Котли харчові

Промислові котли - це спеціалізоване теплове обладнання, що застосовується на професійній кухні для варіння їжі або кип'ятіння води. Купівля таких агрегатів — первісне завдання для ресторану, бару чи іншого закладу громадського харчування.

Використовують травні котли і в таких закладах, як лікарні, школи, санаторії, дитячі садки, столові промислові підприємства. Обладнанню під силу впоратися з приготуванням бульйонів, гарнірів, супів, компотів.

Класифікація професійного обладнання

Існує кілька способів класифікації:

• за обсягом – від 50 до 250 літрів;
• за специфікацією - одні моделі використовуються для варіння, а в інших можна протушкувати продукти;
• за способом нагрівання вмісту - непряме або пряме нагрівання;
• за типом конструкції - стаціонарні або з можливістю перекидання;
• за видом палива - електричні, газові, парові, твердопаливні.

У більшості випадків сучасні котли використовують функцію непрямого нагріву: вміст нагрівається за допомогою пароводяної сорочки. Це повністю виключає можливість підгоряння страви, а у самих продуктах зберігається більше корисних для здоров'я речовин.

Додаткові функції обладнання

Окрім основних функцій, промислові котли мають додаткові можливості, які також потрібно враховувати при виборі. Наприклад, у деяких моделях для кафе внутрішній простір розділений на кілька відділень, що дозволяє одночасно готувати дві абсолютно різні страви.

Наявність міксера всередині ємності дозволяє перемішувати продукти, що сприяє їх рівномірному прогріву та швидкому приготуванню. Прискорити процес приготування допоможе і наявність герметичної кришки (котел працює за принципом скороварки). Також розрізняють пристрої та за способом керування, який може бути електронним, механічним або комбінованим.

Купівля надійного харчоварильного котла для кафе

Для покупки якісного промислового харчоварильного котла слід віддавати перевагу відомим виробникам. Заслуженим попитом користується продукція таких брендів як Abat, BERTO'S SPA, Tecnoinox, Fagor, Kogast.

Придбати обладнання за найкращими цінами в Києві ви завжди можете в Систем 4. На сайті представлено більше сотні моделей котлів від відомих виробників. Наявність такого професійного обладнання на кухні громадського харчування дозволяє обслуговувати велику кількість клієнтів за короткий проміжок часу, що значно збільшує прибуток. Систем 4 забезпечить оперативну доставку замовленої продукції територією країни.