Купольні посудомийні машини

​

Сучасні заклади громадського харчування використовують у своїй роботі посудомийні машини. Це значно економить фінансові, тимчасові та природні ресурси.

Характеристика та види посудомийних машин

Професійна посудомийна машина – сучасні апарати для швидкого та ефективного миття посуду столових приладів. Її ефективність полягає у високій якості миття, швидкості та витрат людських ресурсів, а також значній економії води. Більшість із них за один цикл використовують лише 2-3 літри води.

Апарати для миття посуду поділяють на кілька видів:

• фронтальні;
• конвеєрні;
• купольні.

Фронтальні моделі дуже компактні, завантаження посуду здійснюється через передні дверцята. Їхня продуктивність становить від 200 до 800 тарілок за годину. Тому їх доцільно використовувати у закладах на 50-100 місць.

Моделі купольного типу сконструйовані як купола, який можна регулювати. Він оснащений спеціальним елементом, який дозволяє піднімати та опускати пристрій. Ця модель ефективніша в експлуатації в комплекті зі спеціальним столом, де касета фіксує брудний посуд.

Оператор машини направляє цю касету всередину, потім опускає купол і запускає машину роботу. Після акінчення циклу миття касета переміщається на стіл, призначений для чистого посуду.

Конвеєрні моделі використовуються на великих підприємствах та їдальнях, де дуже багато відвідувачів. Вони оснащені спеціальним конвеєром, який пересуває посуд у тунель, де відбувається миття. Вони можуть використовуватися з корзинами для миття або без них.

Поради щодо вибору посудомийної машини та секрети її експлуатації

Промислові посудомийні машини для бару, ресторану та кафе мають свої особливості, які рекомендується використовувати при їх виборі. Більшість таких машин мають систему автоматичної зупинки циклу миття, коли дверцята відчиняються. Максимальна їхня продуктивність становить 80 кошиків на годину. Моделі купольної конструкції рекомендується використовувати для закладів, які забезпечують до 250 страв.

При експлуатації обладнання потребує постійної дезінфекції. Цього можна досягти за допомогою холодної води та хімічних засобів або за допомогою гарячої води.

При використанні пристрій заповнюється всередині холодною водою у спеціальний бак та нагрівається ТЕНами до температури 70 градусів. Потім іде автоматична подача миючого засобу через спеціальні дозатори. Після миття посуду слід її ополіскування та автосушіння.

Переваги купівлі посудомийної машини в Систем 4

Купольні посудомийні машини для ресторану, бару, їдальні та кафе можна підібрати та купити у нашому інтернет-магазині Систем 4. Ціна обладнання залежить від моделі та торгової марки. Доставка замовлених товарів здійснюється по Києву та в інші міста України.