Професійні блендери

Професійний блендер – незамінна річ на кухні будь-якого закладу громадського харчування. Завдяки високопродуктивному обладнанню значно прискорюється темп роботи ресторану або харчового підприємства. Понад те, вибір пристрою визначає як швидкість готування страв, а й прибуток закладу загалом.

Основні відмінності професійного пристрою від побутового

Професійні пристрої, як правило, потужніші за занурювальні. Але потужність – не єдина відмінність. Ключовою особливістю промислових блендерів є ремонтопридатність. За потреби ви зможете швидко замінити будь-яку деталь. Цей момент є особливо важливим для бізнесу, оскільки особливістю будь-якої діяльності, пов'язаної з їжею, є висока інтенсивність використання кухонних агрегатів та систем. Це призводить до швидшого зношування конструктивних елементів.

Виробники промислових пристроїв також виробляють:

• змінні ніжки та фіксатори для них;
• відсіки для двигунів;
• різні насадки;
• електричні дроти для підключення до мережі.

Маломощні апарати підходять не для кожної кухні. Такий пристрій не зможе переробити тверді продукти, наприклад лід, а через високе навантаження його конструктивні елементи зношуватимуться швидше. Маломощні моделі призначені для змішування рідких продуктів.

Типи та особливості пристроїв

При доборі обладнання насамперед необхідно врахувати кількість режимів та особливості подальшого використання. Потужний промисловий блендер не підійде для замішування тіста та інших в'язких продуктів. З таким завданням краще впорається планетарний міксер або тістоміс, який також можна придбати у нас. 

Можна виділити два різновиди пристроїв:

• Занурювальні. Ручний апарат з ергономічним дизайном, як правило, у сталевому корпусі. Компактний пристрій займатиме мінімум місця на кухні. Такий пристрій оптимально підходить для збивання більш рідких складів.
• Стаціонарний. Професійний апарат з чашею, оснащений робочою платформою та панеллю керування. Місткість герметично закривається спеціальною кришкою. Такі блендери потужні, тому належать до категорії багатофункціональних. Мотор витриваліший, за рахунок чого обладнання може довше працювати без перерви. Професійний апарат – ідеальний варіант для промислової кухні.

Стаціонарні моделі можуть бути обладнані лезами різних типів. Прямі, вигнуті – одні призначені для змішування, другі підійдуть для дроблення, треті – для подрібнення тощо.

Переваги професійних моделей

Для таких апаратів характерні такі переваги:

• висока швидкість приготування – для різних типів продуктів пропонуються оптимальні режими роботи;
• можливість тривалої роботи без перерви;
• гострі (найчастіше самозаточуючі) ножі, як правило, розміщуються на двох рівнях;
• висока продуктивність апарату, що становить від 20 до 40 тис. об/хв;
• наявність системи захисту від перепадів напруги та перегріву двигуна, що забезпечує довговічність;
• висока потужність – до 2 кВт.

Професійний стаціонарний блендер виготовлений із високоміцних та надійних матеріалів. Скляна або металева чаша швидко миється, а її об'єм підбирається відповідно до завантаженості кухні.

Важлива деталь – можливість працювати із замороженими продуктами та колоти лід із льодогенератора, для цього потрібен міцний ніж. Також важлива ергономічність моделі, легке очищення всіх елементів, що стикаються з продуктами, і високий рівень безпеки.

Критерії вибору пристрою

Купуючи блендер на кухню, зверніть увагу на такі параметри:

• Матеріал корпуса. Покупцям пропонується кілька варіантів: пластик, нержавіюча сталь та хромована поверхня. Перший варіант характеризується естетичністю та надійністю, другий – довговічністю. Пристрої із хромованим корпусом зносостійкі.
• Матеріал чаші. Місткість може бути виконана з міцного пластику, полікарбонату або металу. Пластмасові чаші зручні, а сталеві не мають обмежень щодо навантаження.
• Система управління. Може бути механічною чи сенсорною. У першому випадку забезпечується плавне перемикання швидкостей, у другому користувач вручну встановлює необхідні режими.
• Потужність. Пристрій має бути універсальним, щоб за його допомогою можна було готувати супи-пюре та подрібнювати заморожені овочі та м'ясо. Залежно від призначення, потужність пристрою може становити від 0,2 до 2 кВт. Не варто чекати високої продуктивності та ефективних результатів від моделей, розрахованих на 300-500 Вт. Такий варіант буде оптимальний для смузі, супу-пюре або крему, але з льодом він навряд чи впорається.

Також зверніть увагу на комплектацію. Чим більше насадок та аксесуарів входить у комплект, тим менше вам доведеться витратитися на додаткові комплектуючі. Lля барів, де постійно поєднуються коктейлі, і виробничих цехів знадобляться автоматичні пристрої з чашами на кілька літрів для приготування.

Причини працювати з нами

Переваги співпраці з нашим інтернет-магазином:

• Великий вибір. Ми пропонуємо не тільки професійні блендери, а й планетарні міксери, вітрини, холодильне та морозильне обладнання, електричні м'ясорубки, овочерізки тощо.
• Лояльні ціни. Замовляючи у нас, ви отримуєте якісний товар та не переплачуєте третім особам.
• Професійний підхід до кожного клієнта.
• Гарантія на всі товари.
• Висока якість. Вся техніка, представлена ​​в магазині, сертифікована та відповідає міжнародним стандартам та нормам.
• Вигідні умови співпраці для постійних та оптових замовників.

Щоб купити блендер, достатньо вибрати модель, що цікавить, і оформити заявку прямо на сайті. За потреби ви завжди можете отримати допомогу у виборі, зв'язавшись з нашим менеджером.