Холодильне та морозильне обладнання
Промислові (професійні) холодильники
Холодильні та морозильні вітрини
Холодильні та морозильні столи
Льодогенератори
Фригобари та барні холодильники
Шафи для дозрівання м'яса
Медичні холодильники
Кондитерські вітрини та шафи
Морозильні бонети
Морозильні камери, ларі
Морозильні вітрини для морозива
Диспенсери та охолоджувачі для вина
Хьюмідори
Вітрини для суші, суші-кейси
Салат-бари
Холодильні гірки, регали
Винні шафи
Імпульсні холодильні скрині
Камери шокової заморозки
Електромеханічне обладнання
Професійні м'ясорубки
Професійні ручні міксери
Овочерізки
Тісторозкатувальні машини
Тістоміси
Планетарні міксери
Кутери та кухонні процесори
Слайсери (скибкорізки)
Пакувальні машини
Промислові ваги
Картоплечистки
Пили для обробки м'яса
Ковбасні шприци
Фаршемішалки
Електротерки
Рибочистки електричні
Хліборізки промислові
Бліксери
Устаткування для виробництва макаронів
Прес для гамбургерів
Мукопросіювачі
Дільники-округлювачі тіста
Тендерайзери для м'яса
Сирорізання, сиротертя
Харчові термометри
Прес для піци
Знищувачі комах
Професійні плити для кухні
Гриль обладнання
Марміти
Підігрівачі страв
Фритюрниці та чебуречниці
Електрокип'ятильники та чаєроздавачі
Мікрохвильові печі СВЧ
Сувід обладнання (Sous-Vide)
Рисоварки професійні
Котли харчові
Млинниці професійні
Макароноварки професійні
Вафельниці професійні
Професійні тостери
Міні-коптильні
Хот-дог апарати
Апарати для солодкої вати
Апарати для попкорну
Підігрівачі посуду
Обігрівачі та аксесуари
Устаткування для коно-піци
Електросковороди промислові
Дегідратори
Пароконвектомати
Конвекційні печі
Печі для піци
Розстійні шафи
Жарочні та духові шафи
Низькотемпературні печі
Подові печі
Печі хоспер
Аксесуари для печей
Міксери для молочних коктейлів
Професійні соковитискачі
Кавоварки
Професійні кавомашини
Професійні блендери
Професійні кавомолки
Диспенсери для напоїв
Сокоохолоджувачі
Гранітори
Барні комбайни
Фрізери для морозива
Подрібнювачі льоду, льодокришувачі, крашери для льоду
Шоколадні фонтани
Стаканомийні машини
Фронтальні посудомийні машини
Купольні посудомийні машини
Котломийні машини
Конвеєрні посудомийні машини
Миючі та ополіскувальні засоби для посудомийок
Пом'якшувачі води
Кошики для посудомийних машин
Душуючі пристрої
Подрібнювачі харчових відходів
Стерилізатори та машини для полірування
Аксесуари для посудомийок
Посуд та кухонний інвентар
Столовий посуд
Барне та ресторанне скло
Столові прибори
Гастроємності
Деко
Грати для печей
Кухонний інвентар та наплитний посуд
Професійні ножі та аксесуари
Інвентар для піцерії
Барний інвентар
Кондитерський інвентар
Прилади для сервірування столу
Кейтеринг та одноразовий посуд
Лінії роздачі
Підставки під печі
Барні меблі
Виробничі столи з нержавіючої сталі
Столи з мийкою з нержавіючої сталі
Виробничі мийні ванни
Рукомийники
Столи-тумби з нержавіючої сталі
Промислові витяжні парасольки
Сервірувальні візки
Стелажі виробничі
Стелаж-шпилька для деко
Навісні шафи з нержавіючої сталі
Навісні полиці з нержавіючої сталі
Вітрини для риби та морепродуктів
Касові місця
Професійні пральні машини
Професійні сушильні машини
Прасувальні машини
Пароманекени
Ротаційні кабінети
Клінінг та гігієна
Хімічні засоби для збирання
Обладнання та аксесуари для ванних та туалетних кімнат
Ємності для сміття
Витратні матеріали для ванних та туалетних кімнатЕлектромеханічне обладнання
Куттер Sirman С4 VV
Виробник: Sirman
Тип: настільний / Об'єм, л: 3,3 / Матеріал корпуса: нержавіюча сталь / Напруга, В: 220В/1Ф / Потужність, кВт: 0,35 / Швидкість, об/хв.: 1500-2500 / Ширина, мм : 305 / Глибина, мм: 365 / Висота, мм : 255
Міксер планетарний Sirman Plutone 7
Виробник: Sirman
Кількість швидкостей, шт: 10 / Потужність, кВт: 0,28 / Електроживлення, В: 220 / Об'єм чаші, л.: 7 / Ширина, мм : 220 / Глибина, мм : 285 / Висота, мм : 437 / Вага, кг.: 18
Овочерізка Sirman TM inox Mn з набором дисків
Виробник: Sirman
Потужність, кВт: 0,55 / Підключення: 220В/1Ф / Ширина, мм : 280 / Глибина, мм : 510 / Висота, мм : 510 / Вага, кг.: 18,5 / Матеріал: алюміній + нержавіюча сталь / Розміри в упаковці,мм: 720х350х550
Овочерізка ROBOT-COUPE CL 50
Виробник: Robot-Coupe
Продуктивність, кг/год.: до 150 / Швидкість, об/хв.: 375 / Потужність, кВт: 0,55 / Підключення: 220В/1Ф / Ширина, мм : 390 / Глибина, мм : 310 / Висота, мм : 610 / Вага, кг.: 19,8
Інсектицидна пастка UV-A Hendi 270165
Виробник: Hendi
Радіус дії, м: 100 / Напруга, В: 220В/1Ф / Потужність, кВт: 0,04 / Матеріал: алюміній + ABS-пластик / Габаритні розміри (ДхШхВ), мм: 485x90x(H)310
Занурювальний міксер Fimar MX/25
Виробник: Fimar
Максимальний об'єм, л: до 30 / Потужність, кВт: 0,25 / Швидкість, об/хв.: 13000 / Ширина, мм : 135 / Глибина, мм : 100 / Висота, мм : 600 / Вага, кг.: 2,2
Тістоміс для крутого тіста Gastromix HSH40
Тісторозкатувальна машина Hendi 226407
Виробник: Hendi
Живлення: ручний привід / Товщина тіста, мм.: від 0,2 до 2,2 / Довжина валків, мм.: 140 / Ширина, мм : 180 / Глибина, мм : 130 / Висота, мм : 205
Наповнювач ковбас електричний Hendi 282083 15L
Виробник: Hendi
Тип шприца: гідравлічний / Ємність циліндра, л: 5-15 / Тип завантаження: вертикальна / Матеріал корпуса: нержавіюча сталь / Об'єм, л: 15 / Кількість насадок: 4 / Потужність, кВт: 0,06 / Напруга, В: 220В/1Ф / Довжина,мм: 350 / Ширина,мм: 450 / Висота,мм: 750 / Вага, кг: 30
Куттер Sirman Blitz
Виробник: Sirman
Тип: настільний / Об'єм, л: 3,2 / Матеріал корпуса: ABS-пластик / Напруга, В: 220В/1Ф / Потужність, кВт: 0,37 / Швидкість, об/хв.: 2800 / Ширина, мм : 240 / Глибина, мм: 240 / Висота, мм : 355
Обладнання даної категорії запитується від джерел електричного струму та служить для механічної обробки продуктів, які згодом будуть використовуватись як інгредієнти для приготування страв.
Класифікація електромеханічного обладнання
Прилади цієї категорії знайшли найширше застосування на підприємствах громадського харчування, закуповують їх і для великих підприємств, і для невеликих — для ресторанів, для кафе і навіть для барів і піцерій. Це й не дивно, адже за їх допомогою можна механізувати та автоматизувати процеси приготування їжі, різко збільшити продуктивність праці кухарів та допоміжного персоналу.
Весь асортимент електромеханічних пристроїв можна поділити на три групи:
- для обробки м'яса та риби - пили для різання м'яса, м'ясорубки, фаршемішалки, ковбасні шприци, куттери, котлетоформувальні машини;
- для обробки овочів та фруктів - овочерізки, соковижималки, картоплечистки, картоплерізання, протирочні машини;
- для кондитерських цехів - ручні та планетарні міксери, тістоміси, тісторозкатки, кондитерські шприци.
Окремо варто виділити слайсери (електроножи) - спеціальні машини для нарізування продуктів (ковбаси, шинки, сиру тощо).
Особливості професійного обладнання
Для підприємств громадського харчування звичайні побутові прилади не підходять, їм купується спеціальне, професійне електромеханічне устаткування. За допомогою якого можна приготувати велику кількість заготовок для салатів, перших страв, других страв використовуючи холодильні столи та столи-саладети. Зберігають заготовки в холодильних шафах та морозильних шафах. Воно відрізняється від побутового за такими параметрами:
- місткість - для громадського харчування потрібно готувати великі обсяги їжі;
- потужність - збільшення швидкості приготування;
- функціональність — для громадського харчування прилади зазвичай застосовуються до виконання кількох функцій чи приготування кількох варіантів страв;
- матеріали виготовлення - повинні забезпечувати високу довговічність при інтенсивному використанні (тому найбільшого поширення набула нержавіюча сталь);
- економічність - у побуті різниця в кілька ват не має значення, а при постійному промисловому застосуванні це може дати значну економію;
- зручність в експлуатації – це підвищує продуктивність роботи персоналу.
Хоча ціна таких пристроїв вище, але це з лишком окупається при регулярному використанні.
Де можна придбати електромеханічне обладнання?
У Києві наша компанія Систем 4 спеціалізується на постачанні електромеханічного обладнання на об'єкти громадського харчування. Ми надаємо послуги вже багато років і зарекомендували себе як надійні та сумлінні партнери.
Наші фахівці допоможуть підібрати моделі, що найбільш підходять під ваші завдання, а також при необхідності встановлять їх і налагодять під ключ. Усі можливі проблеми з ремонтом та обслуговуванням можна вирішити за допомогою нашого сервісного центру.
