Теплові вітрини

Теплова вітрина призначена для зберігання та демонстрації готових страв чи продуктів харчування. Такий апарат є пристроєм закритого типу. Усередині підтримується оптимальний рівень температури, щоб продукція залишалася теплою.

Теплові вітрини: опис та особливості

Конструкція будь-якої теплової вітрини включає наступні компоненти:

• корпус – виготовляється з нержавіючої сталі, стійкої до впливу вологи;
• скло – вигнуте або рівне;
• полиці – завдяки решітчастій конструкції виключається проблема конденсації, форма поличок залежить від вітрини;
• теплонагрівачі – використовуються для нагрівання та підтримки необхідної температури;
• панель управління з датчиками вологості, температурними регуляторами та іншими функціями;
• ніжки можуть передбачати можливість регулювання по висоті. 

Сучасні теплові вітрини передбачають ряд допоміжних функцій, таких як регулювання положення полиці, локальне підсвічування окремих зон, датчики нагріву та підсвічування і т. д. Підтримка необхідної вологості має значення для зберігання страв та виробів. Чим вище температура, тим швидше продукт втрачає вологу, що в результаті відбивається на його товарному вигляді. Більшість вітрин передбачає наявність парозволожувача, що дозволяє підтримувати вологість, запобігаючи обвітрюванню продуктів.

Класифікація пристроїв:

• За кількістю ярусів. Одне- та двоярусні моделі вважаються найкомпактнішими. Такі конструкції можуть розташовуватись прямо на прилавку або вбудовуватися вітрину. Багатоярусні моделі більше підходять для просторих залів, тому часто встановлюються у закладах громадського харчування та торгових залах. Також є конструкції для роздавальних ліній.
• За розташуванням. Якщо потрібний більш місткий варіант, зверніть увагу на вітрини для підлоги. Використовуються переважно у великих закладах із високою плинністю відвідувачів. Настільні моделі менш місткі, але також мають попит.

У продажу представлені спеціалізовані теплові пристрої для зберігання окремих видів продуктів, наприклад, піци або курки. Такі моделі оснащуються нижніми гратами або полицями, що обертаються.

Переваги використання теплової вітрини для випікання

Що дає використання теплових вітрин для випікання у магазинах та закладах:

• Збереження виду та смакових якостей страв з моменту приготування до продажу. Продукція не втрачає свої характеристики та аромат.
• Можливість ефективної презентації страв відвідувачам. Клієнт може детально розглянути пропонований продукт чи страву.
• Компактність. Устаткування не займає багато місця.
• Ефективність. Теплові пристрої нагріваються досить швидко після включення.
• Надійність. Для виробництва обладнання використовуються високоякісні матеріали – харчова сталь, термостійке скло або плексиглас.
• Можливість точного регулювання температури.

У продажу представлені наскрізні моделі, що забезпечують доступ до страв як клієнтам, так і оператору.

Як вибрати теплову вітрину

Щоб купити теплову вітрину, яка буде відповідати потребам вашого закладу, визначтеся з її призначенням. Залежно від цього підбирається тип – відкрита чи закрита, розміри та місткість. Важливо, щоб обране рішення відповідало стилю інтер'єру вашого закладу. Від покупки моделей, конструкція яких передбачає важкодоступні місця чи щілини, краще відмовитись. Щоб отримати безкоштовну допомогу у виборі, залиште заявку на сайті або зв'яжіться з нашим менеджером.