Хліборізки промислові

​Промислові хліборізки – вид професійного кухонного обладнання, призначеного для нарізування на шматочки однакової товщини будь-яких сортів хлібобулочних виробів. Завдяки професійному обладнанню такому як тістомісам, дільникам тіста, конвекційним печам та отримують будь-яку випічку. Подібні пристрої незамінні для барів, ресторанів, хлібопекарень, закусочних або інших закладів громадського харчування.

Основні види хліборізок

Установка на кухні кафе такої електричної машини для нарізки хліба дає безліч переваг:

• будь-яка кількість хліба нарізається однаковими тонкими скибочками завтовшки від 5 до 15 мм;
• на нарізку йдуть лічені секунди;
• можна в найкоротший термін зробити заготовки для сухариків чи тостів;
• оптимізується робота працівників кухні.

Розрізняють два види промислових хліборізок: підлогові та настільні. Для кафе та невеликих ресторанів використовуються компактні моделі. Обладнання дозволяє нарізати 200-300 буханців хліба на годину. Такої кількості цілком достатньо для задоволення запитів клієнтів невеликого кафе. У великих ресторанах використовуються потужні моделі з продуктивністю 800-1200 батонів на годину.

Промислові хліборізки для громадського харчування розрізняються за способом керування. Бувають моделі з ручним керуванням, напівавтоматичним або автоматичним. У першому типі доведеться вручну завантажувати хліб та вибирати товщину скибочок. У напівавтоматичних пристроях потрібно лише завантажувати хліб, а установка зробить все потрібне. В автоматичних моделях участь працівників не потрібна.

Вибір обладнання в залежності від закладу

Для великого ресторану доцільніше придбати модель із програмним управлінням та розширеним набором функцій. Наприклад, сучасні пристрої можуть мати регулювання швидкості подачі хліба, відсік для збирання крихт, інтелектуальне нарізування, систему упаковки продукції.

Для невеликих закладів громадського харчування буде достатньо напівавтоматичних установок. Залежно від вимог сервірування та кількості відвідувачів вибирається хліборізка відповідної потужності.

Зовнішній вигляд та бренд-виробник теж відіграють важливу роль. Такі компанії, як Rollmatic, Sibread, Frosty, пропонують гідне обладнання, готове до будь-яких навантажень. Міцний корпус та захищені спеціальним покриттям ножі забезпечують тривалу експлуатацію.

Купити промислові хліборізки за доступними цінами у Києві ви зможете у Систем 4. На сайті представлений гідний вибір професійних моделей від найкращих світових виробників. Власники невеликих кафе або великих мереж ресторанів зможуть легко знайти якісну промислову хліборізку, яка задовольнятиме найсуворіші вимоги.