Подбор по параметрам:

Сковородки профессиональные

Показать/cпрятать подробную фильтрацию

Показано 12 товаров из 89

Сковорода с антипригарным покрытием без крышки Hendi 3,6L 835500

1506 грн

Купить Код: 20874 Hendi

Производитель: Hendi

Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: антипригарное / Габариты, мм.: 280x(H)50 / Совместимость: все виды плит

Сковорода с антипригарным покрытием без крышки Hendi 2L 835401

1196 грн

Купить Код: 20873 Hendi

Производитель: Hendi

Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: антипригарное / Габариты, мм.: 240x(H)45 / Совместимость: все виды плит

Сковорода без крышки Hendi KitchenLine 838600

1139 грн

Купить Код: 20902 Hendi

Производитель: Hendi

Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: нет / Габариты, мм.: 280x(H)50 / Совместимость: все виды плит

Сковорода без крышки Hendi KitchenLine 838501

851 грн

Купить Код: 20901 Hendi

Производитель: Hendi

Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: нет / Габариты, мм.: 240x(H)45 / Совместимость: все виды плит

Сковорода с антипригарным покрытием без крышки Hendi 4,8L 835609

1892 грн

Купить Код: 20875 Hendi

Производитель: Hendi

Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: антипригарное / Габариты, мм.: 320x(H)55 / Совместимость: все виды плит

Сковорода для блинчиков Hendi 629413

1550 грн

Купить Код: 20947 Hendi

Производитель: Hendi

Материал корпуса: алюминий / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: титановое / Габариты, мм.: 320x(H)20 / Совместимость: все кроме индукционных

Сковорода универсальная Hendi 628706

853 грн

Купить Код: 20968 Hendi

Производитель: Hendi

Материал корпуса: сталь / Материал ручки: сталь / Покрытие: нет / Габариты, мм.: 300x(H)50 / Совместимость: все кроме индукционных

Сковорода WOK Hendi 839003

2043 грн

Купить Код: 20981 Hendi

Производитель: Hendi

Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: нет / Габариты, мм.: 360х(H)90 / Совместимость: все виды плит

Сковорода FoREST 333250

1484 грн

Купить Код: 23365 FoREST

Производитель: FoREST

Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: антипригарное / Габариты, мм.: 320х50 мм / Совместимость: все виды плит

Сковорода с двумя ручками Hendi 626405

352 грн

Купить Код: 20978 Hendi

Производитель: Hendi

Материал корпуса: сталь / Материал ручки: сталь / Покрытие: нет / Габариты, мм.: 200x(H)28 / Совместимость: все кроме индукционных

Новинка

Сковорода WOK Hendi 239773

3405 грн

Купить Код: 27876 Hendi

Производитель: Hendi

Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: нет / Габариты, мм.: Ø360x(H)180 / Совместимость: все виды плит

Сковорода эмалированная Paella Hendi 622889

736 грн

Купить Код: 27728 Hendi

Производитель: Hendi

Материал корпуса: сталь / Материал ручки: сталь / Покрытие: эмаль / Габариты, мм.: 400х(H)100 / Совместимость: все кроме индукционных

1 2 3 4 5 ...8

Последнее видео категории

Сковорода ВОК

Сковорода является важным приспособлением в процессе приготовления блюд разной сложности. Без нее не обойтись как дома, так и в заведениях общественного питания, ресторанах и кафе. При этом профессиональные сковородки несколько отличаются от бытовых своими размерами, формами и материалами изготовления. Они должны быть более прочными, устойчивыми к воздействиям агрессивной среды, а также вместительными и надежными.

Основные виды сковородок

В зависимости от назначения сковородки могут быть следующих типов:

универсальные;
WOK;
для блинов;
для рыбы;
сковороды-гриль.

Профессиональная сковорода Первый тип изделий — самый распространенный, на нем можно готовить разные блюда. А вот сковороды ВОК пришли к нам из азиатской кухни. За счет специфической конструкции продукты в них обжариваются быстро и равномерно. В ассортименте современных производителей есть также узкоспециализированные модели сковородок, на которых можно готовить блины, рыбу, мясо, они наиболее адаптированы к приготовлению этих блюд.

Особенности профессиональных сковородок

Сковороды должны быть на кухне каждого заведения общественного питания, но перед тем, как купить их, необходимо тщательно продумать меню и определить, какие блюда будут готовиться на этой наплитной посуде. Профессиональные сковороды должны быть надежными, способными выдержать большие нагрузки и удобными в эксплуатации.

При выборе профессиональной сковородки следует обращать внимание на материал ее изготовления. Он должен хорошо проводить тепло, равномерно его распределять и не деформироваться из-за длительного воздействия высоких температур. Современные сковородки изготавливаются, как правило, из нержавеющей стали или алюминия.

Модели из нержавейки наиболее распространенные, а в их состав, кроме стали, входят хром и никель. Благодаря этому они становятся более устойчивыми к коррозийным процессам, защищают продукты от взаимодействия с металлом, сохраняя их безупречные вкусовые качества.

Сковорода из нержавейки

Сегодня сковороды из нержавеющей стали представлены в разных модификациях. Например, в некоторых моделях имеется еще и дополнительный слой алюминия, что обеспечивает лучшее распределение тепла.

Такие модели простые в уходе, их легко и удобно чистить, а также можно даже загрузить в посудомоечную машину.

Для тушения продуктов на такой сковороде вам не нужно использовать специальную лопатку. В данном случае подойдет и обычная ложка, которая не повредит поверхность, что очень важно на профессиональной кухне.

На нашем сайте вы найдете сковороды для жарки под любые требования, а также с антипригарным покрытием, которое обеспечит дополнительное удобство. Вы можете купить выбранные товары в нашем интернет-магазине с доставкой по Киеву и в другие города Украины