищи не выделяются.

Как выбрать низкотемпературную печь для заведения общественного питания?

Существует несколько критериев для выбора профессионального оборудования этого сегмента. Имеют значение размер печи, ее мощность, расстояние между противнями и особенности производственного процесса.

Профессиональная низкотемпературная печьПрофессиональное оборудование способно запекать, а в некоторых случаях и коптить продукты. Температура в одних моделях поддерживается благодаря размещенным в стенках шкафа нагревательным элементам. Другие модели поддерживают равномерную температуру благодаря емкостям в водой, которые нагревают не доводя до кипения. Значительная теплоемкость позволяет избегать значительных колебаний температуры при приготовлении блюд.

Оснащение с качественной терморегуляцией применяют также для поддержания определенной температуры блюд перед их подачей. Наш интернет-магазин предлагает профессиональное оборудование производства Hendi, Unox. Практичные агрегаты имеют несколько удобных и востребованных модификаций. Такие товары востребованы для разноплановых заведений общепита (для баров, ресторанов и кафе) благодаря разумному сочетанию цены и качества.

Как купить низкотемпературные печи для заведений общепита?

Наши менеджеры помогут выбрать наиболее подходящую модель для вашего заведения. Доставка по всей территории Украины осуществляется почтой, при этом товар застрахован для снижения риска повреждений. По Киеву возможна курьерская доставка. Предусмотрена удобная система расчета — вы можете оплатить покупку как наличными, так и по безналу. Также есть полный комплект гарантийного обслуживания.