Подрібнювачі льоду, льодокришувачі, крашери для льоду

Льодокрошувачі є невід'ємним обладнанням у роботі сучасних ресторанів, кафе, барів та готелів. Отримана крихта з льоду використовується як інгредієнт у лікеро-горілчаних напоях, у фруктових стравах і як прикраса.

Характеристика та призначення льодокрошувачів

Льодокрошувачі відносяться до спеціального обладнання, призначеного для подрібнення льоду для сервірування та приготування різних страв та напоїв. Використовується спільно з льодогенераторами. Подрібнювач для льоду здатний за мить звернути заморожений крижаний шматок у дрібну крижану крихту. Така дробарка використовується кухарями та барменами у приготуванні фірмових страв та міцних напоїв у скляному посуді, а також для сервірування столу. Одними з популярних напоїв з використанням подрібненого льоду вважаються лікеро-горілчані та фруктові коктейлі, соки, чай та айс кави.

Види льодокрошувачів

Подрібнювачі для льоду за принципом роботи бувають ручними та автоматичними. Ручні дробарки є відмінною альтернативою дорожчим електричним. Вони працюють за принципом класичного млина — ручка крутиться, і лід перетворюється на крихту. Цей варіант підійде для невеликих обсягів крижаної крихти.

Електричні дробарки (крашмейкер) мають велику виробничу потужність, тому їх використовують для приготування страв у великих кількостях. Електроподрібнювачі роблять крихту та сніг. Сніг використовують як інгредієнт для деяких коктейлів та як прикрасу страв. Снігова маса виходить у результаті зрізання найтонших шарів льоду. Льодокрошувачі виготовляють з металу або пластику в залежності від моделі та торгової марки.

Основні характеристики та відмінності професійних льодокрошувачів

Професійні моделі крашмейкерів використовуються у роботі сучасних ресторанів, кафе, барів та готельних комплексів. Їхня головна відмінність від побутових льододробилок полягає в тому, що вони забезпечують високу продуктивність. Ножі у професійних крашмейкерах виготовлені із міцної нержавіючої сталі.

Популярні бренди подрібнювачів для льоду

Серед обладнання для готельно-ресторанного бізнесу виділяють такі торгові марки як:

• Hendi;
• GGM Gastro;
• Frosty;
• Ceado;
• Quamar;
• Fimar;
• Vema;

Дані виробники зарекомендували себе як надійні та перевірені постачальники на ринку барного обладнання.

Переваги купівлі льодокрошувачів у Систем 4

У нашому інтернет-магазині Систем 4 ви можете купити професійне обладнання для кафе, барів та ресторанів. Ми здійснюємо доставку обладнання по Києву та всій Україні.