Низкотемпературная печь Unox XEVSC-0711-CR
Печь медленной готовки Unox XEVSC-0711-CR
Низкотемпературная печь Unox XEVSC-0711-CR SlowTop входит в линейку ChefTop MiND.MAPS, она не имеет своего управления и управляется только с помощью пароконвектоматов серии ChefTop MiND.MAPS.
Печь предназначена для медленной готовки продуктов при более низкой температуре. Этот метод исключает неравномерного приготовления продуктов. Этот метод идеально подходит для ночного приготовления всех видов мяса, даже очень больших кусков. При выходе мясо сохраняет все свои полезные качества, остается сочным и мягким.
Так же данную печь можно использовать как тепловой шкаф, для поддержания заданной температуры непосредственно перед подачей готовых блюд на стол.
Технические характеристики печи Unox XEVSC-0711-CR
Вместительность: | 7 GN 1/1 |
Расстояние между противнями: | 70 мм |
Частота: | 50/60 Гц |
Напряжение: | 230 В – 1Ф |
Мощность: | 3,2 кВ |
Максимальная температура: | 180 °C |
Габариты (ШхГхВ): | 750x792x961 мм |
Вес нетто: | 63 кг |