Подбор по параметрам:

Ценовой диапазон:

2 грн. - 4902 грн.

Тендерайзеры для мяса

Показать/cпрятать подробную фильтрацию

Показано 11 товаров из 11

Тендерайзер ручной Hendi 843451 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Супер цена
Топ продаж

518 грн

Купить Код: 26535 Hendi

Производитель: Hendi

Количество ножей, шт: 45 / Габариты, мм.: 145x45x(H)103
Тендерайзер ручной Hendi 843468 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Супер цена
Топ продаж

595 грн

Купить Код: 26539 Hendi

Производитель: Hendi

Тендерайзер электрический Hendi 975305 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

20676 грн

Купить Код: 20231 Hendi

Производитель: Hendi

Производительность, кг/ч: 100-200 / Частота вращения ножей , об/мин: до 100 / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ножей: нержавеющая сталь / Напряжение, В: 220В/1Ф / Габариты, мм.: 465x220x430
Тендерайзер Lacor 01-60432 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

730 грн

Купить Код: 7423 Lacor

Производитель: Lacor

Частота вращения ножей , об/мин: -
Тендерайзер ручной Sirman T-REX - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

42989 грн

Купить Код: 7422 Sirman

Производитель: Sirman

Тендерайзер FROSTY TS527A - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

6010 грн

Купить Код: 29541 Frosty

Производитель: Frosty

Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ножей: нержавеющая сталь / Количество ножей, шт: более 20 / Габариты, мм.: 320х290х450
Тендерайзер Bartscher A370.255  - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

24931 грн

Купить Код: 7419 Bartscher

Производитель: Bartscher

Тендерайзер Bartscher A370.250 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

44476 грн

Купить Код: 7420 Bartscher

Производитель: Bartscher

Насадка для птицы Hendi 975329 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Новинка

5861 грн

Купить Код: 29139 Hendi

Производитель: Hendi

Насадка для шаурмы Hendi 975312 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Новинка

14875 грн

Купить Код: 29140 Hendi

Производитель: Hendi

Тендерайзер KT KT-PK - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Нет в наличии

25200 грн

Купить Код: 7416 KT

Производитель: KT

Частота вращения ножей , об/мин: 170

Последнее видео категории

Тендерайзеры или разрыхлители мяса — оборудование, которое используется на профессиональной кухне и предназначено для рыхления мяса. Тендеризатор делает приготовление продукта не таким длительным, но при этом сохраняется вкус.

Принцип работы мясорыхлителей заключается в многократном прокалывании волокон мяса с помощью узких лезвий или специальных иголок. В компактном устройстве находится от 16 до 48 режущих лезвий (в зависимости от выбранной модели). Многочисленные микронадрезы делают его более рыхлым и рассыпчатым, что ускоряет термообработку. Также готовое блюдо становится мягче, что нравится потребителям.

Виды разрыхлителей

По сравнению с использованием молотка, тендеризатор — более надежное оборудование. Отбивной молоток расплющивает мясные волокна, убирает из них сок, мягким становится только внешний слой. Тендеризатор полностью сохраняет вес, размеры и форму.

Мясорыхлители для ресторана или для кафе бывают нескольких видов:

  • ручные;
  • механические;
  • электрические.

Первый тип — оборудование для небольших заведений общепита или домашней кухни. В устройстве есть специальная разделочная доска, куда помещается кусок мяса. Для обработки необходимо нажать на специальную рукоятку. Подобным образом можно обрабатывать птицу и морепродукты.

Механические модели также приводятся в действие специальной ручкой. Скорость обработки продукта напрямую зависит от способностей оператора. Если речь идет о промышленной обработке, например, в ресторане, то требуется более надежное и эффективное оборудование. В таком случае используется профессиональный электрический тендерайзер. В данном устройстве есть электродвигатель, вращающий валики.

Оборудование этого типа отличается высокой производительностью. За один час установка способна обработать до 200 килограммов мяса, чего будет достаточно для 1200 стейков. На профессиональной кухне используются именно такие агрегаты.

Где можно купить тендерайзеры в Украине?

Тендеризаторы — незаменимое устройства для любого общепита, в меню которого есть мясные блюда. Эти установки позволяют за короткий срок обслужить намного больше клиентов, поэтому устройства быстро оправдывают все затраты, потраченные на покупку.

Среди ведущих производителей мясорыхлителей следует выделить такие бренды, как Hendi, KT, Sirman, Bartscher и другие. Купить эти аппараты по лучшим ценам в Киеве вы сможете в Систем 4. Мы предлагаем большой выбор мясорыхлителей, профессиональные консультации по их использованию, быструю доставку и достойный ассортимент комплектующих.