пн-пт с 9-00 по 18-00
(044) 228 44 24 Киев, ул. Преображенська, 15
+38 (044) 228-44-24 Перезвоните мне

Тендерайзеры для мяса

Фильтр
loading...
Показано 16 из 27
Сортировка по:
Hendi Тендерайзер ручной Hendi 843451, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Тендерайзер ручной Hendi 843451
Код: 26535
794₴ Купить

Производитель: Hendi

Тип: ручной / Количество ножей, шт: 51 / Габариты, мм.: 145x45x(H)103
Hendi Тендерайзер ручной Hendi 843468, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Тендерайзер ручной Hendi 843468
Код: 26539
802₴ Купить

Производитель: Hendi

Тип: ручной / Материал ножей: нержавеющая сталь / Количество ножей, шт: 45 / Габариты, мм.: 145х45х103
Hendi Тендерайзер электрический Hendi 975305, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Тендерайзер электрический Hendi 975305
Код: 20231
37336₴ Купить

Производитель: Hendi

Страна производителя: Нидерланды / Тип: электрический / Производительность, кг/ч: 100-200 / Частота вращения ножей , об/мин: до 100 / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ножей: нержавеющая сталь / Напряжение, В: 220В/1Ф / Габариты, мм.: 465x220x430
Lacor Тендерайзер Lacor 60432, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Тендерайзер Lacor 60432
Код: 7423
1486₴ Купить

Производитель: Lacor

Страна производителя: Испания / Тип: ручной / Частота вращения ножей , об/мин: - / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ножей: нержавеющая сталь
Sirman Тендерайзер ручной Sirman T-REX, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Тендерайзер ручной Sirman T-REX
Код: 7422
59678₴ Купить

Производитель: Sirman

Страна производителя: Италия / Тип: ручной / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ножей: нержавеющая сталь / Количество ножей, шт: 32 / Габариты, мм.: 400х450х907
Frosty Насадка для свинины-говядины Frosty TDA, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Насадка для свинины-говядины Frosty TDA
Код: 41023
8553₴ Купить

Производитель: Frosty

Тип: Насадка / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ножей: нержавеющая сталь
Frosty Насадка для шаурмы Frosty MSA, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Насадка для шаурмы Frosty MSA
Код: 41022
12515₴ Купить

Производитель: Frosty

Тип: Насадка / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ножей: нержавеющая сталь
Frosty Насадка для птицы Frosty TDB, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Насадка для птицы Frosty TDB
Код: 41021
5139₴ Купить

Производитель: Frosty

Тип: Насадка / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ножей: нержавеющая сталь
Frosty Тендерайзер Frosty MT-1, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Тендерайзер Frosty MT-1
Код: 41020
10083₴ Купить

Производитель: Frosty

Страна производителя: Италия / Тип: ручной / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ножей: нержавеющая сталь / Количество ножей, шт: более 20 / Габариты, мм.: 320x270x450
Frosty Тендерайзер FROSTY TS720, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Тендерайзер FROSTY TS720
Код: 29429
8507₴ Купить

Производитель: Frosty

Тип: ручной / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ножей: нержавеющая сталь / Количество ножей, шт: 20х2 / Габариты, мм.: 320х170х280
Frosty Тендерайзер Frosty TS737A, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Тендерайзер Frosty TS737A
Код: 41019
10475₴ Купить

Производитель: Frosty

Страна производителя: Италия / Тип: ручной / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Материал ножей: нержавеющая сталь / Количество ножей, шт: более 20 / Габариты, мм.: 320x290x450
Stalgast Тендерайзер ручной Stalgast 247514, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Тендерайзер ручной Stalgast 247514
Код: 39755
871₴ Купить

Производитель: Stalgast

Тип: ручной / Материал ножей: нержавеющая сталь / Количество ножей, шт: 45 / Габариты, мм.: 145х45х103
GGM Gastro Тендерайзер GGM FKA100E#2, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Тендерайзер GGM FKA100E#2
Код: 35462
37134₴ Купить

Производитель: GGM Gastro

Страна производителя: Германия / Тип: электрический / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Мощность, кВт: 0,35 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Габариты, мм.: 480х250х480
GGM Gastro Тендерайзер GGM FKA100E#3, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Тендерайзер GGM FKA100E#3
Код: 35461
32359₴ Купить

Производитель: GGM Gastro

Страна производителя: Германия / Тип: электрический / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Мощность, кВт: 0,35 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Габариты, мм.: 480х250х480
GGM Gastro Тендерайзер GGM FKA100E#1, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Тендерайзер GGM FKA100E#1
Код: 35460
43242₴ Купить

Производитель: GGM Gastro

Страна производителя: Германия / Тип: электрический / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Мощность, кВт: 0,35 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Габариты, мм.: 480х250х480
GGM Gastro Стейкер GGM FKA100-3, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4 Стейкер GGM FKA100-3
Код: 35370
7435₴ Купить

Производитель: GGM Gastro

Страна производителя: Германия / Материал корпуса: нержавеющая сталь

Тендерайзеры или разрыхлители мяса — оборудование, которое используется на профессиональной кухне и предназначено для рыхления мяса. Тендеризатор делает приготовление продукта не таким длительным, но при этом сохраняется вкус.

Принцип работы мясорыхлителей заключается в многократном прокалывании волокон мяса с помощью узких лезвий или специальных иголок. В компактном устройстве находится от 16 до 48 режущих лезвий (в зависимости от выбранной модели). Многочисленные микронадрезы делают его более рыхлым и рассыпчатым, что ускоряет термообработку. Также готовое блюдо становится мягче, что нравится потребителям.

Виды разрыхлителей

По сравнению с использованием молотка, тендеризатор — более надежное оборудование. Отбивной молоток расплющивает мясные волокна, убирает из них сок, мягким становится только внешний слой. Тендеризатор полностью сохраняет вес, размеры и форму.

Мясорыхлители для ресторана или для кафе бывают нескольких видов:

  • ручные;
  • механические;
  • электрические.

Первый тип — оборудование для небольших заведений общепита или домашней кухни. В устройстве есть специальная разделочная доска, куда помещается кусок мяса. Для обработки необходимо нажать на специальную рукоятку. Подобным образом можно обрабатывать птицу и морепродукты.

Механические модели также приводятся в действие специальной ручкой. Скорость обработки продукта напрямую зависит от способностей оператора. Если речь идет о промышленной обработке, например, в ресторане, то требуется более надежное и эффективное оборудование. В таком случае используется профессиональный электрический тендерайзер. В данном устройстве есть электродвигатель, вращающий валики.

Оборудование этого типа отличается высокой производительностью. За один час установка способна обработать до 200 килограммов мяса, чего будет достаточно для 1200 стейков. На профессиональной кухне используются именно такие агрегаты.

Где можно купить тендерайзеры в Украине?

Тендеризаторы — незаменимое устройства для любого общепита, в меню которого есть мясные блюда. Эти установки позволяют за короткий срок обслужить намного больше клиентов, поэтому устройства быстро оправдывают все затраты, потраченные на покупку.

Среди ведущих производителей мясорыхлителей следует выделить такие бренды, как Hendi, KT, Sirman, Bartscher и другие. Купить эти аппараты по лучшим ценам в Киеве вы сможете в Систем 4. Мы предлагаем большой выбор мясорыхлителей, профессиональные консультации по их использованию, быструю доставку и достойный ассортимент комплектующих.

Больше
Популярные вопросы про Тендерайзеры для мяса
Как осуществляется доставка товара

Наш интернет-магазин осуществляет доставку заказов по всей территории Украины операторами Новая почта, Интайм, Деливери и Мист Экспресс.

Более подробно вы можете ознакомится с информацией в разделе Оплата и доставка