Вітрини для риби та морепродуктів

Риба і морепродукти відносяться до продуктів, що швидко псуються, тому їх зберігання вимагає спеціального обладнання.

Характеристика вітрин для риби та морепродуктів

Вітрина для риби та морепродуктів призначена для їх охолодження та демонстрації покупцям. Її використання забезпечує правильну безпеку та гарний запах риби, на що орієнтуються багато покупців.

Додатково для демонстрації морепродуктів використовується гранульований або лускатий лід, який одержують за допомогою льодогенератора. Вітрини для викладки виготовляють із нержавіючої сталі.

Вони встановлюються на підлогу і мають похилий або прямий відкритий ванну. Їх конструкція складається з холодильного агрегату, дренажної системи та скла.

Подвійні скляні стінки краще затримують холод, а вбудована холодильна система охолоджує нижню стінку ванни.

Для рибних холодильних вітрин найчастіше використовують лускатий лід. Він поглинає всі неприємні запахи, а також забезпечує презентабельний вигляд продуктів, що особливо важливо для супермаркету, магазину чи ринку. Лід розподіляється шаром мінімум 2 см.

Для захисту продукції від попадання бруду та пилу в обладнанні використовують скло. На дні промислової вітрини встановлено піддон, у який стікає тала вода, що утворилася через танення льоду всередині.

Як правильно вибрати вітрини для риби та морепродуктів?

Професійні вітрини для зберігання риби та морепродуктів рекомендується вибирати згідно з певними критеріями:

• довжина вітрини;
• ширина викладки;
• тип скла;
• тип системи розморожування;
• наявність боксу для охолодження;
• тип охолодження.

Довжину вітринного обладнання рекомендується підбирати з урахуванням площі приміщення. Для магазину невеликою площею чи ринку варто вибирати невеликі вітрини до 1,5 м завдовжки. Від ширини викладки залежить кількість розміщеного товару. Також рекомендується звертати увагу на тип скла. Пряме скло - це класичний варіант, гнуте - вигідна альтернатива, оскільки через нього краще огляд продукції та привабливіший вигляд.

Додатковим плюсом є автоматична система розморожування, що заощаджує час та робочий час персоналу. Рекомендується звертати увагу на тип охолодження. У динаміці продукти обвітрюються, на відміну статики. Бокс для охолодження необхідний для зберігання риби та морепродуктів у неробочий час. Завдяки йому продукти не зіпсуються до закінчення терміну придатності.

Додатково рекомендується подбати про освітлення всередині вітрин для магазину та супермаркету. Для більш насиченого кольору продуктів рекомендується використовувати освітлення із червоним спектром.

Переваги покупки професійних вітрин для морепродуктів в Систем 4

Вітринне обладнання для риби та морепродуктів для ринку, магазину та супермаркету можна купити у нашому інтернет-магазині Систем 4 за доступними цінами. Ми доставляємо замовлені товари по Києву та в інші міста України