Торгівля

Устаткування для вуличної торгівлі

Вулична торгівля їжею на ринку комунального харчування з'явилися зовсім недавно, але її популярність і рентабельність постійно зростає. Тому що клієнт за низькою ціною може швидко та смачно поїсти «на ходу». Адже приготування страв із напівфабрикатів у клієнта відбувається прямо на очах.

При виборі устаткування для вуличної торгівлі їжею необхідно відповідально враховувати значення різних чинників. Таких, як якість і швидкість обслуговування, різноманітність продукції, що продається. Для цього Вам знадобиться не тільки гарне зовні, але й високопродуктивне обладнання, яке забезпечуватиме безперебійність процесу готування та зможе витримати великі навантаження.

В основному, орієнтація торгових точок спрямована на виробництво конкретного меню: хот-доги, корн догів, шаурми, чебурек, пончиків, попкорну та солодкої вати.

Вимоги до успішного розвитку стріт фуда:

1. Вибір якісного обладнання для вуличного фаст-фуду;
2. Доступність та швидкість підключення технічних пристроїв;
3. Правильне встановлення обладнання;
4. Відповідність нормам санітарії;
5. Попит на їжу залежно від місця розташування.

Обладнання для вуличної торгівлі характеризується особливою функціональністю, також воно відрізняється легкістю в установці та демонтажі. Завдяки цьому можна швидко і легко встановлювати намети, столи та стелажі в спеціально відведеному для торгівлі місці. Адже, все обладнання, призначене для торгівлі на вулиці, має невелику вагу та зручне у транспортуванні.

Основні групи обладнання для вуличної торгівлі:

1) Теплове - теплові пристрої, призначені для приготування, розігріву або підтримки температури гарячих страв з будь-яких продуктів, наприклад: шаурма обладнання, чебуречниці, обладнання для коренів догів та хот догів, обладнання для млинців та інші.

Грилі - притискні, лавові, роликові, для птиці - затребуване обладнання для виготовлення готової продукції з м'яса, риби. Вигляд і аромат курей, що обертаються на рожні, або рум'яного гарячого м'яса на грилі - наженуть слинки у всіх перехожих. Мангали, шашличниці, обладнання для шаурми дозволяють одночасно приготувати багато м'ясних порцій страв.

Пончикові апарати, млинниці - дозволяють дуже швидко спекти готову випічку з напівфабрикатів. Млинець за короткий проміжок часу випече рум'яний млинець, а Ви за допомогою дозатора наповніть його смачними начинками.

Чебуречниці - універсальний пристрій, в якому можна готувати чебуреки, пончики, біляші та інші. Своїм принципом роботи схожа на фритюрницю, але відрізняється зовнішнім виглядом - має витягнуту і не таку глибоку ванну, як у фритюрниці - це дозволяє вручну опускати напівфабрикат в гарячу олію.

Обладнання для хот-догів - тепловий пристрій, який має маленькі габарити, низький рівень енерговитрат і невелику потужність.

Розрізняють два види апаратів для hot dog:

а) Штирьова - ідеально підійде для обслуговування точок з невеликою кількістю клієнтів.

б) Паровий апарат для хот догів

2) Електромеханічне

Апарати для приготування попкорну - складається з міцного металевого каркасу зі скляними вставками, а також теплових електричних нагрівачів та спеціальними лопатками, що перемішують.

Апарати для солодкої вати - складається з чаші та ТЕНів, розподільної головки та двигуна - пристрій дуже просто у використанні, а також рентабельно та економічно вигідно - для приготування 1 порції солодкої вати потрібно всі 2 чайні ложки сировини.

3) Допоміжне - обладнання та пристрої, які спрощують та прискорюють роботу, а також підтримують високий рівень сервісу. Це теплові або холодильні вітрини і шафи, льодогенератори, охолоджувачі напоїв або термоси для збереження їх гарячими.

У магазині «Систем ФО Груп» врахують усі особливості Вашого street-food закладу та допоможуть правильно підібрати обладнання для вуличного фаст-фуду, а також допоможуть обладнання для шаурми купити. Наші професійні менеджери дадуть відповідь на будь-які Ваші питання, і відправлять товар швидко в будь-який регіон України.

Устаткування для вуличного фаст-фуду – це все, Ви зможете знайти у нас на сайті. Просто виберіть бажаний товар і покладіть його в кошик. Також Ви можете зателефонувати на будь-який доступний телефон, вказаний на сайті, отримати необхідну консультацію та оформити замовлення.