Сковородки профессиональные


Производитель: Lodge
Материал корпуса: чугун / Материал ручки: чугун / Покрытие: нет / Габариты, мм.: 260х260 / Совместимость: все виды плит
Производитель: Lodge
Материал корпуса: чугун / Материал ручки: чугун / Покрытие: нет / Габариты, мм.: 210х210
Производитель: Hendi
Материал корпуса: алюминий / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: титановое / Габариты, мм.: 280x280x(H)55 / Совместимость: все кроме индукционных
Производитель: Lacor
Материал корпуса: сталь / Материал ручки: сталь / Покрытие: нет / Габариты, мм.: d=320 / Совместимость: все виды плит
Производитель: Hendi
Материал корпуса: алюминий / Материал ручки: эпоксидированная сталь / Покрытие: мраморное / Габариты, мм.: 280x(H)20 / Совместимость: все виды плит
Производитель: Lacor
Материал корпуса: сталь / Материал ручки: сталь / Покрытие: нет / Габариты, мм.: 280 / Совместимость: все виды плит
Производитель: Lacor
Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ручки: пластик / Покрытие: антипригарное / Габариты, мм.: d=260 / Совместимость: все виды плит
Производитель: Hendi
Материал корпуса: сталь / Материал ручки: эмаль / Покрытие: нет / Габариты, мм.: 460x(H)40 / Совместимость: газовые плиты
Производитель: Lacor
Материал корпуса: алюминий / Материал ручки: алюминий / Покрытие: антипригарное / Габариты, мм.: 240x(H)18 / Совместимость: все виды плит
Производитель: Lacor
Материал корпуса: алюминий / Материал ручки: алюминий / Покрытие: антипригарное / Габариты, мм.: 260x(H)18 / Совместимость: все виды плит
Производитель: Hendi
Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: антипригарное / Габариты, мм.: 280x(H)50 / Совместимость: все виды плит
Производитель: Hendi
Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: антипригарное / Габариты, мм.: 240x(H)45 / Совместимость: все виды плит
Производитель: Hendi
Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: нет / Габариты, мм.: 280x(H)50 / Совместимость: все виды плит
Производитель: Hendi
Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: нет / Габариты, мм.: 240x(H)45 / Совместимость: все виды плит
Производитель: Hendi
Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: антипригарное / Габариты, мм.: 320x(H)55 / Совместимость: все виды плит
Производитель: Hendi
Материал корпуса: алюминий / Материал ручки: нержавеющая сталь / Покрытие: титановое / Габариты, мм.: 320x(H)20 / Совместимость: все кроме индукционныхСковорода является важным приспособлением в процессе приготовления блюд разной сложности. Без нее не обойтись как дома, так и в заведениях общественного питания, ресторанах и кафе. При этом профессиональные сковородки несколько отличаются от бытовых своими размерами, формами и материалами изготовления. Они должны быть более прочными, устойчивыми к воздействиям агрессивной среды, а также вместительными и надежными.
Основные виды сковородок
В зависимости от назначения сковородки могут быть следующих типов:
- универсальные;
- WOK;
- для блинов;
- для рыбы;
- сковороды-гриль.
Первый тип изделий — самый распространенный, на нем можно готовить разные блюда. А вот сковороды ВОК пришли к нам из азиатской кухни. За счет специфической конструкции продукты в них обжариваются быстро и равномерно. В ассортименте современных производителей есть также узкоспециализированные модели сковородок, на которых можно готовить блины, рыбу, мясо, они наиболее адаптированы к приготовлению этих блюд.
Особенности профессиональных сковородок
Сковороды должны быть на кухне каждого заведения общественного питания, но перед тем, как купить их, необходимо тщательно продумать меню и определить, какие блюда будут готовиться на этой наплитной посуде. Профессиональные сковороды должны быть надежными, способными выдержать большие нагрузки и удобными в эксплуатации.
При выборе профессиональной сковородки следует обращать внимание на материал ее изготовления. Он должен хорошо проводить тепло, равномерно его распределять и не деформироваться из-за длительного воздействия высоких температур. Современные сковородки изготавливаются, как правило, из нержавеющей стали или алюминия.
Модели из нержавейки наиболее распространенные, а в их состав, кроме стали, входят хром и никель. Благодаря этому они становятся более устойчивыми к коррозийным процессам, защищают продукты от взаимодействия с металлом, сохраняя их безупречные вкусовые качества.
Сегодня сковороды из нержавеющей стали представлены в разных модификациях. Например, в некоторых моделях имеется еще и дополнительный слой алюминия, что обеспечивает лучшее распределение тепла.
Такие модели простые в уходе, их легко и удобно чистить, а также можно даже загрузить в посудомоечную машину.
Для тушения продуктов на такой сковороде вам не нужно использовать специальную лопатку. В данном случае подойдет и обычная ложка, которая не повредит поверхность, что очень важно на профессиональной кухне.
На нашем сайте вы найдете сковороды для жарки под любые требования, а также с антипригарным покрытием, которое обеспечит дополнительное удобство. Вы можете купить выбранные товары в нашем интернет-магазине с доставкой по Киеву и в другие города Украины
Наш интернет-магазин осуществляет доставку заказов по всей территории Украины операторами Новая почта, Интайм, Деливери и Мист Экспресс.
Более подробно вы можете ознакомится с информацией в разделе Оплата и доставка