Тендерайзер FROSTY TS527A
- Страна производителяИталия
- Типручной
- Материал корпусанержавеющая сталь
- Материал ножейнержавеющая сталь
- Количество ножей, штболее 20
- Габариты, мм.320х290х450
Мясорыхлитель Frosty TS527A
Тендерайзер Frosty предназначен для разрыхления мяса и придания ему формы, очень удобен для дальнейшего приготовления. После обработки мяса процесс маринования работа с мясом сокращается примерно в 2 раза. Это профессиональное оборудование существенно облегчают работу на кухне при приготовлении полуфабрикатов, требующих особой технологической обработки. В частности, это касается отбивания порционных кусков мяса. Данную модель можно использовать как насадка на мясорубку FROSTY TC8, FROSTY TC12.
Лезвия выполнены из нержавеющей стали, выдвигаются во время удара в кусок мяса, делая насечки по всей толщине. Благодаря насечкам, во время запекания, соус которым поливается мясо, будет легко впитываться в него. Кусок мяса, посыпаный изначально приправами, с помощью игл тендерайзера, которые проникают глубоко внутрь и мясо станет сочным и ароматным. Время готовки и жарки разрыхленного мяса сокращается в половину. Количество ножей - 27х2 max, ширина 125 мм. Габариты оборудования 280х170х280 мм