Подбор по параметрам:

Противни

Показать/cпрятать подробную фильтрацию

Показано 12 товаров из 128

Противень Unox TG 870 FAKIRO.Grill

4247 грн

Купить Код: 13162 Unox

Производитель: Unox

Размер: GN 1/1 530х325 / Материал: сталь

Противень для выпечки Hendi 808412

732 грн

Купить Код: 20486 Hendi

Производитель: Hendi

Покрытие: с антипригарным покрытием / Размер: GN 2/3 354х325х(Н)10 / Материал: алюминий

Противень для выпечки Hendi 808245

1978 грн

Купить Код: 20476 Hendi

Производитель: Hendi

Покрытие: с антипригарным покрытием / Размер: 600х400 / Материал: алюминий

Противень для выпечки Hendi 808313

403 грн

Купить Код: 20485 Hendi

Производитель: Hendi

Размер: GN 2/3 354х325х(Н)10 / Материал: алюминий

Противень для выпечки Hendi 808429

815 грн

Купить Код: 20483 Hendi

Производитель: Hendi

Покрытие: с антипригарным покрытием / Размер: GN 1/1 530х325х(Н)10 / Материал: алюминий

Антипригарный коврик Hendi 678060

307 грн

Купить Код: 27669 Hendi

Производитель: Hendi

Покрытие: с антипригарным покрытием / Размер: 600х400

Новинка

Противень с формами Hendi GN 1/1 808757

3739 грн

Купить Код: 29274 Hendi

Производитель: Hendi

Покрытие: с антипригарным покрытием / Размер: GN 1/1 530х325 / Материал: алюминий

Противень для выпечки Hendi 808306

465 грн

Купить Код: 20480 Hendi

Производитель: Hendi

Размер: GN 1/1 530х325х(Н)10 / Материал: алюминий

Противень для выпечки Hendi 808221

1048 грн

Купить Код: 20472 Hendi

Производитель: Hendi

Покрытие: с антипригарным покрытием / Размер: 600х400х18 / Материал: алюминий

Противень Unox TG 405

577 грн

Купить Код: 13194 Unox

Производитель: Unox

Размер: 600х400 / Материал: алюминий

Противень для багетов Hendi 808238

1411 грн

Купить Код: 20474 Hendi

Производитель: Hendi

Размер: 600х400 / Материал: алюминий

Противень для выпечки Rational 6013.1003

2852 грн

Купить Код: 26277

Производитель: Rational

Покрытие: с антипригарным покрытием / Размер: 600х400 / Материал: сталь

1 2 3 4 5 ...11

Противени и решетки В заведениях общественного питания необходимым атрибутом на профессиональной кухне являются противни и решетки. Они значительно повышают функциональные возможности печей и уровень обслуживания посетителей.

Профессиональные противни и решетки: характеристики и виды

Противень используется для приготовления хлебобулочных изделий, запекания продуктов, овощей и фруктов, а также запекания мяса, рыбы и птицы. Чаще всего их изготавливают из стали или алюминия. Они имеют антипригарное покрытие, которое обеспечивает защиту от пригорания и прилипания продуктов.

Дно у них бывает гладкое, с порционными углублениями и перфорированное. Противень с перфорированным дном используют для выпекания багетов, а с порционными углублениями — для приготовления хот-догов, гамбургеров, круасанов и другой штучной выпечки.

Основное преимущество использования противня вместо сковороды — это большой объем приготовления продуктов в конвекционной печи за небольшое количество времени. Его размеры определяются габаритами пароконвекционных печей. Основными видами для печи по конструктивным особенностям являются:

универсальные;
глубокие;
гриль;
круглые;
перфорированные.

Противень для багетов Глубокие модели подходят для выпекания хлеба и хлебобулочных изделий, блюд из мяса и овощей, круглые — для пиццы, пирогов и фокаччи. Материалами, из которых изготавливаются промышленные жаровни для пиццерии, бара и ресторана, могут быть:

нержавеющая сталь;
алюминий;
керамика;
стекло.

Модели из нержавейки долговечные в эксплуатации и простые в очищении. Алюминиевые модели позволяют равномерно со всех сторон запекать продукты в печи. Модель вместе с решеткой для духовки применяют для запекания мясных и рыбных блюд. Решетки-сетки используют и для приготовления еды на пару.

Советы по выбору противней и решеток

На нашем сайте представлен широкий ассортимент кухонных противней и решеток, а также другого оборудования. Поэтому перед рестораторами и покупателями возникает вопрос о правильном выборе профессиональной посуды для своих заведений.

Выбирая профессиональную посуду для бара и ресторана, стоит сразу учитывать, какие блюда будут Противень с формами готовиться. Также необходимо учесть форму, размер и условия использования такой посуды, чтобы изделия подходили для печей в заведении. Кроме того, вся посуда должна быть прочной и жаростойкой.

Высоту бортиков посуды нужно подбирать согласно планируемому меню, по которому будут готовиться блюда. Как правило, для запекания крупных кусков мяса, курицы и рыбы, для жаркого подбирают противни с высокими бортиками, а для выпекания печенья, сдобы и хлебцов выбирают плоские листы.

Преимущества покупки противней и решеток в Систем 4

Купить противни и решетки для ресторана и бара по доступным ценам вы можете в нашем интернет-магазине Систем 4 из любой точки Украины. Покупая на нашем сайте, вы приобретаете качественные товары с возможностью доставки по Киеву и другим городам Украины.