Подогреватели блюд

Статьи и обзоры

смотреть все

Тепловая поерхностьКратковременный подогрев блюд можно обустроить практично и красиво, если использовать специальное оборудование. Прозрачные витрины позволяют выгодно преподнести ассортимент покупателю, обеспечивают оптимальную температуру и влажность, благодаря чему еда дольше сохраняет товарный вид и вкусовые качества.

Какими бывают подогреватели блюд?

В первую очередь производители разделяют оборудование непосредственно по типу блюда — первое, второе, изделия из теста, напитки. При этом учитываются консистенция блюд, их объем, удобство раздачи и даже качество презентации. Так, например, супы, бульоны и борщи подают в специальных супниках-кастрюлях, в крышках которых есть вырез для  половника ("черпака").

Тепловые лампы для подогрева блюдОсновная часть промышленного оборудования рассчитана на размеры выше среднего, поэтому лидируют модели, позволяющие подогревать сразу несколько разных блюд. Такие нагреватели бывают настольными и напольными (второй вариант обычно более вместительный).

Типы современных подогревателей:

  • мармиты;
  • витрины;
  • тепловые столы и поверхности;
  • мосты (лампы).

Нагреватели рассчитаны на кратковременный подогрев блюд, в течение которого еда не подгорает и не изменяет консистенцию. Аппараты обычно оснащены терморегуляторами, благодаря чему можно выставить оптимальную температуру для каждого блюда. Закрытые профессиональные модели комплектуются увлажнителем, который не дает продуктам пересохнуть.

Какой нагреватель подойдет вам?

Наиболее практично презентовать блюдо способны витрины — покупатель может спокойно рассмотреть Профессиональная тепловая витринаассортимент, но свободный доступ закрыт, что немаловажно для многих предприятий общепита. Витрины могут быть как небольшими, так и многоярусными. Главное, чтобы блюдо было хорошо видно (для этого пригодится специальная встроенная подсветка).

Мосты устанавливаются над тарелками и отличаются довольно скромными габаритами. Такие модели хороши для небольших ресторанов или кафе. Нагрев происходит благодаря инфракрасному излучению ламп из безосколочного стекла. Тепловые поверхности рассчитаны на разогрев еды прямо в тарелках, что удобно как для столовой или бара, так и для выездных мероприятий.

Подогревающие столы — очень вместительный вариант, разумная комбинация теплой поверхности и мармитов, дополненных увлажнителем. В отличие от витрин, еда здесь находится в закрытом отсеке, поэтому столы обычно устанавливают в помещениях с ограниченной площадью.

В интернет-магазине System4 вы можете купить вместительную светлую витрину, небольшой мост или практичную тепловую поверхность по доступным ценам. Мы готовы доставить оборудование как по Киеву, так и в другие города Украины.