Пресс для пиццы

​Пиццерии и рестораны все чаще используют в своей работе пресс для пиццы. Это устройство дает возможность быстро и качественно приготовить заготовки из теста, помогает обслужить большое количество людей и даже компенсировать отсутствие работников.

Устройство и назначение пресса для пиццы

Оборудование создается тонкие листы теста, как положено в итальянских рецептах, делает их ровными и гладкими. Замесить идеальное тесто помогает профессиональный тестомес и с помощью делителя-округлителя для теста и инвентаря для пиццы помогает сделать заготовку для выпекания пиццы. При изготовлении теста вручную тонкие листы могут рваться, но аппарат помогает этого избежать.

Главная задача пицца-пресса — это формирование заготовки необходимой толщины и размера. По принципу работы такая техника делится на два вида:

• горячая — осуществляет подпекание заготовки;
• холодная — формирует корж без запекания.

В горячем прессе есть две пластины, оснащенные нагревательными элементами. Сформированная заготовка проходит сквозь них, в зависимости от температуры пластин выходит румяной или готовой к употреблению. Устройством легко пользоваться благодаря панели управления, на которой есть кнопки и ручки, регулирующие температуру и скорость работы.

Современный пресс производит заготовки разного диаметра и веса. Модели отличаются и производительностью: одни выпускают чуть более 100 изделий в час, а другие способны выпустить до 400. Цена такого оборудования достаточно приемлемая, учитывая все его преимущества. Во многих ресторанах и кафе такие аппараты стали незаменимыми помощниками на кухне и залогом быстрого обслуживания посетителей.

​Преимущества пресса для пиццы

Популярность оборудования для приготовления заготовок обусловлена многими факторами. Это доступная и простая техника, для пользования которой не нужны дополнительные знания. Вам достаточно выбрать программу и заправить тесто в машину, чтобы получить готовые коржи для пиццы. Благодаря этому для работы с устройством не нужно нанимать персонал. С его помощью можно освободить повара от дополнительных обязанностей, и ускорить процесс работы на кухне.

Максимально простая технология позволяет готовить идеальные коржи, экономно использовать тесто. Среди преимуществ также стоит выделить простоту в техобслуживании и безопасность. Такую машинку можно использовать как в пиццерии, так и в любом другом заведении, где готовят пиццу. Идеальны коржи выпекаются в печах для пиццы, с помощью форм для пиццы продукт будет иметь идеальную форму.

Актуально оно в супермаркетах и на фабриках. Следует помнить, что пресс с нагревательными элементами работает медленнее, чем холодный. Среди производителей такого оборудования особым доверием рестораторов пользуются Pizzа Group и Cuppone.

Купить профессиональное оборудование для кухни вы можете в нашей компании Систем 4. У нас вы найдете технику разных производителей и типов, современные модели высокой мощности. Наши специалисты помогут вам подобрать вариант для конкретного заведения.

Вы можете заказать доставку по Киеву или в другие города Украины, а также монтаж и обслуживание машины. Эффективность работы ресторана и кафе во многом зависит от оснащения кухни, поэтому всегда выгодно покупать качественную технику с длительным сроком эксплуатации.