Слайсер Beckers BKL 275 PRO

Слайсер Beckers BKL 275 PRO

      Слайсер Beckers BKL 275 PRO с ручной подачей фирмы Beckers предназначен для ровной нарезки сыра, мяса, колбасных изделий, копченостей и других продуктов питания и обеспечивает точную и быструю нарезку на ломтики определенной толщины. Незаменимый на любой профессиональной кухне ресторана, особенно в холодных цехах по производству холодных блюд, салатов и закусок.
       Предназначен для мясных, колбасных и творожных отделов супермаркета, а также для использования на предприятиях общественного питания. В кондитерских цехах с помощью слайсера нарезают разнообразные фрукты, необходимые для тортов и пирожных. Слайсеры чаще оборудуют в холодных цехах по приготовлению полуфабрикатов и устанавливают на холодильных столах на период их использования.
    Обратите внимание! Оборудование не разрешается использовать для нарезки продуктов, замороженных в твердое состояние. Необходимо чистить и обеззараживать каждый день, а ножи несколько раз в течение дня. Профессиональный слайсер прост в использовании, безопасен и прост в эксплуатации, отличается значительным сроком службы.

Преимущества приобретения слайсера Beckers BKL 275 PRO

Принцип работы

Модель полуавтоматического типа – подача продукции в режущий инструмент в ручном режиме.

Устройство подачи – передвижная каретка с площадкой и фиксатором продукта.

Надежность

Корпус из сплава крашеного алюминия, отлитого под давлением. Светопрозрачный защитный экран выполнен из поликарбоната.

Хромированное лезвие и заточное устройство

Нож из хромированной стали, заточенный по новой технологии 3G (third generation) – поверхность ножа располагается на двух уровнях с узкой кромкой, тем самым минимизируется контакт поверхности ножа с 

продуктом, меньше отходов, более тонкие, ровные кусочки, аромат продукта не изменяется вследствие того, что лезвие не нагревается. Компания RASSPE Blades – один из лучших производителей ножей в Италии.

Практичность

Электродвигатель оборудован системой термической защиты, природное охлаждение. Контрольный датчик безопасности (слайсер не включится автоматически при перебоях с электроэнергией)

Безопасность использования

Предусмотрен прозрачный пластиковый экран безопасности и защиты рук персонала.

Четыре ножки с противоскользящими накладками для удобства настольной эксплуатации.

Вентилируемый мотор с температурным датчиком

     Когда происходит перегрев двигателя, слайсер отключается автоматически, чтобы не повредить мотор, и оператор заново должен включить слайсер вручную.

Точность нарезки

При регулировке толщины вырезки можно рассчитать выход в граммах любого вида продукта, задавая для каждого свою толщину.

Толщина вырезки продукта составляет от 0-12 мм.  Встроенное устройство заточки лезвия.

Ножи следует смазывать специальным пищевым маслом. Алюминиевые детали следует чистить вручную, не разрешается мыть в посудомоечной машине.

Контрольный датчик безопасности

    При отключении электричества, чтобы включить слайсер, необходимо снова нажать кнопку ВКЛ. Это гарантирует, что слайсер автоматически не возобновит работу с появлением электричества и оператор не повредит себе.

Обобщенные характеристики: