Противни

Показать/cпрятать подробную фильтрацию

Показано 12 товаров из 146

Противень Unox TG 870 FAKIRO.Grill - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

4459 грн

Купить Код: 13162 Unox

Производитель: Unox

Размер: GN 1/1 530х325 / Материал: сталь
Противень для выпечки Hendi 808412 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

768 грн

Купить Код: 20486 Hendi

Производитель: Hendi

Покрытие: с антипригарным покрытием / Размер: GN 2/3 354х325х(Н)10 / Материал: алюминий
Противень для выпечки Hendi 808245 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

2077 грн

Купить Код: 20476 Hendi

Производитель: Hendi

Покрытие: с антипригарным покрытием / Размер: 600х400 / Материал: алюминий
Противень для выпечки Hendi 808313 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

423 грн

Купить Код: 20485 Hendi

Производитель: Hendi

Размер: GN 2/3 354х325х(Н)10 / Материал: алюминий
Противень для выпечки Hendi 808429 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

856 грн

Купить Код: 20483 Hendi

Производитель: Hendi

Покрытие: с антипригарным покрытием / Размер: GN 1/1 530х325х(Н)10 / Материал: алюминий
Антипригарный коврик Hendi 678060 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

322 грн

Купить Код: 27669 Hendi

Производитель: Hendi

Покрытие: с антипригарным покрытием / Размер: 600х400
Противень с формами Hendi GN 1/1 808757 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Новинка

3926 грн

Купить Код: 29274 Hendi

Производитель: Hendi

Покрытие: с антипригарным покрытием / Размер: GN 1/1 530х325 / Материал: алюминий
Противень для выпечки Hendi 808306 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

488 грн

Купить Код: 20480 Hendi

Производитель: Hendi

Размер: GN 1/1 530х325х(Н)10 / Материал: алюминий
Противень для выпечки Hendi 805558 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

1061 грн

Купить Код: 20500 Hendi

Производитель: Hendi

Покрытие: с антипригарным покрытием / Размер: GN 1/1 530x325x(H)20 / Материал: алюминий
Противень для выпечки Hendi 808221 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

1100 грн

Купить Код: 20472 Hendi

Производитель: Hendi

Покрытие: с антипригарным покрытием / Размер: 600х400х18 / Материал: алюминий
Противень Unox TG 405 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

605 грн

Купить Код: 13194 Unox

Производитель: Unox

Размер: 600х400 / Материал: алюминий
Противень для багетов Hendi 808238 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

1481 грн

Купить Код: 20474 Hendi

Производитель: Hendi

Размер: 600х400 / Материал: алюминий

Перфорированные противниПротивень для багетовПротивень алюминиевый (деко для духовки) – это пекарский лист с маленькими бортиками и загнутыми краями для направляющих. Эта посуда для выпекания изготавливается в основном из алюминия, но иногда и встречаются противни из нерж. стали, стекла, чугуна и железа.

Противни с перфорированной поверхностью дают влаге, что находится внутри продукта, выходить из него, уступая место теплому воздуху. При этом активизируется процесс брожения теста, и мучные изделия получаются более сухими и пористыми.
Тефлоновое покрытие противней защищает изделия от механических повреждений, повышают их антипригарные свойства противней и существенно продлевают их срок службы. Эмалированные противни отличаются легкостью, долговечностью и отличным внешним видом.

Виды противней

ПротивниРешетки

  • Противень – решетка. Противень с решеткой подходит как для запекания мясных блюд, так и для выпечки любых блюд с использованием дополнительной кухонной утвари и вспомогательных материалов (сковороды, пекарский рукав, фольга). 
  • Решетка – сетка. Отлично подойдет для приготовления картофеля-фри без жира или готовки на пару.
  • Противни для выпечки. Для приготовления (булочек, пирожных, печенья) используют противни для конвекционных печей. Противень для выпекания высоких изделий (таких как: пироги, бисквит, многослойные торты), имеет высокие борта от 2,5 см.
  • Противни для багетов или противни для выпечки булочек. Имеют специальную волнистую поверхность (желобки), для поддержки форм изделий. 
  • Противень для пиццы. При приготовлении пиццы нужно использовать специальные деко для пиццы, в которых циркуляция воздуха дает хрустящую корочку, так и улучшает качество пропекания пиццы в общем.
  • Противни с рифленой поверхностью. Позволяют приготовить готовые изделия с рисунком, что дает привлекательный вид. 

Характеристики противней

Противни с антипригарным покрытием​Противни с антипригарным покрытием необходимы как для электрических, так и газовых печей. При этом они отличаются только материалами, формой и размерами. В нашем ассортименте представлены все размеры противней: начиная от больших противней для пароконвектоматов, и до меленьких противней для конвекционных печей.

  • Противень из нержавейки. Материал противней состоит из пищевой стали (404), самый безопасный метал для продуктов. Противни из нержавеющей стали очень долговечны, прочны и легко моются. Противень из стали также можно использовать.
  • Противни алюминиевые. Алюминиевый перфорированный противень – лучший теплообменный материал, позволяет получить равномерный результат с обеих сторон.  Алюминиевые противни могут покрываться специальными антипригарными покрытиями, для безопасного контакта с продуктами. 
  • Противни керамические и стеклянные. Противни изготовляют практически из любых материалов, что устойчивы к высокой температуре. В основному используются только для домашнего использования, на профессиональной кухне их не найдете (дорогие и легко бьющиеся).

Итоги. Самые дешевые противни для пароконвектомата - алюминиевые без антипригарного покрытия, но их стенки могут деформироваться от очень большой температуры. Мы рекомендуем купить противень с антипригарным покрытием, и наличием перфорации в зависимости от планируемого результата.

Если вы еще не решили, какой вариант вам подойдет, вы можете связаться с нашими менеджерами по телефону 044-232-65-22, которые точно ответят на все ваши вопросы. В нашем интернет магазине самый большой выбор, где вы всегда можете потрогать и посмотреть