Мікрохвильові печі СВЧ

Мікрохвильова НВЧ-піч – багатофункціональний пристрій з великим набором опцій, що дозволяє не тільки готувати різні страви, але й розморожувати продукти. Всі продукти для приготування тієї чи іншої страви зберігаються в холодильних шафах у гастроємностях або в завакуумованих пакетах. Свого часу це обладнання справило революцію у приготуванні їжі. Сьогодні мікрохвильова піч – один із незамінних помічників на будь-якій кухні.

Види мікрохвильових печей

Можна виділити такі типи пристроїв:

• Соло. Найпростіший та бюджетний тип. Такі пристрої працюють на НВЧ-хвилях, а швидкість приготування страв, розморожування та підігріву їжі залежить від потужності обладнання. Соло-пристрої використовуються переважно для розморожування та розігріву, а також приготування із застосуванням автоматичних програм. Недорогі НВЧ печі – оптимальний варіант для офісів та інших комерційних об'єктів, де основною функцією пристрою буде підігрів.
• Із грилем. Крім звичайного розігріву, піч може використовуватися для приготування страв за складнішими рецептами. Вбудований ТЕН та рожен значно розширюють можливості обладнання. В цілому гриль може повністю замінити духовку, оскільки смаження продуктів здійснюється за допомогою жару, а не мікрохвиль.
• З грилем та конвекцією. Основна особливість цих моделей полягає у обдуванні їжі гарячим повітрям. Максимальний ефект досягається за рахунок рівномірного розподілу повітряного потоку на поверхні продуктів. Конвекція забезпечує можливість пропікання та прожарювання. Такі печі дозволяють запікати та тушкувати м'ясо, а також робити пироги.
• Інверторні. Характеризуються збільшеним розміром робочої камери. Інверторні пристрої більш економічні та можуть автоматично регулювати температуру.

Залежно від конструкції, гриль може бути ТЕН або кварцовою трубкою. Перший – простіший за пристроєм. ТЕН представляє трубочку із вбудованим спіральним нагрівачем. Забезпечує рівномірне, але повільне прогрівання їжі, при цьому витрачаючи значний обсяг електроенергії. Моделі з кварцовим грилем коштують дорожче. Вони менш потужні, але споживають менше енергії та швидше нагріваються.

Особливості НВЧ-печей:

Принцип дії пристрою ґрунтується на роботі магнетрону. Цей апарат створює електромагнітну хвилю, яка використовується для нагрівання. Частота мікрохвиль становить близько 2,4 ГГц, чого достатньо для розміщеної всередині їжі. Вплив хвиль практично миттєвий, тому в залежності від продукту на нагрівання йде від декількох секунд до декількох хвилин. Мікрохвильові печі можуть оснащуватися механічним та електронним керуванням.

Переваги обладнання:

• Компактність. Такі пристрої не займають багато місця на кухні, тому можуть використовуватись навіть у приміщеннях з обмеженою площею.
• Зручність. Багато функцій у мікрохвильових пристроях автоматизовані, тому ви зможете одночасно готувати та займатися іншими справами.
• Швидке розморожування. У процесі розморожування продукти не втрачають корисних властивостей та вітамінів.
• Якість. Під час приготування їжа не підгоряє і не пересмажується.

У мікрохвильовій печі приготування відбувається без додавання олії, відповідно, на їжу не впливають канцерогени, що виділяються при нагріванні. Це велика перевага для тих, хто слідкує за своїм здоров'ям.

Правила догляду за мікрохвильовою піччю

Мікрохвильові печі не вимагають особливого догляду і це одна з ключових переваг. Періодично потрібно чистити, попередньо відключивши пристрій від мережі. Витягніть поворотний стіл та підставку для робочої поверхні, видаляючи всі забруднення з дна. Коли підставку вилучено, використання НВЧ-печі не рекомендується.

Для видалення забруднень із внутрішніх стінок та ущільнювачів застосовуються миючі засоби, м'які ганчірки та вода. Слідкуйте за чистотою пристрою, не допускайте накопичення жиру та залишків їжі в районі дверцят. Для видалення плям, що важко виводяться, поставте в піч чашку з водою і включіть режим кип'ятіння на три хвилини. Пара повинна розм'якшити бруд. Якщо необхідно видалити неприємний запах, додайте у воду лимонний сік.

Заходи безпеки:

• перш ніж ставити ємність із рідиною в піч, перемішайте її; не допускається нагрівання герметично закритих ємностей, оскільки це призводить до підвищення тиску всередині судини і може спричинити його вибух;
• не можна підігрівати в печі цілі яйця в шкаралупі;
• не допускається приготування їжі у фритюрі, так як у НВЧ-печі немає можливості контролю температури олії;
• розігрів алкогольних напоїв також не рекомендується.

Кварцові нагрівачі не вимагають чищення, оскільки сильний жар видаляє залишки бризок. ТЕНи потрібно регулярно очищати за допомогою губки та миючого засобу. Експлуатація пристрою після миття допускається лише тоді, коли теновий гриль повністю висохне. Миючі засоби з абразивами краще не використовувати, оскільки вони можуть порушити роботу панелі керування.

Як правильно вибрати НВЧ-піч

Основні критерії вибору пристрою:

• Об`єм. Залежить від ваших потреб, підбирається індивідуально. Для домашнього використання, розігріву їжі або розморожування підійдуть пристрої об'ємом до 19 літрів.
• Потужність. 800 Вт для соло-пристроїв буде цілком достатньо. Потужність моделей із грилем має бути 900–1500 Вт.
• Внутрішнє покриття. Найдоступніший варіант – термостійка емаль. Така поверхня стійка до пошкоджень, але потребує акуратного поводження. Нержавіюча сталь не реагує на підвищену температуру, це надійний та міцний варіант. Антибактеріальне покриття – найдорожчий, але при цьому найпрактичніший і найпростіший у догляді тип.
• Режими та додаткові функції. Вибирайте те, що вам потрібно: розморожування, підтримка температури, швидкий розігрів, пароварка, захист від дітей. Деякі моделі передбачають функцію автоматичного видалення запахів та забруднень.

Щоб купити НВЧ-піч, виберіть варіант, що цікавить, і оформіть заявку прямо на сайті. Наш менеджер допоможе підібрати найбільш підходящу модель з урахуванням ваших вимог та можливостей.