Тісторозкатувальні машини

​Тесторозкаточна машина - це різновид обладнання для розкочування тесту та отримання рівномірного листа. Такі пристрої використовуються в кондитерських та пекарнях, у ресторанних кухнях та кафе.

Як працює тісторозкачувальна машинка?

Ручна тісторозкатка не може гарантувати такого результату та таких обсягів виробництва, як автоматична. Прилад дозволяє скоротити час і збільшити обсяги виробництва, він не вимагає великої кількості персоналу. З його допомогою можна виготовляти стандартні вироби високої якості.

Електрична тісторозкатка використовується для виготовлення равіолі, пельменів, пасти, пиріжків, шарів та інших видів виробів. Замісити ідеальне тісто для приготування борошняних виробів допоможе професійний тістоміс. Машина випускає ідеальний лист заданої товщини, що допомагає зберігати формат виробу, які доводять до готовності у професійних каструлях із нержавіючої сталі, використовуючи кухонний та роздатковий інвентар для полегшення приготування.

Сучасне обладнання відрізняється за багатьма параметрами, але його пристрій залишається стандартним. Воно складається з корпусу та валиків, між якими проходить тісто. Під тиском маса перетворюється на рівний і гладкий лист, який використовується для виготовлення борошняних виробів.

Розкочування може бути ручним або автоматичним, але якщо йдеться про великі обсяги виробництва, то частіше використовується електричний привід. За типом управління пристрій може бути:

• ручне;
• напівавтоматичне;
• сенсорне;
• змішане.

Залежно від габаритів така техніка може бути настільною чи підлоговою. Професійна техніка подолає будь-який вид тіста — пісочний, здобний, дріжджовий.

Основні характеристики розкатувальних машин

Один з основних критеріїв - продуктивність машини, яку також називають локшинорізкою. За годину промислові моделі здатні переробити до 500 кг тесту за швидкості роботи від 10 до 130 см за хвилину.

Побутові пристрої мають меншу швидкість і невеликий діаметр валиків. У них мінімум робочих програм, тоді як професійний механізм розкочування підтримує десятки режимів. Чим більший ресторан, тим потужніше обладнання для нього знадобиться.

Механічні апарати компактні та економічні, прості в експлуатації та мають достатню потужність для невеликих виробництв. Автоматичні функціональніші, працюють з більшою швидкістю, гарантують якість.

Такі моделі оснащені мікропроцесором, що дозволяє задати необхідні параметри роботи. Ці пристрої довговічні незважаючи на велику потужність та великі обсяги виробництва. Подібне обладнання ви знайдете у брендів Frosty, Hendi, Fimar та інших.

У Києві тісторозкатувальні машини можна купити в нашій компанії Систем 4. Тут ви знайдете найпопулярніші моделі для кафе, ресторанів та супермаркетів. Зможете проконсультуватися зі спеціалістами та отримати якісний сервіс, замовити проектування професійної кухні. Техніку також можна отримати з доставкою по Україні. Швидка та ефективна робота ресторанної техніки гарантує успіх та популярність закладу.