Роликовые грили

Роликовый гриль — популярное профессиональное оборудование для фаст-фудов и других заведений, где готовят сосиски и другие продукты с цилиндрической формой. Благодаря ему можно быстро и вкусно приготовить ароматные колбаски с хрустящей корочкой.

Характеристики и виды роликовых грилей

Профессиональные роликовые грили относятся к специальному оборудованию, которое оснащено вращающимися роликами из нержавеющей стали. Их движение обеспечивается за счет специального привода. Под ними установлен специальный поддон, который собирает стекающий жир и воду. Его можно легко снять и вымыть.

Внутри каждого ролика встроен ТЭН, что позволяет равномерно распределить температуру по всей длине ролика. Терморегулятор, расположенный на лицевой стороне устройства, позволяет регулировать температуру роликов. Корпус гриля изготовлен из жаропрочной нержавеющей стали.

Основная конструкция роликового гриля состоит из:

• роликов;
• съемного лотка;
• выключателя;
• терморегулятора;
• сигнальной лампочки нагрева;
• корпуса.

Принцип работы гриля роликового заключается в поджаривании продукта, расположенного между вращающимися роликами. Нагретые ролики за счет вращения электродвигателя позволяют равномерно приготовить сосиски. Готовые сосиски потом использут для хот-догов.

После жарки продуктов оборудование легко чистится. Съемный поднос и ролики достаточно промыть в проточной воде с моющим средством. За счет специального хромированного или тефлонового покрытия, которое нанесено на ролики, продукты не прилипают на оборудовании.

Не рекомендуется чистить аппарат металлическими приборами и абразивами, поскольку это приведет к царапинам на поверхности. Поэтому очищать его рекомендуется мягкими губками или салфетками. Во время работы нужно использовать деревянные или специальные пластиковые лопатки.

Советы по выбору и эксплуатации профессиональных роликовых грилей

Для приготовления хот-догов и другого фастфуда важно правильно подобрать промышленные роликовые грили. Рекомендуется определить место его расположения, но при этом многие модели предусмотрены для уличной торговли фаст-фудом. Для приготовления больших объемов фаст-фуда рекомендуется подбирать модели с максимальным количеством роликов.

Аппараты можно эксплуатировать при температуре от −10 до +35 градусов. Среднее время приготовления продуктов составляет 5-10 минут. Если аппарат загружен полностью, то рекомендуется жарить сосиски и прочие продукты на высокой температуре, а при небольшой загрузке — на средней температуре.

Преимущества покупки профессиональных роликовых грилей в Систем 4

Грили роликовые для бара, кафе и бистро вы можете купить в нашем интернет-магазине Систем 4 по доступной цене. Мы предоставляем услугу доставки промышленного оборудования для ресторана, кафе и бара по Киеву и другим городам Украины.