Витрины для рыбы и морепродуктов

Рыба и морепродукты относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому их хранение требует специального оборудования.

Характеристика витрин для рыбы и морепродуктов

Витрина для рыбы и морепродуктов предназначена для их охлаждения и демонстрации покупателям. Ее использование обеспечивает правильную сохранность и хороший запах рыбы, на что ориентируются многие покупатели.

Дополнительно для демонстрации морепродуктов используется гранулированный или чешуйчатый лед, который получают при помощи льдогенератора. Витрины для выкладки изготавливают из нержавеющей стали. Они устанавливаются на пол и имеют наклонную или прямую открытую ванную. Их конструкция состоит из холодильного агрегата, дренажной системы и стекла. Двойные стеклянные стенки лучше задерживают холод, а встроенная холодильная система охлаждает нижнюю стенку ванны.

Для рыбных холодильных витрин чаще всего используют чешуйчатый лед. Он поглощает все неприятные запахи, а также обеспечивает презентабельный вид продуктов, что особенно важно для супермаркета, магазина или рынка. Лед распределяется слоем минимум 2 см. Для защиты продукции от попадания грязи и пыли в оборудовании используют стекла. На дне промышленной витрины установлен поддон, в который стекает талая вода, образовавшаяся из-за таяния льда внутри.

Как правильно выбрать витрины для рыбы и морепродуктов?

Профессиональные витрины для хранения рыбы и морепродуктов рекомендуется выбирать согласно определенным критериям:

• длина витрины;
• ширина выкладки;
• тип стекла;
• тип системы разморозки;
• наличие бокса для охлаждения;
• тип охлаждения.

Длину витринного оборудования рекомендуется подбирать с учетом площади торгового помещения. Для магазина небольшой площадью или рынка стоит выбирать небольшие витрины до 1,5 м длиной. От ширины выкладки зависит количество размещенного товара. Также рекомендуется обращать внимание на тип стекла. Прямое стекло — это классический вариант, гнутое — выгодная альтернатива, поскольку через него лучше обзор продукции и более привлекательный вид.

Дополнительным плюсом является автоматическая система разморозки, что экономит время и рабочее время персонала. Рекомендуется обращать внимание на тип охлаждения. В динамике продукты обветриваются, в отличие от статики. Бокс для охлаждения необходим для хранения рыбы и морепродуктов в нерабочее время. Благодаря ему продукты не испортятся до окончания срока годности.

Дополнительно рекомендуется позаботиться об освещении внутри витрин для магазина и супермаркета. Для более насыщенного цвета продуктов рекомендуется использовать освещение с красным спектром.

Преимущества покупки профессиональных витрин для морепродуктов в Систем 4

Витринное оборудование для рыбы и морепродуктов для рынка, магазина и супермаркета можно купить в нашем интернет-магазине Систем 4 по доступным ценам. Мы доставляем заказанные товары по Киеву и в другие города Украины.