пн-пт с 9-00 по 18-00
(044) 228 44 24 Киев, ул. Преображенська, 15
+38 (044) 228-44-24 Перезвоните мне

Низкотемпературные печи

Фильтр
loading...
Показано 5 из 5
Сортировка по:
Hendi Печь HENDI SOUS VIDE 225479, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Печь HENDI SOUS VIDE 225479
Код: 11789
60584₴ Купить

Производитель: Hendi

Unox Низкотемпературная печь Unox XEVSC-0711-CR, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Низкотемпературная печь Unox XEVSC-0711-CR
Код: 19395
88080₴ Купить

Производитель: Unox

Unox Низкотемпературная печь Unox XVL595, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Низкотемпературная печь Unox XVL595
Код: 19398
Цену уточняйте Купить

Производитель: Unox

Unox Низкотемпературная печь Unox XVL385, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Низкотемпературная печь Unox XVL385
Код: 19399
Цену уточняйте Купить

Производитель: Unox

Unox Низкотемпературная печь Unox XVL585, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Низкотемпературная печь Unox XVL585
Код: 19397
Цену уточняйте Купить

Производитель: Unox

Низкотемпературная печь​Низкотемпературная печь — оборудование, способное готовить в режиме томления, а в некоторых случаях и в режиме копчения. Готовят в этих агрегатах, как правило, мясо и мясопродукты, рыбу, изделия с сыром, используя для приготовления, решетки, противни, гастроемкости и кухонный инвентарь.

Преимущества низкотемпературных печей:

  • блюда готовятся с минимальной потерей влаги, поэтому пища получается особенно нежной и сочной;
  • при приготовлении в таком режиме усушка минимальная, поэтому блюдо сохраняет до 85% веса;
  • максимально сохраняется структура продуктов и ее состав;
  • практически невозможно испортить продукт в низкотемпературной печи, так как методика теплового одеяла позволяет поддерживать такую температуру, при которой блюдо не пригорит;
  • оборудование подходит для разогрева замороженных готовых блюд, при этом они не теряют своих вкусовых качеств (такие возможности низкотемпературных печей применяют для того, чтобы подготовиться к масштабным мероприятиям);
  • качественная теплоизоляция позволяет готовить блюда с минимальными затратами электроэнергии;
  • в некоторых случаях прозрачная дверь промышленного оборудования для низкотемпературного приготовления блюд позволяет демонстрировать клиенту продукты во время приготовления (такой рекламный трюк повышает количество заказов);
  • эти агрегаты не нуждаются в усилении системы вентиляции, так как продукты горения в момент приготовления пищи не выделяются.

Как выбрать низкотемпературную печь для заведения общественного питания?

Существует несколько критериев для выбора профессионального оборудования этого сегмента. Имеют значение размер печи, ее мощность, расстояние между противнями и особенности производственного процесса.

Профессиональная низкотемпературная печьПрофессиональное оборудование способно запекать, а в некоторых случаях и коптить продукты. Температура в одних моделях поддерживается благодаря размещенным в стенках шкафа нагревательным элементам. Другие модели поддерживают равномерную температуру благодаря емкостям в водой, которые нагревают не доводя до кипения. Значительная теплоемкость позволяет избегать значительных колебаний температуры при приготовлении блюд.

Оснащение с качественной терморегуляцией применяют также для поддержания определенной температуры блюд перед их подачей. Наш интернет-магазин предлагает профессиональное оборудование производства Hendi, Unox. Практичные агрегаты имеют несколько удобных и востребованных модификаций. Такие товары востребованы для разноплановых заведений общепита (для баров, ресторанов и кафе) благодаря разумному сочетанию цены и качества.

Как купить низкотемпературные печи для заведений общепита?

Наши менеджеры помогут выбрать наиболее подходящую модель для вашего заведения. Доставка по всей территории Украины осуществляется почтой, при этом товар застрахован для снижения риска повреждений. По Киеву возможна курьерская доставка. Предусмотрена удобная система расчета — вы можете оплатить покупку как наличными, так и по безналу. Также есть полный комплект гарантийного обслуживания.

Больше
Популярные вопросы про Низкотемпературные печи
Как осуществляется доставка товара

Наш интернет-магазин осуществляет доставку заказов по всей территории Украины операторами Новая почта, Интайм, Деливери и Мист Экспресс.

Более подробно вы можете ознакомится с информацией в разделе Оплата и доставка