Соусники

Додавання до страв соусів дозволяє змінити смак їжі, зробивши його більш насиченим і багатшим. Різні підливи використовують для солодких та солоних закусок. Такі ароматні та пряні добавки прийнято подавати до столу у спеціальному посуді – соусниках. Ця ємність буває різних розмірів, форм та будь-якої комплектації. Їх доповнюють ложечками, кришками та блюдцями.

Важливе значення для будь-якої трапези має грамотне сервірування столу. Для користування соусницею та її розміщенням розроблено правила. Посудину ставлять біля основної страви, до якої передбачена добавка. У випадку з особистою тарілкою ємність із соусом розташовують біля чашки кожного гостя. Для зручності поруч кладуть ложки для збирання ароматної підливки.

Види соусників

Сучасні вироби бувають овальної форми, а також круглі та у класичному подовженому виконанні. Зазвичай соусниця доповнюється ніжкою, що забезпечує дві практичні функції:

• зменшує контакт ємності зі столом чи скатертиною. Це пояснюється ризиком появи плям на меблях через гаряче або вологе дно соусника;
• піднімає посуд над столом, щоб компактна ємність не загубилася серед інших частування.

Основна класифікація соусників ґрунтується на вигляді добавки, яку туди розміщують.

Для рідкого соусу використовують посудину, схожу на пляшечку або графин. Зазвичай, вони укомплектовані кришечкою, іноді у формі дозатора для зручного застосування. Ємності для зберігання олій виконані з абсолютно прозорого або тонованого скла. На цю рідину в міцно закритій посудині не буде негативно впливати кисень, завдяки чому масло збереже аромат та корисні властивості.

Соусник для соєвого соусу зовсім не схожий на європейський посуд. Вони мають невелику висоту та зазвичай прямокутну форму. Соус у такій ємності подають особисто кожному гостю, куди вони опускають роли та суші для просочення, а потім одразу з'їдають.

Найпопулярнішим матеріалом для соусників вважається кераміка. У таких ємностях зручно зберігати холодні та гарячі добавки, їх легко мити. Дані екземпляри бувають різних форм та відрізняються за вартістю. До них відноситься посуд з бюджетного фаянсу, вишуканий порцеляна та глазурована кераміка.

Сучасні моделі зі скла стійкі до високих температур і підходять навіть для кислих субстанцій. Вони не вимагають складного догляду, а через прозоре скло добре видно, чим заповнена ємність.

Міцні вироби, що не бояться ударів, виконують зі сталі та срібла. Металевий посуд легкий і практичний, він підходить для багатьох видів соусів. Срібло - дорогий матеріал, більш доречний для бенкетів та інших особливих випадків.

Як правильно вибрати соусник

Більшість ємностей відрізняється за обсягом:

• 30 мл – підходить для зберігання соусу, розрахованого на 1–3 гостей;
• 50 мл - оптимальний варіант для приправ на 3-4 особи;
• 75-80 мл - варіант для великого обсягу майонезу, кетчупу та інших добавок;
• 250 або 350 мл - посуд для подачі соусу, звідки кожен гість самостійно вибирає потрібну порцію.

У якісних виробів має бути ідеально плоске дно та міцна ручка, яка залишиться холодною, що є актуальним при використанні гарячих соусів. Вона має бути зручною. Краще, якщо вона зроблена у вигляді петлі.

Багато моделей йдуть із кришечкою, але зустрічаються і без неї. Варто враховувати, що часто взаємодія з киснем може позначитися на смаку соусу. Тому потрібно вибирати посуд із якісною кришкою.

Переваги вибору соусника у ТОВ «Систем Фо Груп»

На нашому сайті ви легко підберете відповідний для вашого закладу соусник під будь-які обсяги добавок до страв. В асортименті "Систем Фо Груп" - класичні та оригінальні екземпляри тільки з якісних матеріалів. Витончені соусники ефектно доповнять сервірування столу будь-якого кафе чи ресторану.

Веденням заявки з початку та до кінця займатиметься кваліфікований менеджер, а доставку оформлять у день звернення.