Винні шафи

Винна шафа призначена для зберігання алкоголю. З його допомогою можна організувати цілий льох прямо у будинку. По суті, це той самий холодильник, який використовується для охолодження та зберігання напоїв. Завдяки такому обладнанню можна зберегти смак, що особливо важливо для ресторанів, які пропонують елітні сорти вин.

Чим винна шафа відрізняється від традиційного холодильника:

• загальний вигляд – дизайн та колір;
• матеріали, що використовуються для виготовлення комплектуючих та складання;
• наявність дерев'яних полиць;
• відсутність вібрацій під час роботи, шуму;
• мінімальне енергоспоживання;
• наявність вугільного очищувача, що забезпечує фільтрацію та вентиляцію повітря;
• висока вологість у робочих камерах;
• декілька температурних зон (якщо це передбачено моделлю);
• зимовий режим;
• наявність тонування на дверцятах. Вона забезпечує захист від сонячних променів.

Завдяки різним температурним зонам, холодильник для вина є універсальним обладнанням. Кожну з них можна налаштувати на певний режим зберігання, залежно від сорту напою.

Основні опції обладнання

• Які завдання виконує винний холодильник?
• Охолодження напою до температури тривалого зберігання та споживання. Це 10–12 °C та 6–18 °С. Вживання алкоголю за дотримання певного режиму – найдоступніший спосіб поліпшення якості вина. Краще сказати, що це єдиний правильний варіант. Тривале зберігання алкогольного напою не вдасться організувати без дотримання потрібної температури.
• Зберігання пляшок у горизонтальному вигляді. За рахунок цього пробка стає вологішою. Вона не дає проникнути в повітря. Цей момент особливо важливий для ємностей з дерев'яними пробками, оскільки пластикові більш герметичні. При їх використанні зберігання у горизонтальному вигляді не потрібно.
• Захист від сонячного світла. Ультрафіолетове випромінювання впливає хімічні процеси, які у пляшці, прискорює їх. Одного тонування ємності недостатньо для того, щоб забезпечити якісний захист. Холодильники для вин оснащуються тонованим склом або непрозорими дверцятами, завдяки чому проблема негативного впливу ультрафіолету відпадає.
• Захист напою від вібрацій. Цей момент є важливим при довгостроковому зберіганні. Алкогольний напій повинен бути у спокої.
• Підтримка необхідного рівня вологості.

Крім того, холодильне обладнання дає змогу презентувати деякі напої з колекції. Не у всіх моделях винних шаф передбачена ця можливість. Якщо техніка використовуватиметься як прикраса інтер'єру, на це необхідно звернути увагу.

Види та переваги шаф

Можна виділити три типи обладнання залежно від температурного режиму:

• Однотемпературний. У таких пристроях передбачено один режим. Залежно від призначення можна виставити охолодження вина від 4 до 16 градусів. Це дозволяє використовувати шафу для тривалого зберігання. Відмінний варіант, якщо потрібно підготуватися до дегустації в ресторані, винному магазині, барі тощо. Такі холодильники використовують переважно для винних сортів, яким потрібні однакові умови зберігання: природна вентиляція та вологість, що регулюється, в робочому відсіку.
• Двотемпературний. У камері шафи передбачаються дві зони. Вони ізольовані один від одного та працюють під різними температурами. Завдяки двом кліматичним зонам у шафі можна зберігати різні сорти напоїв. Це дозволяє закладу збільшити асортимент.
• Мультитемпературний. Така шафа для вина передбачає декілька температурних зон. Вони дозволяють підібрати оптимальні умови для тривалого зберігання різних сортів.

Якщо вибрана модель передбачає функцію регулювання рівня вологості, це дозволить створити потрібний мікроклімат у кожній із зон шафи. Устаткування стане чудовою альтернативою льоху для закладів, які пропонують алкоголь. Якщо потрібна шафа для зберігання унікальних сортів вин, у продажу представлені компактні моделі. Завдяки сучасним технологіям, що використовуються при виробництві та збиранні, забезпечується мінімальне енергоспоживання.

Критерії вибору

На що потрібно звернути увагу, вибираючи винну шафу:

• Місткість. Тут все залежить від вільної площі та кількості пляшок. Для ресторанів і розважальних закладів рекомендовані автономні моделі, що вбудовуються в барну стійку.
• Режим температури. Для домашнього використання та ресторанів, що пропонують елітні напої, оптимальним вибором будуть монотемпературні шафи. Відділення для зберігання келихів може стати зручним доповненням. 
• Виконання. Стандартні моделі характеризуються простотою дизайну та мінімальним набором опцій. У дорожчих пристроях передбачаються розширені функціональні можливості. Що стосується дверей, якщо холодильник не демонструватиме вміст, можна обійтися глухими стулками. 
• Ергономічність. Визначається можливістю зберігання різних за обсягом та формою пляшок, місткістю робочої камери, типом та конструкцією полиць. Останні можуть виготовлятися із пластику або дерева. Місткість холодильної камери визначається кількістю пляшок, які можна розмістити у ній.
• Вентиляція Саме оновлення повітря запобігає появі плісняви ​​та неприємних запахів усередині. У стандартних моделях циркуляція може передбачатися.

Установка винної шафи не допускається поруч із піччю, радіаторами опалення або іншими нагрівальними пристроями. Підключати обладнання через подовжувач не рекомендується. Також не можна вмикати шафу в незаземлену розетку. Встановлення винного холодильника не допускається у приміщеннях із високим рівнем вологості (понад 75%).

Підлогові та настільні моделі можна розмістити як на кухні, так і в залі, їх легко переміщати. Вбудовані можуть бути розміщені під стільницею або вбудовані в меблеву нішу, що дуже зручно для розташування барного обладнання та правильної розміщення барного скла для подачі напоїв. Для їх встановлення потрібно чітко дотримуватись параметрів меблів.

Наші переваги

Причини замовити техніку у нас:

• величезний вибір обладнання та техніки для професійних кухонь;
• різні способи оплати для зручності клієнтів;
• лояльні ціни;
• висока якість складання та гарантія на всю техніку;
• вигідні умови співробітництва;
• можливість повернення та обміну товару;
• швидка доставка у будь-який регіон України.

Крім того, ми пропонуємо послугу післягарантійного обслуговування кухонної техніки. Також у нас можна замовити проектування кухні, підбір інвентарю та обладнання. Щоб отримати безкоштовну консультацію, зв'яжіться з менеджером.