Млинниці професійні

Професійні млинці: основні різновиди, параметри вибору та причини покупки у нашому магазині

У кафе та інших закладах швидкої їжі популярністю користується така страва, як млинці. Найчастіше вони пропонуються з різними варіантами начинок. Основою є тонке тісто. Для приготування млинців потрібні рецепти та спеціальне обладнання. Якщо в домашніх умовах для цього підійде сковорода, то у закладах громадського харчування використовуються млинці. З їхньою допомогою прискорюється процес готування, підвищується якість одержуваних продуктових виробів.

Для приготування млинця використовують професійне обладнання, яке незамінно на кухні - це міксер планетарний для замісу тіста правильної консистенції, кухонний інвентар і холодильні шафи для зберігання заготовок.

Основні види млинців

Якщо в кафе відвідувачі мають можливість замовити млинці, то така організація завжди матиме великий потік клієнтів. Страва відрізняється низкою переваг: швидке приготування (не потрібно довго чекати), низька вартість і велика різноманітність варіантів начинок. Щоб включити до меню млинці, закладу громадського харчування попередньо слід вибрати та купити млинницю.

Це професійне обладнання для кафе, яке відрізняється продуктивністю, надійністю та багатофункціональністю. Пропонуються млинниці у великій різноманітності видів, які функціонують від електрики та газового палива. Розрізняють такі варіанти виконання електричних моделей:

• З кришкою. Тісто накривається спеціальною кришкою, що дозволяє якісно його пропікати з обох боків. Основна перевага та причина популярності таких моделей у тому, що млинець не потрібно перевертати. Це значно скорочує час приготування.
• Плоскі. Тісто виливається на нагріту поверхню, після чого за допомогою спеціального інструменту відбувається його розподіл. Перевага таких апаратів у тому, що готувати можна млинці будь-яких розмірів. Моделі цього типу користуються великою популярністю. Вони можуть мати як одну, так і декілька поверхонь.

Електричні млинці характеризуються простою конструкцією. В основі принципу роботи лежать ТЕНи. Це нагрівальні елементи, які підігрівають поверхню до необхідної температури, щоб забезпечити швидке та якісне підсмажування рідкого тіста. У результаті виходять млинці, які мають велику популярність серед відвідувачів.

Газові млинниці менш затребувані, але вони користуються попитом. Основна їхня перевага полягає в економічному споживанні палива. Крім того, млинці виходять дуже смачними, як домашні.

Особливості та поради щодо вибору електричної млинниці

Експлуатується електрична млинниця досить просто. Залежно від моделі апарата, що використовується, потрібно попередньо виставити відповідні налаштування температури і часу. Після того, як поверхня прогріється, що визначається за допомогою світлової сигналізації, можна розпочинати процес готування. На обладнанні відкритого типу доведеться перевертати млинець, для чого використовують спеціальні лопатки.

Перед тим як купити електромлинницю, не завадить ознайомитися з її технічними параметрами. До таких критеріїв належать:

• потужність. Це основний параметр, що показує, чи продуктивний даний варіант обладнання;
• розмір поверхні. Впливає на можливість приготування млинців різного діаметра;
• тип поверхні. Є варіанти з нержавіючої сталі та емальовані;
• наявність органів управління. Регулятори, за допомогою яких змінюється температура, виставляється час;
• додаткові аксесуари, без яких приготування млинців просто неможливе. До них відносяться лопатка для перевертання та розподільник рідкого тіста по поверхні.

Важливо також враховувати такий параметр, як виробник устаткування. Перевагу слід віддавати виробам від відомих виробників, які підтримують репутацію, прагнуть збільшення попиту своєї продукції.

Переваги вибору професійної млинниці у ТОВ «Систем Фо Груп»

У нашому інтернет-магазині «Систем Фо Груп» можна купити електричну млинницю від таких популярних фірм, як Hendi, Hurakan, Fimar та ін. Ми пропонуємо моделі як вітчизняного виробництва, так і зарубіжні варіанти (у них вищі ціни). Вибір оптимального пристрою залежить від кількості відвідувачів закладу громадського харчування. Якщо кафе має великий потік клієнтів, то не варто заощаджувати на млинниці. Саме це обладнання дозволяє готувати дуже смачні та ароматні млинці.

У нас в каталозі можна вибрати продукцію на підставі відповідних параметрів та замовити доставку по Україні до будь-якого населеного пункту. Наші менеджери проконсультують щодо товарів. Вони допоможуть визначитися з відповідним варіантом залежно від переваг та кількості відвідувачів закладу.