Оборудование для шаурмы

Шаурма — востребованное во многих заведениях общественного питания блюдо. Особенно часто его реализацию производят в точках, где организована торговля фаст-фудом навынос. В частности, востребована шаурма во время различных массовых мероприятий, например, фестивалей, вблизи вокзалов и в других местах скопления людей.

Для производства этого блюда восточной кухни необходимостью является наличие гриля, в котором будет пропекаться особенным способом замаринованное мясо.

Конструкционные особенности оборудования для приготовления шаурмы

Существует несколько разновидностей аппаратов гриль, каждый из которых имеет свои сильные и слабые стороны. По типу энергоносителя выделяют грили газовые и электрические.

Первый обладает большой степенью автономности, так как может работать от баллонов. Недостатки газового гриля:

• низкая степень пожарной безопасности, поэтому к предпринимателю, установившему такое оснащение, будут проявлять постоянный интерес представители проверяющих служб;
• только те газовые аппараты, которые подключены одновременно и к электросети, могут автоматически прокручивать вертел с мясом (многие виды автономных грилей, работающих от баллонов, лишены автоматики);
• при работе газовой установки образуется значительное количество копоти, которую трудно удалить, поэтому сам аппарат выглядит неопрятно, что будет отпугивать клиентов;
• качество газа может отличаться, в связи с этим могут возникать проблемы с настройкой температурного режима.

Электрический гриль-шаурма нуждается в подключении к электросети, но в процессе работы с ним не возникает никаких проблем. Единственным недостатком считается цена такого оснащения для грилей — газовый агрегат стоит дешевле.

Как выбрать промышленный аппарат для гриля в заведение общепита, где готовят шаурму?

Самые маленькие грили, которые работают по тому же принципу, что и профессиональные, могут одновременно обрабатывать 5-6 килограммов мяса. Для профессионального заведения этот показатель настолько незначительный, что в нашей линейке моделей присутствуют единичные модели с такой мощностью.

Это хороший вариант для торговых точек, где, кроме шаурмы, реализуют множество другой готовой пищевой продукции, или же нет места, чтобы установить профессиональное оборудование с вертелом большего размера.

В остальных случаях нужно выбирать аппарат с большей производительностью — 40, 60 и больше килограммов. Компания Систем 4 предлагает грили для ресторанов, для кафе, для приготовления уличной еды от лучших производителей — брендов Airhot, Fimar, Hendi, Pimak, КИЙ-В.

Наши менеджеры помогут вам выбрать и купить оптимальный вариант оборудования, которое поможет превратить известный фаст-фуд в кулинарный шедевр. Доставка по Украине осуществляется почтой, а по Киеву — курьером. Мы предлагаем установку и гарантийное обслуживание. Приятные цены на оборудование помогут благодаря минимальным инвестициям начать прибыльный бизнес. Вы можете использовать удобные способы оплаты.