Слайсеры (ломтерезки)

Показать/cпрятать подробную фильтрацию

Показано 12 товаров из 328

Слайсер FROSTY HBS-275 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

11455 грн

Купить Код: 29734 Frosty

Производитель: Frosty

Диаметр лезвия,мм: 275 / Мощность, кВт: 0,25 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 400 / Глубина, мм.: 540 / Высота, мм.: 300
Слайсер RGV Lusso 22 GL - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

9192 грн

Купить Код: 5596 RGV

Производитель: RGV

Диаметр лезвия,мм: 220 / Мощность, кВт: 0,12 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 450 / Глубина, мм.: 365 / Высота, мм.: 335 / Вес, кг.: 13
Слайсер Sirman MIRRA 220 С - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

14259 грн

Купить Код: 5639 Sirman

Производитель: Sirman

Диаметр лезвия,мм: 220 / Мощность, кВт: 0,132 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 545 / Глубина, мм.: 530 / Высота, мм.: 465 / Вес, кг.: 15
Слайсер Sirman MIRRA 300 СE - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

23223 грн

Купить Код: 5662 Sirman

Производитель: Sirman

Диаметр лезвия,мм: 300 / Мощность, кВт: 0,21 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 640 / Глубина, мм.: 610 / Высота, мм.: 510 / Вес, кг.: 21
Слайсер Sirman Smart 220 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

12760 грн

Купить Код: 22941 Sirman

Производитель: Sirman

Диаметр лезвия,мм: 220 / Мощность, кВт: 0,132 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 555 / Глубина, мм.: 460 / Высота, мм.: 365 / Вес, кг.: 15
Слайсер Sirman Smart 250 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Супер цена

13015 грн

Купить Код: 22942 Sirman

Производитель: Sirman


 

Слайсер Sirman MIRRA 250 С - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

14865 грн

Купить Код: 5638 Sirman

Производитель: Sirman

Диаметр лезвия,мм: 250 / Мощность, кВт: 0,132 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 545 / Глубина, мм.: 530 / Высота, мм.: 465 / Вес, кг.: 21,5
Слайсер Sirman Topaz 220 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

10910 грн

Купить Код: 5641 Sirman

Производитель: Sirman

Диаметр лезвия,мм: 220 / Мощность, кВт: 0,145 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 550 / Глубина, мм.: 410 / Высота, мм.: 400 / Вес, кг.: 13
Слайсер Sirman Topaz 250 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

14132 грн

Купить Код: 5690 Sirman

Производитель: Sirman

Диаметр лезвия,мм: 250 / Мощность, кВт: 0,145 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 515 / Глубина, мм.: 410 / Высота, мм.: 455 / Вес, кг.: 15,5
Слайсер Beckers ES 250 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

10144 грн

Купить Код: 5593 Beckers

Производитель: Beckers

Диаметр лезвия,мм: 250 / Подключение: 220В/1Ф
Слайсер RGV Lusso 300 S-L тефлон - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

23292 грн

Купить Код: 5819 RGV

Производитель: RGV

Диаметр лезвия,мм: 300 / Подключение: 220В/1Ф
Слайсер Airhot SL 250 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

9028 грн

Купить Код: 30573 Airhot

Производитель: Airhot

Диаметр лезвия,мм: 250 / Мощность, кВт: 0,14 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 520 / Глубина, мм.: 380 / Высота, мм.: 460

Последнее видео категории

Слайсеры

Слайсер, или ломтерезка, представляет собой устройство, предназначенное для аккуратной нарезки продуктов на одинаковые кусочки. Такие приспособления являются неотъемлемой частью любой профессиональной кухни или крупного продовольственного магазина. Нарезать сыр, хлеб, колбасу или мясо тонкими ломтями при помощи ножа в промышленных масштабах поможет профессиональный слайсер. Конструктивно устройство состоит из металлического или пластикового корпуса, дискового лезвия, поддона и каретки. Использование слайсеров не допускается для переработки сырого или мяса с костями, фруктов с твердыми косточками, замороженных продуктов и т. д. 

Виды и особенности устройств

В зависимости от принципа действия можно выделить две категории приборов:

  1. Механические. Более доступные в плане цены модели, но менее удобные и малоэффективные при эксплуатации. Чтобы привести нож в действие, потребуется физическое воздействие. Такие ломтерезки подходят для бытового использования и заведений с небольшой проходимостью. 
  2. Электрические. Хотя этот вид слайсеров более дорогой, его эффективность и удобство эксплуатации значительно выше. Электрические устройства делятся на два класса: автоматические и полуавтоматические. Первые более мощные, не требуют участия человека. Нужно только сложить продукты и указать толщину нарезки. Что касается полуавтоматических устройств, каретка передвигается вручную, а лезвие запускается от электричества. 

По конструкции можно выделить две категории приборов – цельные и складные. Первые более доступные по цене. За счет цельной структуры оборудование работает значительно дольше. Складные модели более компактны и удобны при перевозке. 

Слайсер профессиональный

Преимущества устройств

Основные особенности ломтерезок:

  • доступная цена, если сравнивать с другими типами приборов для профессиональных кухонь;
  • минимизация издержек за счет отсутствия отходов при нарезке;
  • максимальная надежность и безопасность, обусловленная защитой лезвия кожухом;
  • соответствие санитарным и гигиеническим нормам – все конструктивные элементы, которые контактируют с продуктами питания, выполняются из антикоррозийной стали;
  • отличное качество сборки всех моделей, представленных в нашем каталоге;
  • удобство использования и равномерная нарезка;
  • простота ухода;
  • дополнительные функции, обеспечивающие охлаждение двигателя, изменение толщины нарезки, двойную фиксацию продукта и т. д.

Регулировка скорости позволит увеличить качество переработки продукта в зависимости от его плотности и структуры. Для нарезки более мягких и рыхлых рекомендованы пониженные скорости, для твердых – повышенные. 

Особенности выбора

При необходимости купить слайсер для профессиональной кухни учитывайте следующие правила выбора:

  1. Обратите внимание на лезвие. Оно должно быть выполнено из нержавеющей стали или керамики. Это позволит исключить вероятность появления коррозии на ноже. 
  2. Необходимо, чтобы устройство без проблем разбиралось и собиралось для мойки и обслуживания. Особенно этот момент важен, если ломтерезка используется для жирных продуктов. 
  3. Конструкция должна быть безопасной. Нужно, чтобы предусматривалась защита от случайного включения, а также соприкосновения рук с ножами. Ножки оснащаются резиновыми накладками, которые позволят предотвратить перемещение слайсера при эксплуатации. 
  4. Обратите внимание на нож. Закругленное лезвие бывает прямым и волнообразным. Последнее более практичное и удобное, поскольку может дольше оставаться острым. 
  5. Несколько скоростных режимов – преимущество для ломтерезки. Эта особенность серьезно расширяет функциональные возможности оборудования. 
  6. Наличие комплекта поддона для нарезанных продуктов также сделает эксплуатацию прибора более комфортной. 

Устройства с пластиковым корпусом – более доступный и простой вариант. Для домашнего использования они вполне подходят. Но это не значит, что от слайсеров в пластиковом корпусе следует отказываться, если оборудование покупается для профессиональной кухни. Устройства, представленные в нашем каталоге, характеризуются высоким качеством сборки и отлично справляются со своими задачами даже при интенсивной эксплуатации. 

Правила эксплуатации

При использовании оборудования нужно учитывать такие особенности:

  1. Если продукт застрял, не старайтесь его протолкнуть. Возможно, диск с ножом не справляется с нагрузкой. Попытка протолкнуть продукт может вызвать перегрузку двигателя. Отключите мотор и выполните очистку. 
  2. Периодически проверяйте состояние лезвия, при необходимости – затачивайте его. Для этого ограждение кожуха обязательно снимается. 
  3. После каждого использования необходима очистка ломтерезки. Лезвие промывается в проточной воде, а с корпуса удаляются остатки пищи с помощью влажной губки. 
  4. Для облегчения процедуры очистки сначала нарезайте более жирные продукты (сало, колбасу, мясо), а потом – хлеб, который частично удалит жир с лезвия. 
  5. Протирайте нож влажной салфеткой при нарезке сыра – это позволит предотвратить его налипание. 

Чтобы купить ломтерезку, достаточно определиться с интересующей моделью и оформить заказ на сайте. Если у вас возникли сложности с выбором, наш менеджер поможет подобрать оптимальный вариант в соответствии с вашими требованиями и бюджетом. Доставка кухонных приборов и оборудования осуществляется в максимально сжатые сроки во все регионы Украины.