Сковородки профессиональные

Показать/cпрятать подробную фильтрацию

Показано 12 товаров из 253

Сковорода-гриль чугунная Lodge L8SGP3 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

1045 грн

Купить Код: 38527 Lodge

Производитель: Lodge

Материал корпуса: чугун / Материал ручки: чугун / Покрытие: нет / Габариты, мм.: 260х260 / Совместимость: все виды плит
Груз чугунный для жарки Lodge LPP3 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

880 грн

Купить Код: 38528 Lodge

Производитель: Lodge

Материал корпуса: чугун / Материал ручки: чугун / Покрытие: нет / Габариты, мм.: 210х210
Сковорода-гриль Hendi 629802 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Топ продаж

1945 грн

Купить Код: 20945 Hendi

Производитель: Hendi

Материал корпуса: алюминий / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: титановое / Габариты, мм.: 280x280x(H)55 / Совместимость: все кроме индукционных
Сковорода Lacor 63632 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

1005 грн

Купить Код: 38270 Lacor

Производитель: Lacor

Материал корпуса: сталь / Материал ручки: сталь / Покрытие: нет / Габариты, мм.: d=320 / Совместимость: все кроме индукционных
Сковорода для блинчиков Hendi 627679 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

906 грн

Купить Код: 20957 Hendi

Производитель: Hendi

Материал корпуса: алюминий / Материал ручки: эпоксидированная сталь / Покрытие: мраморное / Габариты, мм.: 280x(H)20 / Совместимость: все виды плит
Сковорода Lacor 63628 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

842 грн

Купить Код: 38269 Lacor

Производитель: Lacor

Материал корпуса: сталь / Материал ручки: сталь / Покрытие: нет / Габариты, мм.: 280 / Совместимость: все кроме индукционных
Сковорода блинная Lacor 71726 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

1538 грн

Купить Код: 38335 Lacor

Производитель: Lacor

Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ручки: пластик / Покрытие: антипригарное / Габариты, мм.: d=260 / Совместимость: все виды плит
Сковорода Hendi Paella 622308 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

719 грн

Купить Код: 20989 Hendi

Производитель: Hendi

Материал корпуса: сталь / Материал ручки: эмаль / Покрытие: нет / Габариты, мм.: 460x(H)40 / Совместимость: газовые плиты
Сковорода блинная с антипригарным покрытием Lacor 24137 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

906 грн

Купить Код: 37996 Lacor

Производитель: Lacor

Материал корпуса: алюминий / Материал ручки: алюминий / Покрытие: антипригарное / Габариты, мм.: 240x(H)18 / Совместимость: все кроме индукционных
Сковорода блинная с антипригарным покрытием Lacor 24136 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

1002 грн

Купить Код: 37995 Lacor

Производитель: Lacor

Материал корпуса: алюминий / Материал ручки: алюминий / Покрытие: антипригарное / Габариты, мм.: 260x(H)18 / Совместимость: все кроме индукционных
Сковорода Hendi  835500 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

2071 грн

Купить Код: 20874 Hendi

Производитель: Hendi

Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: антипригарное / Габариты, мм.: 280x(H)50 / Совместимость: все виды плит
Сковорода Hendi 835401 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

1553 грн

Купить Код: 20873 Hendi

Производитель: Hendi

Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: антипригарное / Габариты, мм.: 240x(H)45 / Совместимость: все виды плит

Последнее видео категории

Сковорода ВОК

Сковорода является важным приспособлением в процессе приготовления блюд разной сложности. Без нее не обойтись как дома, так и в заведениях общественного питания, ресторанах и кафе. При этом профессиональные сковородки несколько отличаются от бытовых своими размерами, формами и материалами изготовления. Они должны быть более прочными, устойчивыми к воздействиям агрессивной среды, а также вместительными и надежными.

Основные виды сковородок

В зависимости от назначения сковородки могут быть следующих типов:

Профессиональная сковородаПервый тип изделий — самый распространенный, на нем можно готовить разные блюда. А вот сковороды ВОК пришли к нам из азиатской кухни. За счет специфической конструкции продукты в них обжариваются быстро и равномерно. В ассортименте современных производителей есть также узкоспециализированные модели сковородок, на которых можно готовить блины, рыбу, мясо, они наиболее адаптированы к приготовлению этих блюд.

Особенности профессиональных сковородок

Сковороды должны быть на кухне каждого заведения общественного питания, но перед тем, как купить их, необходимо тщательно продумать меню и определить, какие блюда будут готовиться на этой наплитной посуде. Профессиональные сковороды должны быть надежными, способными выдержать большие нагрузки и удобными в эксплуатации.

При выборе профессиональной сковородки следует обращать внимание на материал ее изготовления. Он должен хорошо проводить тепло, равномерно его распределять и не деформироваться из-за длительного воздействия высоких температур. Современные сковородки изготавливаются, как правило, из нержавеющей стали или алюминия.

Модели из нержавейки наиболее распространенные, а в их состав, кроме стали, входят хром и никель. Благодаря этому они становятся более устойчивыми к коррозийным процессам, защищают продукты от взаимодействия с металлом, сохраняя их безупречные вкусовые качества.

Сковорода из нержавейки

Сегодня сковороды из нержавеющей стали представлены в разных модификациях. Например, в некоторых моделях имеется еще и дополнительный слой алюминия, что обеспечивает лучшее распределение тепла. 

Такие модели простые в уходе, их легко и удобно чистить, а также можно даже загрузить в посудомоечную машину.

Для тушения продуктов на такой сковороде вам не нужно использовать специальную лопатку. В данном случае подойдет и обычная ложка, которая не повредит поверхность, что очень важно на профессиональной кухне.

На нашем сайте вы найдете сковороды для жарки под любые требования, а также с антипригарным покрытием, которое обеспечит дополнительное удобство. Вы можете купить выбранные товары в нашем интернет-магазине с доставкой по Киеву и в другие города Украины