Тестомесы промышленные

Показать/cпрятать подробную фильтрацию

Показано 12 товаров из 413

Тестомес Hendi 10L 226339 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

35423 грн

Купить Код: 20392 Hendi

Производитель: Hendi

Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 260х(Н)200 / Объем дежи, л.: 10 / Загрузка дежи, кг.: 8 / Мощность, кВт: 0,37 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 385 / Глубина, мм.: 670 / Высота, мм.: 675 / Вес, кг.: 60
Тестомес Hendi Revolution 999440 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Супер цена

21222 грн

Купить Код: 23238 Hendi

Производитель: Hendi

Количество скоростей: односкоростной / Объем дежи, л.: 10 / Мощность, кВт: 0,4 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 730 / Глубина, мм.: 300 / Высота, мм.: 635 / Вес, кг.: 70
Тестомес Mateka HY-25T - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

39144 грн

Купить Код: 6605 Mateka

Производитель: Mateka

Количество скоростей: односкоростной / Подключение: 380В/3Ф
Тестомес Bartscher 101.964 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

85954 грн

Купить Код: 6843 Bartscher

Производитель: Bartscher

Подключение: 220В/1Ф
Тестомес Itpizza SK-20-2S - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

36879 грн

Купить Код: 6775 Itpizza

Производитель: Itpizza

Количество скоростей: двухскоростной / Подключение: 380В/3Ф
Тестомес Apach ASM41R 2S 3Ф - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

57583 грн

Купить Код: 18386 Apach

Производитель: Apach

Объем дежи: 41 л.
Подключение: 1,1 кВт, 380 В
Габариты: 480х805х825 мм.
Вес нетто: 105,4 кг

Тестомес 3F Alimacchine SM10RT2V - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

39532 грн

Купить Код: 6779 3F Alimacchine

Производитель: 3F Alimacchine

Количество скоростей: двухскоростной / Подключение: 380В/3Ф
Тестомес Hendi 32L 226308 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

41893 грн

Купить Код: 20390 Hendi

Производитель: Hendi

Количество скоростей: двухскоростной / Габариты дежи, мм.: 400х(Н)260 / Объем дежи, л.: 32 / Загрузка дежи, кг.: 25 / Мощность, кВт: 1,1 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 424 / Глубина, мм.: 735 / Высота, мм.: 805 / Вес, кг.: 86,6
Тестомес Fimar 18 SN 1ph - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

32350 грн

Купить Код: 6637 Fimar

Производитель: Fimar

Количество скоростей: односкоростной / Подключение: 220В/1Ф
Тестомес 3F Alimacchine SM-05FM - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

27174 грн

Купить Код: 6701 3F Alimacchine

Производитель: 3F Alimacchine

Количество скоростей: односкоростной / Подключение: 220В/1Ф
Тестомес Altezoro ESP-2/25 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

132085 грн

Купить Код: 6765 Altezoro

Производитель: Altezoro

Количество скоростей: двухскоростной / Подключение: 380В/3Ф
Тестомес FROSTY HTD 40B - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

51695 грн

Купить Код: 29758 Frosty

Производитель: Frosty

Количество скоростей: двухскоростной / Габариты дежи, мм.: 480х860х930 / Объем дежи, л.: 40 / Загрузка дежи, кг.: 24 / Скорость, об./мин.: 103/156 / Мощность, кВт: 2,20 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 860 / Глубина, мм.: 480 / Высота, мм.: 930

Статьи и обзоры

смотреть все

Последнее видео категории

Выпекание хлеба, булочных и кондитерских изделий занимает ведущую роль в секторе общественного питания. Кондитерские, рестораны, мини-пекарни и супермаркеты – это те заведения общепита, где в основном готовится хлебо-булочная продукция. Чтобы изделия были свежими и ароматными, необходимо выбрать качественное хлебопекарское оборудование, а именно - профессиональный тестомес.

Тестомес применяется для смешивания ингредиентов и вымешивания теста до получения однородной массы. Как правило, данное оборудование может вполне заменить нескольких работников в мини-пекарне. 

Профессиональный тестомес FimarКак выбрать профессиональный тестомес

Тестомес для дома, а также для кондитерских и пиццерий имеет основные части механизма:

дежа (чаша), элементы перемешивания и приводной механизм. Наиболее главная часть тестомеса – месильный орган. Детали, которые напоминают вилку, спираль или крючок, имитируют ручное замешивание теста.

Аппарат для замешивания теста, как правило, работает на 2-х скоростях:

  • первая скорость - для аккуратного смешивания ингредиентов до получения однородной массы;
  • вторая скорость - для замешивания теста до необходимой консистенции.

Иногда тестомесильная машина может быть оснащена дополнительной третьей скоростью – реверсом, основной функцией которого служит удаление остатков  теста с месильного органа.

Тестомесы могут быть разных видов, многое зависит от самого теста – жидкое, крутое, дрожжевое, для пиццы и т.д. 

 Для жидкого теста лучше всего использовать планетарный тестомес, еще его называют миксер-тестомес. Такое оборудование – отличный вариант для замешивания теста для приготовления блинов и оладьев. В комплект к этому оборудованию входит венчик для взбивания и лопатка для замешивания. Планетарный тестомес носит такое название из-за вращающегося вала, который в процессе работы оборудования отдаленно похож на вращающиеся планеты. 

Для большого количества теста, в основном применяют горизонтальный тестомес для пиццерии. Тестомес называют горизонтальным из-за характерного расположения его лопастей. В данном оборудовании наиболее важным считается размер емкости, а не его глубина. Тестомес промышленный позволяет вымешивать тесто вращающимися лопастями, забирая его со дна емкости и замешивая с остальной массой.

Спиральный тестомес на сегодняшний день – это наиболее распространенный аппарат для замеса теста, часто используемый в промышленном производстве. Спиральные тестомесы получили такое название из-за изогнутой насадки в виде спирали. Данная форма вращательного элемента позволяет быстро и качественно вымесить тесто. В некоторых моделях вращается не только сама насадка, но и дежа. Такие тестомесы специально были разработаны для замешивания более плотной структуры теста, например для выпекания хлеба и пирогов.

Спиральный тестомес​Почему стоит купить тестомес в магазине Систем 4

Наиболее популярные тестомесы – это итальянские - Pizza Group и 3F Alimacchine (Италия).

Но также в нашем салоне System4 есть отличная возможность купить тестомес в Украине и от других европейских производителей, цена которых вполне привлекательная. Тестомес для крутого теста имеет стоимость тоже вполне доступную, поэтому данное тестомесильное оборудование станет отличным выбором для мини-пекарен. Если Вы открываете, к примеру пиццерию или кондитерскую, и сложно рассчитать какое именно оборудование Вам необходимо, обращайтесь к нашим менеджерам. Они всегда готовы помочь с выбором и дать ряд полезных рекомендаций.